泰興十大特產

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-07-22 ★★★ 0

泰興白果是江蘇省泰興市的特產，也是中國國家地理標志產品。泰興市是名聞遐邇的“銀杏之鄉”，古銀杏、銀杏定植數、銀杏產量、銀杏品質均居全國之冠，享有華夏“銀杏第一市”美譽。江蘇省泰興市的銀杏果以其個大、品種好被稱為“大佛指”，大佛指果實為橢圓形、青綠色，表面有白色粉末，成熟時呈橙黃色；果大殼薄，果仁飽滿、漿水足、糯性強、貯藏期久，營養價值高。泰興銀杏年產量占全國的三分之一，產品銷往全國，不少游客去泰興，都會買幾袋白果作為特產帶回家。詳細

2.泰興花生

江蘇泰興有什么土特產？泰興盛產花生果，種植歷史悠久，品質上乘。泰興花生外觀秀美，以兩粒為主，籽仁大小中等，色澤鮮艷，口感甜脆，營養豐富，可直接生吃，也可以烹飪做美食，還可以加工成食用油——民諺有“常吃花生能養生，吃了花生不想葷”的說法。據M aigoo網小編了解，在繼承傳統特色的基礎上，泰興市農科所采用高新技術孵育，成功推廣出了泰花一號、泰花二號、泰花三號新品種，具有保持原有品質、大幅度提高產量、趨于優質專用的特性。詳細

3.黃橋燒餅

黃橋燒餅因來自江蘇省泰州市泰興市黃橋鎮而得名，是泰興十大名特產之一。黃橋燒餅有咸甜兩種口味，甜味比較普通，咸味主餡是肉松、火腿、蝦米、蔥油、雞丁、香腸等外加豬油、香蔥和面調和的餡，熟后咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。黃橋燒餅外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，口感風味獨特，具有“香脆兩面黃，外撒芝麻內擦酥”的特色，入口酥松，不焦不糊、不油不膩，堪稱燒餅界中的極品，一等一的江南名點，而且也很方便攜帶，泰興好吃的燒餅還有漲燒餅、復燒餅等。詳細

4.泰興元麥

泰興市地理和氣候優越，還有肥沃的土壤，適合各種農作物的茁長生長，泰興元麥就是其中的代表。泰興元麥是在本地大麥基礎上改良培育而成的裸大麥品種，籽粒成熟時為黃褐橢圓形，色澤亮黃，氣味清香，主要用于加工元麥粉，是粯子粥的主要原料，元麥粯子粥被譽為“泰興咖啡”，聞之有香，食之有味，爽口滑溜。去泰興旅游，可以買幾袋元麥粉帶回家，在家就可以品味粯子粥的美味可口，除了煮粥，還可通過鍋炒、碾制成“焦屑”當做干糧和點心，也很受歡迎。詳細

5.泰興香荷芋

泰興香荷芋產自于江蘇泰興臺州市，是泰州可以帶走的特產之一。泰興香荷芋表皮光滑，鱗片纖細，呈深褐色，節間短，頂芽充實，粉紅色，肉乳白色，質地細密、清香，蒸煮后表皮完整不易開裂，香氣濃郁，口感軟糯微甜。泰興香荷芋既可以作為蔬菜烹飪各種菜肴，又可以可加工成多種產品，如淀粉、速凍芋仔、芋頭脯、芋餅、芋干、芋泥，很很適合送人的特產小吃。M Aigoo網小編了解到，2016年8月16日，原中華人民共和國農業部批準對“泰興香荷芋”實施國家農產品地理標志登記保護。詳細

6.桂香糖

桂香糖是泰興市風味獨特、享有盛譽的名點，已有三百多年的生產歷史。泰興桂香糖以生仁、芝麻、桂花、白糖、飴糖等為主要原料精制而成，具有桂花香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特點，口感酥脆，口味甜而不膩，既是老少皆宜的精美糕點，又是饋贈親友的上等禮品。為便于保管和攜帶，解決易破損及軟化的不足，桂香糖也有包裝好的成品出售，延長了食用的時間，不過它是甜食，糖尿病患者要慎食，兒童也要盡量少吃，以免長齲齒，孕婦也要盡量少吃，以免血糖升高導致不良后果。詳細

7.泰興雪梨

泰興雪梨是泰興的特產水果，為蘇翠、翠冠、黃冠等系列品種的統稱。泰興市屬北亞熱帶濕潤季風區，水資源豐富，土壤肥沃且晝夜溫差大，利于雪梨的糖分積累，所產的雪梨果皮翠綠色，果面光滑，果心小，果皮薄，果肉潔白如雪，肉質細脆，汁液多，風味甜，輕輕一咬，甘甜的汁液瞬間盈滿口腔。泰興雪梨屬于早熟梨品種，每年7月初就可以采摘上市，人們除了可以品嘗鮮果的美味，還可以選購雪梨干、雪梨膏、雪梨茶、雪梨果脯等加工品，更方便攜帶，非常受外地游客的歡迎。詳細

8.孔橋百葉

在泰興，幾乎每個村莊都制作百葉，但出名的卻要數孔橋百葉，是泰興知名土特產。孔橋百葉之所以出名，一是選用當地的優質黃豆，二是就地取用了“兩泰官河”的水，三是歷代相傳的手工制作工藝上，有一整套秘不外傳的絕技，像點鹵、壓榨等。成品的孔橋百葉薄如紙，柔似絹，一張百葉，抓起來成團，放松后平展光滑，色澤金黃，放在眼底下細看，仿佛有豆油滲出，買購網小編了解到，它的吃法五花八門，買回家的百葉，除熗、炒、燒、煮外，還可包卷油條等，有極高的營養價值，能強身健體。

9.泰興江沙蟹

泰興毗鄰長江，各種水產種類豐富，其中以江沙蟹名氣最高，泰興江沙蟹在整個江蘇都很有名。泰興江沙蟹青背，有光澤，白肚，呈珍珠白，白中帶有微紅；金毛，步足堅挺，爪長且尖，尤其是第二步足修長，頭胸甲疣狀突起明顯，“工”字型花紋清晰，鰓絲清晰，品質極佳。泰興江沙蟹吃法多樣，可以清蒸、爆炒、鹽焗，風味各不相同，其中清蒸最能品味其鮮美，熟制后，雄膏透明，膏腴肉嫩，糯性強；脂膏肥厚，蟹黃敦實，呈棕紅色；肉嫩細膩，鮮香濃郁，略帶甜味，步足肌肉飽滿，富有彈性，香味獨特。

10.黃橋鹵菜

黃橋鹵菜又名黃橋燒臘，是泰興特色美食小吃，為方便游客購買，還有包裝好的產品可以選擇。黃橋鹵菜以老汁豬頭肉、五香兔兒頭、燒臘雀兒燒臘雞、鹵香豬蹄炸魚澆、炸雞柳等鹵菜聲名遠揚，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮。黃橋鹵菜的關鍵是熬制老汁湯，其最大的特點便是“老”，用30多種名貴中藥和香料配制調味包，天天煮，天天加天天熬，四季不停，獨門秘制的老汁湯，狀如果凍，色似瑪瑙，流出“百年老汁千年酒，皆屬世間所罕有”的佳話。詳細

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