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鰩魚片怎么吃

首先將整只的鰩(yao)魚直(zhi)接(jie)用(yong)一大堆稻草完全捆起來使其(qi)發酵數(shu)月，可以(yi)(yi)炒(chao)菜也可以(yi)(yi)直(zhi)接(jie)生食。

這種(zhong)食材(cai)最特別(bie)的就在于它會(hui)自(zi)行發酵，散發出強烈(lie)刺鼻的氨(an)氣，也(ye)就是俗稱的阿摩尼(ni)亞味。

起初剛(gang)吃到嘴里是不(bu)會有(you)太過(guo)刺(ci)激的(de)味(wei)道，但隨(sui)著咀(ju)嚼事物內(nei)部的(de)氨氣大量釋(shi)放(fang)，放(fang)出難以(yi)抗拒的(de)臭味(wei)，在(zai)咀(ju)嚼的(de)同時不(bu)宜深呼氣，否(fou)則可能造成暈厥(jue)。