芒果视频下载

巧果基本介紹

七夕(xi)節流傳下來很多風(feng)俗習慣(guan)，其中關于(yu)食俗方面，就有(you)吃巧果。七夕(xi)將至，老傳統要吃“巧果”，傳統浪漫(man)要懂，寓意愛情長長久(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)。這里(li)說的“巧果”它(ta)不是(shi)(shi)一(yi)種水果，而(er)是(shi)(shi)一(yi)種點心(xin)，它(ta)是(shi)(shi)用(yong)面粉或者(zhe)是(shi)(shi)米粉制作成的油氽點心(xin)。

在《東京夢華錄》中把巧果還稱之為“笑靨兒(er)”、“果實花樣”，這個“巧”和“橋”諧音，古人認為，在七(qi)月初(chu)七(qi)吃(chi)巧果，不(bu)僅能(neng)幫(bang)助牛郎和織女在鵲橋上相會(hui)，而且自(zi)己的(de)心(xin)愿也(ye)(ye)能(neng)通過“巧”（橋）來實現，本身七(qi)夕節，就是(shi)中(zhong)國的(de)情人節，所以吃(chi)巧果，也(ye)(ye)是(shi)中(zhong)國人獨(du)有的(de)浪(lang)漫，也(ye)(ye)寓意著(zhu)愛(ai)情長(chang)長(chang)久(jiu)久(jiu)。

巧果制作方法

用料：糖(tang)粉、水、雞蛋(dan)、白油、豬油、酥油、低粉、蘇打、蛋(dan)糕碎、麥芽(ya)糖(tang)、白芝麻

做法：

1、白(bai)油(you)、豬(zhu)油(you)和酥油(you)、糖粉(fen)、麥芽(ya)糖、臭(chou)粉(fen)、蛋糕(gao)碎入攪面缸拌勻化糖（油(you)脂(zhi)不能(neng)攪發(fa)）；

2、加入雞蛋(dan)拌勻再加入水拌勻；

3、再加入低粉、BP、蘇打(da)（過篩）拌(ban)勻（不(bu)沾手）；

4、從“3”中拿出一部分，底部沾(zhan)滿白芝麻(ma)，搟制約0.2cm-0.3cm的(de)厚度；

5、用橢圓形模具印(yin)模入盤烘(hong)烤，面火180度，底火140度，10-12分鐘(zhong)即可(ke)。

巧果歷史起源

每年(nian)的農歷七月初七，相傳是牛郎和織(zhi)女從鵲橋渡銀河(he)相會(hui)的日子，民間稱為(wei)"七(qi)夕節"。全國各(ge)地在(zai)這(zhe)天都有不同的紀念(nian)風俗，溫州也不例外(wai)。

麻巧(也有叫"巧食"的)是七(qi)夕不(bu)可缺少的重(zhong)要食品(pin)，它是用面粉制成舌狀(zhuang)糖(tang)糕，再撒(sa)上芝麻，放鍋內油炸后即(ji)成麻巧，(不(bu)過麻巧都用(yong)現代的烘焙工藝，而(er)不(bu)再用(yong)油炸了)。過去(qu)每到七(qi)夕(xi)節晚上，各家(jia)都(dou)在自家(jia)庭院內擺(bai)上麻(ma)巧(qiao)，蓮蓬，白藕(ou)等食(shi)物，女孩則對月穿針，以祈求(qiu)織女能賜以巧(qiao)技，還有用麻(ma)巧(qiao)系上小孩端午(wu)所佩的(de)"長命縷"擲于屋背上，意寓(yu)讓(rang)喜(xi)鵲銜去搭橋，幫助織女渡過銀河去和(he)牛郎相會。

溫州民(min)間還有上(shang)輩(如母親)給(gei)下輩(如巳出(chu)嫁的女兒)送麻巧的習(xi)俗(su)，七夕(xi)節(jie)仍是溫(wen)州民間一(yi)個富有浪(lang)漫色(se)彩和(he)美麗傳(chuan)說的傳(chuan)統(tong)節(jie)日，但(dan)其中一(yi)些習(xi)俗(su)巳漸漸淡化，甚至消(xiao)失了，唯有“麻巧”這(zhe)一(yi)溫(wen)州傳(chuan)統(tong)食(shi)品(pin)和(he)象征忠貞愛情牛(niu)郎織女(nv)故事一(yi)直流(liu)傳(chuan)至今(jin)，家(jia)喻戶曉。