芒果视频下载

茶洞釀豆腐的做法

食材：豆(dou)腐、韭菜、花生碎、肉(rou)沫。

步驟：

1、把豬肉剁(duo)碎后，加入韭菜、油、鹽(yan)、淀粉(fen)和豉油拌勻，做成釀豆腐的餡(xian)。

2、每塊(kuai)豆(dou)(dou)(dou)腐切成兩塊(kuai)放好，用湯匙在豆(dou)(dou)(dou)腐上劃一圈。在豆(dou)(dou)(dou)腐劃過的地(di)方挖出一小塊(kuai)豆(dou)(dou)(dou)腐，將餡放到(dao)挖開的小口里，最后把挖出的豆(dou)(dou)(dou)腐填回去，茶洞豆(dou)(dou)(dou)腐就釀好了。

3、油熱后將釀好的(de)豆腐下鍋，煎至(zhi)兩面金黃。

4、加(jia)入適量(liang)調味料(liao)，與豆(dou)腐一同燜煮。

5、八到十分(fen)鐘(zhong)后，放(fang)入切成(cheng)段的韭菜，使(shi)用生粉、醬油勾芡，大火(huo)收(shou)汁(zhi)。

6、出鍋后(hou)，在豆(dou)腐表面均勻撒上花生碎。

茶洞釀豆腐的功效

豆腐有“植物肉”美稱，富含(han)鐵、鈣、磷、鎂、糖(tang)類、植物油、蛋白質等營(ying)養物質；性味甘、涼，入脾、胃、大腸經(jing)，有補(bu)脾益氣、健脾利濕、清(qing)熱解毒之功，對病后體虛(xu)、氣短(duan)食(shi)少、乳汁分泌(mi)不足、腎虛(xu)小便(bian)不利或小便(bian)短(duan)而頻數、淋濁、脾胃積熱、痤瘡粉刺、口干咽(yan)燥(zao)、肺熱咳嗽、脘腹脹滿(man)、痢(li)疾(ji)等甚效。

豬(zhu)肉(rou)中的(de)銅(tong)，對(dui)于血液、中樞神經和(he)免疫(yi)系統，腎等(deng)內臟的(de)發育和(he)功能有重要影響；豬(zhu)肉(rou)中的(de)脂(zhi)肪(fang)，維持體溫和(he)保護內臟，提(ti)供(gong)必需脂(zhi)肪(fang)酸，促進這些脂(zhi)溶性(xing)維生素(su)的(de)吸收，增(zeng)加飽(bao)腹(fu)感(gan)；豬(zhu)肉(rou)中的(de)蛋白質，提(ti)供(gong)血紅素(su)和(he)促進鐵(tie)吸收的(de)半胱(guang)氨酸，能改善缺鐵(tie)性(xing)貧血。