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1、溱湖籪蟹

自古以來“南(nan)有澄湖閘蟹(xie)，北有溱湖籪(duan)蟹(xie)”，又稱(cheng)“南(nan)閘北籪(duan)”。每年八九月份(fen)，進入內(nei)河(he)的(de)螃蟹(xie)回游長江，能(neng)爬過插立在水(shui)(shui)中籪(duan)箔入網的(de)即為溱湖籪(duan)蟹(xie)，皆為體(ti)魄健壯的(de)上乘之品。該蟹(xie)青眼紅(hong)毛，膏厚肉肥，體(ti)內(nei)氨基酸含量高于其他水(shui)(shui)體(ti)同類蟹(xie)。

2、溱湖甲魚

具(ju)有(you)大(da)、厚、團(tuan)、黑四大(da)特點，經常食用能滋(zi)陰補腎、涼血降壓。烹調方法根據季(ji)節和氣(qi)候(hou)的(de)變化而定，夏季(ji)一般為白汁，冬季(ji)一般為煲湯，秋春(chun)二季(ji)一般為紅燒，常與童子雞、甲魚(yu)蛋(dan)、海參配(pei)成“霸(ba)王別(bie)姬”、“帶子上朝”、“夜戰馬超(chao)”等名貴大菜。

3、溱湖銀魚

通體透(tou)明、如晶(jing)如玉(yu)，體態纖細、形似柳葉(xie)，無(wu)鱗(lin)無(wu)骨(gu)，是稀有(you)的水產品之一。

4、溱湖青蝦

殼堅色青(qing)，體(ti)肥肉厚(hou)，取其(qi)制(zhi)成(cheng)的(de)各種(zhong)佳肴(yao)，別具風味(wei)，以(yi)溱湖青(qing)蝦為(wei)制(zhi)作原料的(de)溱湖蝦球，晶瑩剔透，富有彈性，肉質細嫩，味(wei)道鮮美。

5、溱湖水禽

溱湖水禽(qin)品(pin)種(zhong)繁多，各種(zhong)美食水禽(qin)的體內含有(you)賴氨酸(suan)、丙(bing)氨酸(suan)、組氨酸(suan)等，既有(you)野生風(feng)味，又有(you)較高(gao)的營養價值(zhi)。

6、溱湖螺貝

殼薄(bo)肉嫩(nen)，味道(dao)鮮美，無臊腥之氣，性溫涼。經(jing)常食用(yong)可滋(zi)陰降火，降壓補(bu)腎，平肝宣(xuan)肺(fei)。

7、溱湖四喜

有“大(da)四(si)喜(xi)”和“小四(si)喜(xi)”之分。“大(da)四(si)喜(xi)”為青(qing)(魚)、鲌(魚(yu))、草(魚(yu))、鯽(魚)，“小四喜(xi)”為黃顙魚、鳑(pang)鲏魚、沙塘鱧(li)魚、白鰷魚。用“大四喜(xi)”制作的各(ge)式大菜，實(shi)為溱湖美食之佳(jia)肴(yao)。“小四喜(xi)”均為野生(sheng)，營(ying)養豐富，味道特別鮮美。

8、溱湖水蔬

品(pin)種繁多，均為無公害綠色食品(pin)，一年(nian)四季，源源不斷；色彩(cai)嬌艷，水(shui)靈脆嫩。