黃酒燜豬蹄做法

食材：豬蹄、生姜、干辣椒、大蒜頭、黃酒(jiu)、老抽、鹽(yan)。

步驟：

1、豬蹄洗凈，放在(zai)開水里氽一下(xia)。

2、將(jiang)豬蹄放入電(dian)高壓鍋，加入黃酒、老抽、生姜、大蒜頭(tou)、干辣椒(jiao)和適量(liang)鹽(yan)，壓30分鐘。

3、待(dai)高壓(ya)鍋(guo)的(de)氣放完后，裝盤(pan)撒點蔥花即可。

黃酒燜豬蹄功效

1、黃酒(jiu)燉豬蹄中含有豐富的(de)蛋白質、維生素(su)、礦物質等營(ying)養(yang)(yang)成分(fen)，適量食(shi)用(yong)可(ke)以為身體補充所需要(yao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)，維持機體營(ying)養(yang)(yang)均衡。

2、黃酒燉(dun)豬(zhu)蹄(ti)中含有(you)豐富(fu)的膳食(shi)纖維，可(ke)以促進胃腸(chang)道蠕動，有(you)利于食(shi)物的消化與吸收，具(ju)有(you)促進消化的功效。如果患者存在食(shi)欲不振(zhen)的情(qing)況(kuang)，可(ke)以適(shi)量食(shi)用黃酒燉(dun)豬(zhu)蹄(ti)進行改善。

3、黃酒燉豬蹄味道鮮美，適量食(shi)用可(ke)以促進唾液(ye)(ye)和胃液(ye)(ye)的(de)分泌(mi)，具(ju)有增(zeng)進食(shi)欲的(de)功效(xiao)，可(ke)以改善食(shi)欲不振(zhen)的(de)情況。

4、黃酒(jiu)燉豬蹄中(zhong)含有豐(feng)富的膳食(shi)纖維，適量食(shi)用(yong)可以(yi)促進胃腸道蠕動(dong)，有利于食(shi)物(wu)的消(xiao)化(hua)與吸收，具有輔助改(gai)善便秘的功效。

5、黃酒(jiu)燉豬蹄中含有豐富的鐵元素，鐵元素是(shi)合成血(xue)紅蛋白(bai)的重要原料，適量食(shi)用(yong)可以改善貧血(xue)的情況。

黃酒燜豬蹄孕婦能吃嗎

黃酒(jiu)燜豬蹄(ti)一般含有少量(liang)的酒(jiu)精，可能會(hui)進入體內(nei)影(ying)響(xiang)胎兒(er)發育(yu)，偶爾吃一次沒有影(ying)響(xiang)，但不(bu)宜經(jing)常(chang)吃。

黃酒燜豬蹄會醉嗎

黃酒燜(men)豬蹄(ti)一(yi)般不(bu)會導致醉(zui)酒，因(yin)為菜肴(yao)中的酒精在(zai)烹飪(ren)過程(cheng)中已經揮(hui)發得差不(bu)多了。