黃酒燜豬蹄做法

食材：豬蹄、生姜(jiang)、干辣(la)椒、大蒜頭、黃酒、老(lao)抽(chou)、鹽。

步驟：

1、豬蹄洗凈，放在開水里氽一下。

2、將豬蹄(ti)放入電高壓鍋，加入黃(huang)酒(jiu)、老抽、生(sheng)姜、大蒜頭、干辣椒和適量鹽，壓30分鐘。

3、待(dai)高(gao)壓鍋的(de)氣放(fang)完(wan)后，裝盤撒點蔥花即可。

黃酒燜豬蹄功效

1、黃酒燉(dun)豬(zhu)蹄(ti)中含有豐富(fu)的蛋白質、維生素、礦物質等營(ying)養成分，適(shi)量食用(yong)可以為身體補充所需要的營(ying)養，維持(chi)機體營(ying)養均衡(heng)。

2、黃酒燉(dun)豬蹄(ti)中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)膳食(shi)纖維，可(ke)以促進胃腸(chang)道(dao)蠕動(dong)，有利于食(shi)物的(de)(de)消化與吸(xi)收，具有促進消化的(de)(de)功效。如果(guo)患者存在食(shi)欲不振(zhen)的(de)(de)情況(kuang)，可(ke)以適(shi)量食(shi)用黃酒燉(dun)豬蹄(ti)進行改善。

3、黃酒燉豬(zhu)蹄味道鮮美(mei)，適(shi)量(liang)食(shi)用可以(yi)促進唾液和胃液的(de)分泌，具(ju)有增進食(shi)欲的(de)功(gong)效，可以(yi)改善食(shi)欲不振的(de)情況(kuang)。

4、黃(huang)酒(jiu)燉豬(zhu)蹄中含有(you)(you)豐富的(de)膳食纖維，適量食用可以促進(jin)胃腸道(dao)蠕(ru)動，有(you)(you)利于食物的(de)消化(hua)與吸收，具(ju)有(you)(you)輔助(zhu)改善便秘(mi)的(de)功效(xiao)。

5、黃酒燉豬蹄中含(han)有(you)豐富的鐵(tie)元素，鐵(tie)元素是合成(cheng)血紅蛋白的重要(yao)原(yuan)料，適量食用可以改善貧血的情況。

黃酒燜豬蹄孕婦能吃嗎

黃酒(jiu)燜豬(zhu)蹄一(yi)般(ban)含(han)有(you)少(shao)量的酒(jiu)精，可能會進(jin)入體內影(ying)(ying)響胎兒發育，偶爾吃一(yi)次沒有(you)影(ying)(ying)響，但(dan)不宜經常吃。

黃酒燜豬蹄會醉嗎

黃酒燜豬蹄一般不會導致(zhi)醉酒，因為菜肴中(zhong)的酒精(jing)在烹(peng)飪過程(cheng)中(zhong)已經揮發得差不多了。