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1、溱湖籪蟹

自古以來“南有澄湖閘蟹(xie)，北有溱湖籪(duan)蟹(xie)”，又(you)稱“南閘北籪(duan)”。每年八九月份，進入(ru)內河的螃蟹(xie)回游長(chang)江，能爬(pa)過插立在水中籪(duan)箔入(ru)網的即為溱湖籪(duan)蟹(xie)，皆為體魄健(jian)壯(zhuang)的上(shang)乘之品。該蟹(xie)青眼紅毛，膏(gao)厚(hou)肉(rou)肥，體內氨基酸含量高于其他水體同類蟹(xie)。

2、溱湖甲魚

具有大、厚、團、黑(hei)四(si)大特(te)點，經常(chang)食用能滋陰補腎(shen)、涼血(xue)降壓。烹調方法根(gen)據季節和氣候的變化而定，夏季一(yi)般為(wei)白(bai)汁(zhi)，冬季一(yi)般為(wei)煲(bao)湯，秋春二(er)季一(yi)般為(wei)紅燒(shao)，常(chang)與童子雞、甲(jia)魚(yu)蛋(dan)、海參配成“霸(ba)王別姬”、“帶子上(shang)朝”、“夜戰馬超”等名(ming)貴大菜。

3、溱湖銀魚

通體透明、如晶如玉，體態纖細、形似柳葉，無鱗無骨，是稀有的水產(chan)品(pin)之一(yi)。

4、溱湖青蝦

殼堅色青(qing)，體肥肉厚，取其制成的(de)各(ge)種佳肴，別具(ju)風味(wei)，以溱湖青(qing)蝦為制作原料的(de)溱湖蝦球，晶瑩剔透，富有(you)彈性，肉質細嫩，味(wei)道鮮美。

5、溱湖水禽

溱(zhen)湖水(shui)(shui)禽(qin)品種(zhong)繁多，各種(zhong)美食水(shui)(shui)禽(qin)的體內含(han)有(you)(you)賴氨酸、丙氨酸、組(zu)氨酸等，既有(you)(you)野生風味，又有(you)(you)較高的營養(yang)價值。

6、溱湖螺貝

殼薄肉(rou)嫩，味道(dao)鮮(xian)美，無臊腥之氣(qi)，性溫涼。經(jing)常食用可滋陰降火(huo)，降壓補腎，平肝宣肺。

7、溱湖四喜

有“大四喜”和“小(xiao)四喜”之分。“大四喜”為青(魚)、鲌(魚)、草(魚)、鯽(魚)，“小四喜(xi)”為黃顙魚(yu)、鳑鲏魚(yu)、沙塘(tang)鱧(li)魚(yu)、白(bai)鰷魚(yu)。用“大(da)四喜(xi)”制作的各式大(da)菜(cai)，實為溱湖美(mei)食(shi)之佳肴(yao)。“小四喜(xi)”均為野生，營養(yang)豐富，味道特別鮮美(mei)。

8、溱湖水蔬

品(pin)種繁多(duo)，均為無公害綠色食品(pin)，一年四季，源(yuan)源(yuan)不斷；色彩嬌(jiao)艷，水(shui)靈脆嫩。