芒果视频下载

百花粥基本介紹

以花煮粥(zhou)可謂(wei)是四(si)季皆宜(yi)的(de)保健妙品，民間的(de)春(chun)食(shi)桃花粥(zhou)、夏(xia)食(shi)荷花粥(zhou)、秋(qiu)食(shi)菊花粥(zhou)、冬食(shi)梅花粥(zhou)傳說頗(po)得四(si)時食(shi)補(bu)之道。鮮花入粥(zhou)，形色(se)不變，花香四(si)溢，煮制(zhi)好的(de)花粥(zhou)，雖(sui)薄卻(que)不稀(xi)，雖(sui)黏卻(que)不膩，入口滑(hua)爽滋潤，齒(chi)頰留香，沁人心(xin)脾，特(te)別(bie)是當花瓣的(de)胭(yan)紅(hong)、嫩黃點綴其(qi)中，視覺上的(de)愉悅(yue)往往令人不忍(ren)下箸。

百花粥食用價值

1、容易消化

白米熬(ao)煮溫度超(chao)過60攝氏度(du)就會產生糊(hu)化(hua)作用(yong)(yong)，熬煮軟熟(shu)的(de)稀飯入口即(ji)化(hua)，下肚后(hou)非(fei)常容易消化(hua)，很適(shi)合(he)腸胃不適(shi)的(de)人食用(yong)(yong)。

2、調養腸胃

腸(chang)胃功能較(jiao)弱(ruo)或(huo)潰瘍患者，平日應少食多餐、細(xi)嚼慢咽，很適(shi)合喝稀飯調養腸(chang)胃。

3、增強食欲，補充體力

生(sheng)病時食欲不振，清粥搭(da)配一些色澤鮮艷又開胃的(de)事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jin)食欲，又為(wei)虛弱(ruo)的(de)病人補充體力(li)。

4、預防感冒

天冷時，清早起床喝(he)上(shang)一碗熱(re)粥，可以幫助保(bao)暖(nuan)、增加身體御(yu)寒能(neng)力，能(neng)預防(fang)受寒感冒。

5、防止便秘

現代人飲食精致又缺乏運動(dong)，多(duo)有便(bian)秘(mi)癥狀。稀飯(fan)含有大量的水分(fen)，平(ping)日多(duo)喝粥，除能果腹止饑之外，還能為(wei)身(shen)體補充水分(fen)，有效防止便(bian)秘(mi)。

百花粥常見種類

1、玫瑰花粥

長期(qi)食用玫瑰花，不僅可(ke)使人擁有清馨體香，還可(ke)活血、理氣(qi)平肝，促(cu)進(jin)血液循(xun)環，使膚(fu)色紅潤、美麗。而熬花粥，最(zui)好采(cai)用經過(guo)脫水處理的尚(shang)未開放的小小玫瑰花蕾，所(suo)有營養物質都(dou)含苞(bao)在尚(shang)未開放的花蕾之中。

做法：用新鮮粳米熬制(zhi)成粥(zhou)，煮(zhu)熟后(hou)加入(ru)適量的(de)小玫瑰花蕾，待(dai)粥(zhou)熬成粉紅時，即可食(shi)用。

功效：常食玫瑰花粥，可(ke)悅人容顏，使皮(pi)膚更加細膩(ni)有致(zhi)，還可(ke)治療肝氣(qi)郁結引起的胃(wei)痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫(fu)、抗憂郁的功(gong)效。

2、菊花粥

我國古代(dai)愛(ai)國詩人屈原有“朝(chao)飲木蘭(lan)之墜露兮，夕餐秋(qiu)菊之落英(ying)”的詩句。如今，又到了食菊花(hua)的季節。菊花(hua)中(zhong)含有香精油、菊花(hua)素(su)、腺嘌呤、氨基酸和(he)維生(sheng)素(su)等(deng)物質，可抑制皮膚(fu)黑(hei)色素(su)形成(cheng)及(ji)活化(hua)表(biao)皮細胞以及(ji)有很好(hao)的美容護(hu)膚(fu)作用(yong)，也稱其為延年(nian)益壽之花(hua)。

做法：將新鮮粳米100克熬粥，待粥將熟時(shi)放入菊花5~10克，再用文火煮5分鐘左右(you)即可。

功效：菊(ju)(ju)花粥色鮮亮微黃，氣味(wei)清香。菊(ju)(ju)花還具有散風熱、清肝明目、解毒(du)等功效，經常服用(yong)還可防(fang)治風熱感冒(mao)、頭痛眩暈(yun)、目赤腫(zhong)痛等病，對高血壓患者還有一定(ding)的降(jiang)壓效果。

3、荷花粥

荷花(hua)含有槲皮素(su)和樨草素(su)等成分，清香化(hua)痰，具(ju)有清暑寧(ning)神的(de)作用，不失為鎮心益(yi)氣和養(yang)顏的(de)美容佳品。

做法：用粳米100克煮到將熟時(shi)，放入已清洗干(gan)凈的荷(he)葉和荷(he)花(hua)，再煮10分鐘(zhong)左右即(ji)可食(shi)用。粥色碧(bi)綠微亮(liang)，令(ling)人(ren)食(shi)欲大開(kai)。

功效：常服(fu)荷花(hua)粥，能改善人的面部油脂分泌，減輕(qing)痤瘡，使面色紅潤，容光煥發。另外(wai)，荷葉泡水當茶飲，還具有減肥、降血脂、瘦(shou)身的效果。

4、桃花粥

古(gu)人(ren)有(you)“人面桃(tao)花相映紅”的說(shuo)法，現代(dai)研究證明，桃(tao)花含有山奈酚、香豆(dou)精、維生素A、B、C等，這(zhe)些物質(zhi)能(neng)擴(kuo)張血(xue)管，疏通脈絡，潤(run)澤肌膚，加快(kuai)排泄(xie)促使人體衰老的脂(zhi)褐(he)素(su)，可預防和消除雀斑、黃褐(he)斑及老年斑。

做法：取新鮮粳米100克熬粥，待粥將熟時放入桃花(hua)，看著美麗的花(hua)朵在雪白的米粥中翻滾，真有一種“花(hua)不醉人(ren)人(ren)自醉”的感覺(jue)。

功效：經常服用桃(tao)花粥，還可治療女性因肝氣(qi)不疏，血氣(qi)不暢所(suo)導致的面(mian)色(se)晦暗，皮膚干燥等現象。也可將桃(tao)花鮮品搗爛敷面(mian)，久(jiu)而久(jiu)之可令顏面(mian)潤澤(ze)光潔，富有彈(dan)性，潔白如玉。

5、茉莉花粥

茉莉花含有多(duo)種有機物和維生素，以及糖和淀粉等(deng)有益(yi)于人體的營養元素，是十分(fen)理想的美容佳品。每(mei)年7~8月，將尚未(wei)完全開放的(de)茉莉花采集后(hou)經脫水處(chu)理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬(ao)粥。

做法：用新鮮粳米100克煮粥(zhou)(zhou)，待粥(zhou)(zhou)快好時，放入干(gan)茉(mo)莉花(hua)3~5克，再煮5~10分鐘即成。

功效：茉莉(li)花粥(zhou)味甜清(qing)香，十分爽口，茉莉(li)花的(de)香氣可(ke)上透(tou)頭頂(ding)，下至(zhi)下腹，解(jie)除胸(xiong)中一(yi)切陳腐之氣，不但令人神(shen)清(qing)氣爽，還(huan)可(ke)調理干燥皮膚(fu)，具有養肌(ji)艷容，健身提神(shen)，防老抗衰的(de)功效(xiao)。

百花粥烹飪須知

1、添加水、米后，鍋中至少要留1/3以上(shang)的空間，便于水性動蕩，以避免粥在沸滾之時溢(yi)出鍋外。

2、為了避免粳米粘鍋(guo)(guo)燒煳(hu)，要注(zhu)意攪(jiao)動，尤(you)其是米爛之后(hou)，攪(jiao)動可(ke)使花粥“出稠(chou)”，使米粒(li)顆顆飽(bao)滿，粒(li)粒(li)酥稠(chou)。方法(fa)是：米下鍋(guo)(guo)時攪(jiao)動幾下，蓋上鍋(guo)(guo)蓋用文火煮，到花粥顯稠(chou)，便再行攪(jiao)動至粥呈酥稠(chou)狀為止。

3、如果粥(zhou)有點粘底(di)(di)，千萬不要用(yong)勺(shao)子刮拉鍋底(di)(di)的粘皮，否則，粥(zhou)會產生一(yi)股煳(hu)味。通常在(zai)煮制過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)，可放一(yi)個(ge)輕的小(xiao)調羹(geng)在(zai)鍋底(di)(di)與粥(zhou)同煮，水(shui)在(zai)沸騰過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)，小(xiao)調羹(geng)也被帶動，可以防(fang)止(zhi)粘底(di)(di)燒煳(hu)。

4、煮好的花(hua)粥一般呈絮狀，米(mi)水交融，用碗盛裝(zhuang)，不稀不稠，如在粥的表面再撒上一層漂(piao)亮的花(hua)瓣(ban)，則更相映成(cheng)趣，誘人(ren)食(shi)欲。

5、對花粉有(you)過(guo)敏癥狀的人士應(ying)謹慎食用(yong)。