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鰩魚片怎么吃

首(shou)先將整(zheng)只(zhi)的鰩魚直接用一大堆稻草完全捆(kun)起來使其(qi)發酵數月，可以(yi)炒菜也可以(yi)直接生(sheng)食。

這種食材最特別的就(jiu)在于它會自(zi)行發酵，散發出強烈刺鼻的氨氣，也就(jiu)是俗(su)稱的阿(a)摩(mo)尼亞味。

起(qi)初(chu)剛吃(chi)到嘴里是不(bu)會(hui)有太過刺(ci)激(ji)的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，但隨(sui)著咀嚼(jiao)事物內(nei)部的(de)(de)(de)氨氣大(da)量釋放，放出(chu)難以(yi)抗拒(ju)的(de)(de)(de)臭味(wei)，在咀嚼(jiao)的(de)(de)(de)同時不(bu)宜深呼氣，否則可能造成(cheng)暈厥。