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切糕的歷史

切糕以前被稱為(wei)“瑪仁糖”。

據說(shuo)很久以(yi)前有(you)(you)兩位夫婦，夫老多病，婦相貌丑陋，不(bu)能生育。突然(ran)一(yi)夜做(zuo)夢，夢見(jian)一(yi)老神仙(xian)告知：向南(nan)有(you)(you)圣樹(shu)，取果實與金谷同(tong)食。夫婦倆(lia)尋找(zhao)了三(san)年找(zhao)來和田的核(he)桃，與玉(yu)米同(tong)食。婦面(mian)容嬌(jiao)麗，夫身健(jian)力強。不(bu)久生育一(yi)子，子考中狀元。

因此這(zhe)種瑪仁糖(tang)流(liu)傳至今，成為了現在的切糕。

王把切糕怎么做

首先(xian)是磨米，然后將(jiang)米粉和水混合制成糊狀物，還可以(yi)在(zai)里(li)面加(jia)(jia)入核(he)桃(tao)、葡(pu)萄干等(deng)配料，再放入烤(kao)箱用文火烤(kao)制。然后將(jiang)烤(kao)好的米糊取出，用銖刀將(jiang)其切成小塊，并在(zai)表面鋪上(shang)芝麻或(huo)椰子粉，使其更加(jia)(jia)美味可口。

王把切糕的功效與作用

1、切糕(gao)中含有較多的糯米，食用(yong)后可以增加飽腹感(gan)，幫助緩解饑餓的感(gan)覺。

2、切糕(gao)營養豐富，含有蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合物、鈣、鐵(tie)、磷等營養成分，能幫助(zhu)人體補(bu)充部分營養。

3、切糕(gao)(gao)由(you)糯米(mi)做成(cheng)，糯米(mi)味甘、性溫，歸脾(pi)、胃、肺經，具有(you)補(bu)中(zhong)益氣、健脾(pi)止(zhi)瀉(xie)的(de)功效，故切糕(gao)(gao)可(ke)補(bu)中(zhong)益氣，適(shi)用于脾(pi)胃虛寒泄瀉(xie)、脾(pi)虛久瀉(xie)、虛勞羸瘦(shou)等(deng)人群。