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蔥烤鯽魚的熱量

吃(chi)鯽魚是不會發胖的。鯽魚是高(gao)(gao)蛋白、低脂肪的魚類，熱(re)量在肉(rou)類中屬于偏低的，鉀、磷含量較高(gao)(gao)，減肥時可適量食用(yong)。在煮的時候注意不要加(jia)太多(duo)鹽，高(gao)(gao)鹽分(fen)會導(dao)致體液滯留造成身體浮腫。

每(mei)100克(ke)蔥烤鯽魚所含熱量約為142大卡，其主要的卡路里來(lai)源占(zhan)比為碳水化合(he)物43.76％，脂肪24.81%，蛋白質(zhi)31.42%，減肥(fei)人士可(ke)適量食用。

蔥烤鯽魚的做法

準備材料：

鯽魚600克、蔥225克、醬(jiang)油2大(da)匙(chi)、白醋1大(da)匙(chi)、酒1大(da)匙(chi)、糖1茶匙(chi)、酒1大(da)匙(chi)、水半碗。

制作步驟：

1、魚洗凈瀝干水(shui)分后浸泡調味料(liao)醬油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙2～3小時.2.將(jiang)浸泡過的魚瀝干，再用油炸或煎(jian)酥。

3、蔥切長(chang)段放(fang)入油鍋中炸(zha)或煎酥(su)后將(jiang)鯽魚酥(su)放(fang)入，淋撒調味(wei)料(liao)糖(tang)1茶匙、酒1大匙、水半碗燒(shao)開，改(gai)小火烤至水分收干起鍋。

蔥烤鯽魚的營養價值

鯽魚(yu)(yu)所(suo)含的(de)蛋白(bai)質質優、氨基酸(suan)種類(lei)較(jiao)全面(mian)、易于(yu)消化吸收。鯽魚(yu)(yu)含有(you)少(shao)量(liang)的(de)脂肪,多由(you)(you)不飽和脂肪酸(suan)組成。鯽魚(yu)(yu)和其(qi)他淡水魚(yu)(yu)比較(jiao),含糖量(liang)較(jiao)高,多由(you)(you)多糖組成。鯽魚(yu)(yu)含有(you)豐富(fu)的(de)微量(liang)元(yuan)素,尤其(qi)鈣、磷(lin)、鉀、鎂含量(liang)較(jiao)高。鯽魚(yu)(yu)的(de)頭含有(you)豐富(fu)的(de)卵磷(lin)脂。