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定安大米的特點介紹

定安(an)(an)大米(mi)(mi)的特點是米(mi)(mi)粒滑(hua)亮(liang)結實(shi)。煮后香(xiang)味濃郁，米(mi)(mi)飯入口綿軟，食之可口。理化指標：稻米(mi)(mi)蛋白質含(han)量為7.4%至8.1%，脂肪含(han)量0.3%至0.8%。“定安(an)(an)富硒(xi)大米(mi)(mi)”的硒(xi)含(han)量為0.06毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)至0.2毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)。

定安大米產地環境

定安縣地(di)(di)處海(hai)南(nan)(nan)島北部大(da)地(di)(di)構(gou)造(zao)位置，屬華夏斷塊區(qu)華南(nan)(nan)斷坳中雷瓊凹陷部分，并位于太平(ping)洋地(di)(di)槽褶皺(zhou)區(qu)，東南(nan)(nan)沿(yan)海(hai)褶皺(zhou)系，海(hai)西冒地(di)(di)槽皺(zhou)帶。境內(nei)斷裂(lie)構(gou)造(zao)比(bi)較發育，按斷裂(lie)的(de)空(kong)間展布和方位，主要歸納(na)為北東向(xiang)、北西向(xiang)、南(nan)(nan)北向(xiang)、東西向(xiang)四(si)組(zu)。定安縣屬海(hai)洋性熱帶季風(feng)氣候，陽光充足，雨(yu)量充沛，年(nian)(nian)均(jun)氣溫(wen)24℃，年(nian)(nian)均(jun)日照1880小時，年(nian)(nian)均(jun)降水1953毫米。

定安大米保護區域

定(ding)安大米(mi)(mi)產(chan)地(di)范(fan)圍為海南省定(ding)安縣現轄(xia)行政(zheng)區(qu)域。標(biao)注(zhu)“定(ding)安富硒(xi)大米(mi)(mi)”的產(chan)地(di)范(fan)圍為黃竹、龍口、嶺口、翰林、龍河5鎮(zhen)及富文鎮(zhen)的白(bai)鶴村(cun)(cun)、大坡村(cun)(cun)、高塘村(cun)(cun)、田(tian)頭村(cun)(cun)、南埠村(cun)(cun)等5個村(cun)(cun)現轄(xia)行政(zheng)區(qu)域。

定安大米發展歷史

2012年(nian)，定安縣(xian)從廣(guang)東引進(jin)象牙尖，象牙白(bai)香米(mi)系列品種(zhong)；

2013年，定安(an)縣引進長城18香米系(xi)列品種。

2015年12月4日，原國家質檢總局批準對(dui)“定安(an)大(da)米”實施地理標志產品保護。

定安大米種植技術

品種

適合(he)本地種(zhong)植的(de)秈(xian)稻品種(zhong)。

立地條件

土(tu)(tu)壤成(cheng)土(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)花崗巖(yan)、玄(xuan)(xuan)武(wu)巖(yan)、火山(shan)灰(hui)玄(xuan)(xuan)武(wu)巖(yan)、淺海沉積(ji)物、砂質(zhi)(zhi)巖(yan)5類(lei)。土(tu)(tu)壤pH值4.6至5.6，其中，在土(tu)(tu)壤成(cheng)土(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)花崗巖(yan)、玄(xuan)(xuan)武(wu)巖(yan)、火山(shan)灰(hui)玄(xuan)(xuan)武(wu)巖(yan)3類(lei)種植出的可標注“定安富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插(cha)前(qian)準備：深耕20厘米至(zhi)25厘米，將(jiang)土壤整(zheng)平(ping)耙(pa)細。

（2）播種時間：早秈(xian)稻為1月下(xia)旬至2月中旬；晚(wan)秈(xian)稻為6月上、中旬。

（3）施肥：每(mei)667平(ping)方米(mi)（畝(mu)）施有機肥400千(qian)克至500千(qian)克。

（4）種植密(mi)度：早、晚(wan)雜(za)交稻為(wei)每667平方米（畝）種植1.8至2.0萬穴，每穴1至2苗。

環境、安全要(yao)求：農藥、化肥等的使用必(bi)須符合(he)國家的相關規定，不得污染環境。

收獲

早秈(xian)稻在(zai)(zai)5月下旬收獲，晚秈(xian)稻在(zai)(zai)10月中下旬收獲。

加工

谷子→清選→風選→去石(shi)→碾(nian)磨→精選→定量(liang)→包裝→成品。

定安大米生產情況

截至2016年底(di)，定安縣有早造水稻12萬多畝(mu)，其(qi)中富硒大米(mi)有5.8萬畝(mu)。早稻畝(mu)產近900斤，其(qi)中優質富硒香米(mi)畝(mu)產量近600斤。