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德國林堡干酪是什么味道

德國(guo)林堡干酪被(bei)認為(wei)是(shi)“最臭的(de)德國(guo)奶(nai)酪”。

其實德國林堡干酪(lao)起源于比利時，之(zhi)(zhi)后(hou)因為德國人(ren)拿(na)了配方才(cai)變成了德國奶酪(lao)。這(zhe)種(zhong)奶酪(lao)的(de)(de)味道辛辣，而且有一(yi)股濃郁的(de)(de)腳臭(chou)、臭(chou)鞋子、臭(chou)襪(wa)子之(zhi)(zhi)類的(de)(de)難聞(wen)氣味，光是聽著就讓(rang)人(ren)拒而遠之(zhi)(zhi)不敢(gan)吃了。

德國林堡干酪制作方法

在德國林堡干(gan)酪熟成過程中，不斷(duan)用鹽水或(huo)酒精(jing)擦洗表面，使(shi)它慢慢開始變化。

第一個(ge)月的(de)時候質地比較堅硬，也(ye)沒什么特別(bie)的(de)味道。

六(liu)周后，奶酪(lao)沿著邊緣(yuan)開始變得柔(rou)軟，內部質地(di)還是比較(jiao)堅硬。

兩個月(yue)之后，逐漸(jian)變成奶油狀(zhuang)。

三個月后，終于成功進(jin)化成一塊色(se)澤(ze)橙黃，內部柔軟有粘(zhan)性的臭奶(nai)酪。