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無花果
#特產水果# 0 0
無花果是桑科榕屬植物無花果的果實,南北均有栽培,以新疆南部居多。無花果營養價值較高,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素、礦物質和脂肪酸等營養成分,尤以鈣、鎂、飽和脂肪酸含量較高。無花果不僅可以食用,藥用價值也很高,具有健胃清腸、消腫解毒的功效,主要用于食欲不振、咽喉腫痛、咳嗽多痰等癥狀,明代朱橚《救荒本草》、蘭茂《滇南本草》和李時珍《本草綱目》均有記載。據了解,無花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑,味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
  • 中文學名: 無花果
  • 拉丁學名: Ficus carica Linn.
  • 別稱: 阿(a)驲,阿(a)驛,映日果,優曇(tan)缽,蜜果
  • 界: 植物界
  • 門: 被子植物門
  • 綱: 雙(shuang)子葉植物綱(gang)
  • 目: 蕁麻(ma)目
  • 科: 桑科
  • 屬: 榕屬(shu)
  • 種: 無花果
  • 分布區域: 阿拉伯,敘利亞(ya),土耳其(qi),中國
  • 所在地(地圖): 新疆
詳細介紹 PROFILE +

生長與分布

生長環境

喜溫暖濕潤氣候,耐(nai)瘠,抗旱(han),不耐(nai)寒(han),不耐(nai)澇。以(yi)向陽、土層深厚、疏松(song)肥沃。排水良好的砂質(zhi)壤上或(huo)粘質(zhi)壤土栽培為宜。

分布范圍

原產(chan)地(di)中(zhong)海沿岸。分布(bu)于土耳其(qi)至阿富汗。中(zhong)國(guo)唐代即從波斯傳入,現南北(bei)均有栽培,新疆南部尤多。

形態及特征

落葉(xie)灌(guan)木,高(gao)3-10米,多(duo)分枝;樹皮灰褐(he)色(se)(se),皮孔明(ming)顯;小枝直立,粗壯(zhuang)。葉(xie)互生,厚紙質,廣(guang)卵圓形(xing),長(chang)寬近相等,10-20厘(li)米,通常(chang)3-5裂,小裂片卵形(xing),邊緣具(ju)不規則鈍齒,表面粗糙,背面密生細小鐘乳體及灰色(se)(se)短柔毛,基部(bu)淺心形(xing),基生側脈3-5條(tiao),側脈5-7對(dui);葉(xie)柄長(chang)2-5厘(li)米,粗壯(zhuang);托(tuo)葉(xie)卵狀(zhuang)披針形(xing),長(chang)約1厘(li)米,紅色(se)(se)。

雌雄(xiong)異株(zhu),雄(xiong)花(hua)(hua)和(he)癭花(hua)(hua)同(tong)生于一榕果內壁,雄(xiong)花(hua)(hua)生內壁口(kou)部,花(hua)(hua)被(bei)片4-5,雄(xiong)蕊3,有時1或(huo)5,癭花(hua)(hua)花(hua)(hua)柱(zhu)側(ce)生,短;雌花(hua)(hua)花(hua)(hua)被(bei)與雄(xiong)花(hua)(hua)同(tong),子房卵(luan)圓形,光滑(hua),花(hua)(hua)柱(zhu)側(ce)生,柱(zhu)頭2裂,線形。

榕(rong)果(guo)單生葉腋(ye),大(da)而梨形,直徑3-5厘(li)米,頂部下陷,成熟時紫紅色(se)或黃色(se),基生苞片3,卵形;瘦果(guo)透鏡狀。花(hua)果(guo)期5-7月(yue)。

栽培方法

定植

可(ke)盆(pen)栽或在(zai)(zai)(zai)荒(huang)坡、田園、庭院栽培。利(li)用荒(huang)坡、田園、庭院等栽培的,其定植(zhi)密度一般適當加大密度可(ke)采用1×2米,定植(zhi)單坑深50-70厘米。直徑為40-60厘米,以含磷(lin)鉀的混(hun)合(he)肥(fei)(如人(ren)畜、禽糞、綠肥(fei)、餅肥(fei)、化學(xue)復合(he)肥(fei))等作(zuo)基肥(fei),定植(zhi)適期在(zai)(zai)(zai)華北應在(zai)(zai)(zai)清明前(qian)后,東北宜在(zai)(zai)(zai)谷雨(yu)前(qian)后,南(nan)方可(ke)在(zai)(zai)(zai)秋季落葉后移栽定植(zhi),但應避開(kai)開(kai)花結(jie)果期。

管理養護

整形修剪

無花果的(de)(de)整(zheng)形(xing)修(xiu)剪(jian)較簡(jian)單,修(xiu)剪(jian)整(zheng)形(xing)技術要(yao)求不高,一般采用多主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)自然開心形(xing)整(zheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方式,但要(yao)全株保留(liu)3—5條主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),不留(liu)側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組直接著生(sheng)在主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)(shang)。幼樹期(qi)(qi)間重(zhong)點抓好(hao)培養主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),并注意抬高主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)角度,促進多發枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條,達到(dao)迅速擴大(da)樹冠的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。進入初果期(qi)(qi)后,抓好(hao)多培養枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組,以便促進形(xing)成一定的(de)(de)產量。盛果期(qi)(qi)時注意培養骨干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),更新大(da)中型枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組剪(jian)縮弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組。對樹勢衰(shuai)老或(huo)(huo)病蟲害嚴(yan)重(zhong)的(de)(de),可利用基(ji)部或(huo)(huo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)(shang)發出(chu)的(de)(de)萌蘗枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)(huo)隱芽(ya),重(zhong)新培養主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組。

無花果(guo)(guo)從(cong)7月中(zhong)旬(xun)開始,陸(lu)續到11月份成熟(shu)(shu)。無花果(guo)(guo)的(de)采摘(zhai)一(yi)般宜在晴天的(de)早晨或傍晚進(jin)行,見(jian)已成熟(shu)(shu)的(de)果(guo)(guo)實(shi)頂(ding)端(duan)有一(yi)小孔微開,果(guo)(guo)皮出現固有品種(多分紅、黃品種)的(de)色澤時,采摘(zhai)。過熟(shu)(shu)的(de)果(guo)(guo)實(shi)采后(hou)不耐(nai)貯藏和(he)運輸。

田間管理

植(zhi)株成活后(hou)進行松土、除草(cao)。在(zai)(zai)6月、7月各追(zhui)施人糞尿或硫酸銨1次(ci)。栽(zai)種(zhong)后(hou)要培養樹(shu)冠形(xing)(xing)成無層形(xing)(xing)樹(shu)形(xing)(xing),或多主技自然(ran)開心樹(shu)形(xing)(xing),一(yi)般可在(zai)(zai)樹(shu)干(gan)高50crn處(chu)定干(gan),保(bao)留(liu)5~7個(ge)主枝,并可適當選(xuan)用側枝補空。樹(shu)干(gan)定形(xing)(xing)后(hou),每年要修(xiu)剪,除去(qu)密枝、病蟲枝及枯枝。疏勢以(yi)輕剪為主。收(shou)秋果為主的,可在(zai)(zai)結果枝上短截留(liu)有2~3個(ge)芽,如果收(shou)夏果為主的則不宜短截。

無花果(guo)(guo)幼(you)樹生(sheng)長期,如(ru)基(ji)肥不足則應施(shi)肥。方法是(shi)在離(li)主根40厘米左右(you)處(chu),株(zhu)(zhu)施(shi)腐熟(shu)雜肥5公斤(jin)(jin)左右(you);盆(pen)(pen)栽的(de)至少(shao)施(shi)入1公斤(jin)(jin)。成(cheng)齡樹株(zhu)(zhu)施(shi)腐熟(shu)農家肥15公斤(jin)(jin)左右(you),在落(luo)(luo)葉(xie)前后施(shi)入基(ji)肥,追肥宜在新(xin)梢旺長期及果(guo)(guo)實(shi)迅速膨大期為好。無花果(guo)(guo)是(shi)較耐(nai)肥的(de)果(guo)(guo)樹,但(dan)應偏重施(shi)磷鉀(jia)肥,一般氮磷鉀(jia)的(de)比例(li)為0.5:1:1。因其較耐(nai)旱不耐(nai)澇(lao)(lao),新(xin)梢生(sheng)長及果(guo)(guo)實(shi)膨大期需(xu)水(shui)(shui)(shui)量較大,但(dan)長期受漬或(huo)積水(shui)(shui)(shui)重的(de)環境,易造成(cheng)落(luo)(luo)花、落(luo)(luo)果(guo)(guo)、落(luo)(luo)葉(xie),甚至死亡,因此亦要注(zhu)意做(zuo)好排(pai)澇(lao)(lao)排(pai)水(shui)(shui)(shui)。盆(pen)(pen)栽的(de)亦要注(zhu)意排(pai)水(shui)(shui)(shui),尤其是(shi)在大雨(yu)或(huo)暴(bao)雨(yu)之后的(de)連(lian)陰雨(yu)季節,要注(zhu)意遮雨(yu)或(huo)倒盆(pen)(pen)控水(shui)(shui)(shui)。

繁殖方式

扦插繁殖

3月(yue)中、下旬(xun)從優良母株上(shang)選l~3年生未曾發芽的,而(er)且節間(jian)短,枝粗(cu)在(zai)1~1.5cm的健壯枝條(tiao)(tiao),剪成長30~50cm的插條(tiao)(tiao),按行(xing)(xing)距50cm開溝,斜插入土三分之二,其余部(bu)分露出土外(wai),填上(shang)壓實,澆水保(bao)持土壤濕(shi)潤。夏季扦(qian)插,可取半木質化的綠(lv)枝進(jin)行(xing)(xing)扦(qian)插。扦(qian)插后約1個(ge)月(yue)左右(you)生根。培育1年即(ji)可移栽。亦(yi)可將插條(tiao)(tiao)用濕(shi)砂貯藏1個(ge)月(yue),形(xing)成愈傷(shang)組織(zhi)后再行(xing)(xing)扦(qian)插。

分株繁殖

于2~3月進行(xing)分株(zhu)栽種(zhong),定(ding)植按(an)行(xing)株(zhu)距(3~4)m×(3~4)m開穴(xue)栽種(zhong)。栽種(zhong)前(qian)(qian)要修(xiu)剪,除去密枝或枯枝條,在樹液未流(liu)動以前(qian)(qian)或展葉以前(qian)(qian)栽種(zhong)為好(hao)。

病害防治

無花果(guo)較少(shao)發(fa)(fa)生病蟲(chong)害(hai)。在果(guo)實生長期中,向周圍散發(fa)(fa)特殊氣味易招(zhao)致桑(sang)田牛危害(hai);果(guo)成熟時易受鳥害(hai)。除人工撲捉桑(sang)田牛,驅趕鳥類之外,可人工或藥物滅(mie)蟲(chong)卵。亦可用(yong)稻草(cao)人縛(fu)塑料彩條插入田間驅趕鳥類。

價值及其他

藥用價值

健(jian)胃清腸,消腫解毒(du)。治腸炎(yan),痢(li)疾,便秘(mi),痔瘡,喉痛,癰瘡疥(jie)癬,利咽喉,開胃驅(qu)蟲。

用于(yu)食欲(yu)不振(zhen),脘腹脹痛,痔瘡便秘,消化不良,痔瘡,脫肛,腹瀉(xie)、乳(ru)汁不足(zu),咽(yan)喉(hou)腫痛,熱(re)痢,咳嗽(sou)多痰等癥。

適合人群:一般人(ren)群均可食用。消化(hua)不良者(zhe)、食欲不振者(zhe)、高血脂患(huan)者(zhe)、高血壓患(huan)者(zhe)、冠(guan)心病(bing)患(huan)者(zhe)、動(dong)脈硬化(hua)患(huan)者(zhe)、癌癥患(huan)者(zhe)、便秘者(zhe)適(shi)宜食用(yong)。

觀賞價值

無花(hua)(hua)果樹(shu)(shu)勢優雅,是(shi)庭院(yuan)、公園的(de)(de)觀賞樹(shu)(shu)木,一般(ban)不用農藥,是(shi)一種純天然無公害樹(shu)(shu)木。其(qi)葉片(pian)大,呈掌狀(zhuang)裂(lie),葉面粗糙,具有(you)良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)吸塵效果,如與(yu)其(qi)他植物配(pei)置在(zai)一起,還可(ke)以(yi)形成(cheng)良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)防噪聲屏障(zhang)。無花(hua)(hua)果樹(shu)(shu)能抵抗(kang)一般(ban)植物不能忍(ren)受的(de)(de)有(you)毒氣(qi)體(ti)和大氣(qi)污(wu)染,是(shi)化(hua)工污(wu)染區(qu)綠(lv)化(hua)的(de)(de)好(hao)(hao)樹(shu)(shu)種。此(ci)外,無花(hua)(hua)果適應性強,抗(kang)風、耐旱(han)、耐鹽堿,在(zai)干旱(han)的(de)(de)沙荒地區(qu)栽植,可(ke)以(yi)起到(dao)防風固沙、綠(lv)化(hua)荒灘地作用。

經濟價值

無(wu)花(hua)果(guo)(guo)還是(shi)目(mu)前(qian)世界(jie)上投(tou)產(chan)(chan)最(zui)快的(de)果(guo)(guo)樹(shu)之一(yi),而(er)且產(chan)(chan)量(liang)高(gao),沒有(you)(you)大(da)小年(nian),病蟲害(hai)少,栽(zai)培(pei)管理(li)容(rong)易。無(wu)花(hua)果(guo)(guo)當年(nian)栽(zai)苗當年(nian)掛果(guo)(guo),管理(li)得當株產(chan)(chan)可(ke)達2公(gong)斤、畝(mu)產(chan)(chan)可(ke)達500公(gong)斤。更為(wei)奇特的(de)是(shi),育苗當年(nian)在苗圃內也(ye)能大(da)量(liang)結果(guo)(guo),這在果(guo)(guo)樹(shu)中(zhong)是(shi)十分(fen)少見(jian)的(de)。無(wu)花(hua)果(guo)(guo)的(de)這一(yi)優異(yi)特性(xing)(xing),使投(tou)資(zi)在極(ji)(ji)短的(de)時間內收回,極(ji)(ji)其(qi)有(you)(you)利(li)于(yu)調動(dong)廣大(da)果(guo)(guo)農的(de)生產(chan)(chan)積(ji)極(ji)(ji)性(xing)(xing),也(ye)極(ji)(ji)其(qi)有(you)(you)利(li)于(yu)各地政府的(de)產(chan)(chan)業化(hua)和滿(man)足(zu)國(guo)內大(da)公(gong)司追求(qiu)利(li)潤最(zui)大(da)化(hua)的(de)要(yao)求(qiu),是(shi)大(da)資(zi)金投(tou)資(zi)農業的(de)最(zui)好項目(mu)之一(yi)。第3-5年(nian)進入豐產(chan)(chan)期,豐產(chan)(chan)期畝(mu)產(chan)(chan)一(yi)般在2500公(gong)斤以(yi)上,其(qi)中(zhong)青皮無(wu)花(hua)果(guo)(guo)最(zui)高(gao)畝(mu)產(chan)(chan)3500公(gong)斤以(yi)上,而(er)且沒有(you)(you)大(da)小年(nian)病蟲害(hai)也(ye)極(ji)(ji)少,特別有(you)(you)利(li)于(yu)生產(chan)(chan)綠色果(guo)(guo)品(pin),符合國(guo)際流(liu)行趨勢。

無花果(guo)大部(bu)分品(pin)種分夏(xia)秋(qiu)兩季結果(guo),果(guo)實在6~11月陸續(xu)成熟。鮮果(guo)銷售(shou)時間長(chang)(chang)銷售(shou)壓(ya)力小(xiao),而且還大大延長(chang)(chang)了加工時間,特別有利于提(ti)高工廠設備利用率無花果(guo)樹壽(shou)命長(chang)(chang),一(yi)般經(jing)濟(ji)壽(shou)命為(wei)30~50年。

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