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切糕的歷史

切(qie)糕以前(qian)被(bei)稱為“瑪仁糖(tang)”。

據(ju)說很久以(yi)前有兩位夫(fu)婦，夫(fu)老多病，婦相貌丑陋，不能生育。突然一夜做夢(meng)，夢(meng)見一老神仙告(gao)知：向南有圣樹，取果實與金(jin)谷同食。夫(fu)婦倆尋找了三年找來(lai)和田的核桃，與玉米同食。婦面(mian)容(rong)嬌麗，夫(fu)身(shen)健力強。不久生育一子(zi)，子(zi)考中狀(zhuang)元。

因此(ci)這(zhe)種瑪仁糖流傳(chuan)至今，成為了現在的切糕(gao)。

王把切糕怎么做

首(shou)先(xian)是磨米，然(ran)后(hou)將(jiang)米粉和水混(hun)合制成(cheng)(cheng)糊狀物(wu)，還(huan)可以在(zai)里(li)面(mian)(mian)加(jia)入(ru)核(he)桃、葡萄干等配(pei)料，再放(fang)入(ru)烤箱(xiang)用文(wen)火(huo)烤制。然(ran)后(hou)將(jiang)烤好的米糊取出，用銖刀將(jiang)其切成(cheng)(cheng)小塊，并在(zai)表面(mian)(mian)鋪(pu)上芝(zhi)麻或椰(ye)子粉，使其更(geng)加(jia)美(mei)味可口。

王把切糕的功效與作用

1、切糕(gao)中含有較多的(de)糯米，食(shi)用(yong)后可(ke)以增(zeng)加(jia)飽腹感，幫助(zhu)緩(huan)解饑餓的(de)感覺。

2、切糕營養豐富，含有蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷(lin)等營養成分，能幫助人(ren)體補(bu)充部(bu)分營養。

3、切(qie)糕由糯米做(zuo)成，糯米味甘、性溫，歸(gui)脾(pi)、胃、肺經，具有補(bu)中(zhong)益氣、健(jian)脾(pi)止瀉的功效，故切(qie)糕可補(bu)中(zhong)益氣，適用于脾(pi)胃虛(xu)寒(han)泄(xie)瀉、脾(pi)虛(xu)久瀉、虛(xu)勞羸瘦等(deng)人群。