用料簡單(dan),外脆(cui)內嫩,酥香可口。
外形猶如金秋盛(sheng)開的(de)菊花,令人垂(chui)涎,所以稱(cheng)其為富貴飄(piao)香卷。是一(yi)道既極(ji)具特(te)色又實惠(hui)的(de)小吃。
把面包(bao)切成(cheng)四方塊(kuai),一邊(bian)加香蕉一邊(bian)加豆(dou)沙餡,用(yong)雞蛋糊裹面包(bao),然后放入(ru)五成(cheng)油溫中炸成(cheng)蛋黃(huang)色即成(cheng)。在炸制的(de)過程中一定要把握住火候。