芒果视频下载

潛江花糕的歷史由來

傳說舜(shun)(shun)帝攜女英、娥皇(huang)二(er)妃南巡，經過荊州時(shi)，因(yin)路途勞累，娥皇(huang)染(ran)疾(ji)喉(hou)嚨腫痛(tong)，唯(wei)欲吃魚而厭其刺(ci)，于(yu)是(shi)善良的(de)女英結合當地一漁民(min)的(de)指導(dao)，融入自己的(de)廚藝，用(yong)魚、肉、蓮子(zi)粉等(deng)蒸成魚糕(gao)，娥皇(huang)吃后(hou)，病情迅速好(hao)轉，舜(shun)(shun)帝聞(wen)之，對魚糕(gao)大加贊賞。

現如今，潛(qian)江(jiang)(jiang)花糕充分體現了潛(qian)江(jiang)(jiang)人民年(nian)年(nian)有余(yu)（魚）的(de)美好愿(yuan)望，更是(shi)人民群眾的(de)智慧結晶，彰顯了潛(qian)江(jiang)(jiang)傳統飲食文(wen)化的(de)延續傳承。

潛江花糕的做法

將魚肉和少量(liang)豬(zhu)肉剁碎并(bing)加(jia)入盤子中和勻(yun)。

加(jia)入蛋清，淀粉等(deng)佐(zuo)料并充(chong)分攪拌(ban)

將肉泥裝入蒸(zheng)籠格子鋪平(ping)，約一寸(cun)厚，將其蒸(zheng)熟。

蒸熟后，將籠移除鍋外，揭開籠蓋。

涂上蛋黃后(hou)繼續蒸熟。

擺(bai)造(zao)型，有(you)食(shi)用顏料可上(shang)色(se)，成品(pin)外觀更好。

潛江花糕的特點

潛(qian)江花糕晶瑩細嫩，滑(hua)而(er)不斷(duan)，爽而(er)不膩(ni)，食(shi)魚肉而(er)不見其形。

每(mei)席每(mei)客(ke)二(er)塊，一席十六，分四面碼放，以應(ying)八仙(xian)桌之(zhi)東西(xi)南北。

今吃法稍簡，切片狀碼盤中(zhong)成條(tiao)即(ji)成，其(qi)制法百多年(nian)不變。