龍(long)姣瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)以西(xi)瓜(gua)(gua)籽為主料制(zhi)作(zuo)而成,西(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)有(you)(you)清(qing)肺化痰的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong),對咳嗽痰多和咯血等癥有(you)(you)輔助療效;富含油(you)脂,有(you)(you)健胃、通便(bian)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong),沒有(you)(you)食欲或(huo)便(bian)秘時不妨(fang)食用(yong)(yong)(yong)一(yi)些西(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)之(zhi)類的(de)(de)種仁;含有(you)(you)不飽和脂肪酸,有(you)(you)降低血壓的(de)(de)功(gong)效,并有(you)(you)助于預(yu)防動脈硬化,是適合高血壓病人的(de)(de)小吃。
據說(shuo)龍(long)姣(jiao)瓜子源自于一位(wei)叫龍(long)姣(jiao)(女)的(de)老(lao)人之(zhi)手。
我(wo)現在80多歲了(le),身體還很結棍(gun)(就是很好的(de)的(de)意思),清早(zao)天天要到菜市場買(mai)一家人的(de)菜,當鍛煉,呵(he)呵(he)!!買(mai)來的(de)就我大女洗、弄。天天都(dou)有9個(ge)人吃(chi)飯哦。以前(qian)我家很窮很窮,子(zi)(zi)(zi)女又(you)多(duo)(duo)。三個(ge)兒(er)子(zi)(zi)(zi)、兩個(ge)女兒(er),逢年過節又(you)沒(mei)什(shen)么(me)吃(chi)的(de)。龍(long)姣(jiao)就想(xiang)做(zuo)些(xie)什(shen)么(me)給(gei)孩子(zi)(zi)(zi)們吃(chi)呢?親戚吃(chi)了(le)(le)(le)也不(bu)(bu)(bu)有損(sun)體面(mian)又(you)不(bu)(bu)(bu)多(duo)(duo)花(hua)錢(qian)的(de)東(dong)西。于是(shi)我上街找(zhao)了(le)(le)(le)找(zhao),就看見街上有賣生(sheng)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)的(de),我心想(xiang):要不(bu)(bu)(bu)買幾斤(jin)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)自己做(zuo),經濟(ji)又(you)實惠。瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)買回家,兒(er)女們可高興了(le)(le)(le),就一(yi)人抓了(le)(le)(le)一(yi)把吃(chi)了(le)(le)(le)起來,龍(long)姣(jiao)馬(ma)上就說(shuo):“祖(zu)宗耶!不(bu)(bu)(bu)能吃(chi)生(sheng)的(de)。等我弄好(hao)(hao)了(le)(le)(le)再(zai)吃(chi)了(le)(le)(le),都(dou)是(shi)些(xie)好(hao)(hao)吃(chi)鬼”。晚上我就把瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)選(xuan)了(le)(le)(le)選(xuan),把那(nei)些(xie)不(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)的(de)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)挑了(le)(le)(le)出來,再(zai)洗一(yi)洗。就放在(zai)鍋(guo)里煮3—4個小時(shi)(里面(mian)放了大量(liang)的(de)香(xiang)料)再用太(tai)陽(yang)曬。瓜子在(zai)第二天曬的(de)時(shi)候(hou),兒(er)女(nv)們就想偷吃。可(ke)龍姣(jiao)把(ba)瓜子曬的(de)很高,要(yao)爬木(mu)梯的(de),他們夠不著(zhu),可(ke)讒死他們了,呵呵。我想到這,哎那(nei)時(shi)太(tai)窮(qiong)了。
沒(mei)想到的,來我家串(chuan)門的親戚、崽女(nv)(兒女(nv))個單位上(shang)的同事也(ye)叫她做(zuo)瓜子都(dou)說“好(hao)吃(chi)好(hao)吃(chi)”就這樣在(zai)自己家門口擺起了(le)瓜子攤。誰家辦個紅、白喜(xi)事啊(a)都(dou)在(zai)我(wo)這買(mai)個幾(ji)斤。酒桌上(shang)的(de)(de)人(ren)都(dou)說好(hao)吃(chi),都(dou)打(da)聽這是哪買(mai)的(de)(de)瓜子啊(a)。就這樣一傳(chuan)十、十傳(chuan)百的(de)(de)出名(ming)了(le)。現在(zai)很多外地來景德(de)鎮旅游的(de)(de)、觀光的(de)(de)、去外地的(de)(de)都(dou)會帶上(shang)幾(ji)幾(ji)斤出去嘗(chang)嘗(chang)!