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定安大米的特點介紹

定(ding)安大米的特(te)點是米粒(li)滑(hua)亮結(jie)實。煮后(hou)香味(wei)濃郁(yu)，米飯(fan)入口綿(mian)軟，食之(zhi)可口。理化指(zhi)標：稻(dao)米蛋白質含量為7.4%至8.1%，脂肪(fang)含量0.3%至0.8%。“定(ding)安富硒大米”的硒含量為0.06毫克(ke)/千克(ke)至0.2毫克(ke)/千克(ke)。

定安大米產地環境

定(ding)安縣地(di)處海(hai)南(nan)(nan)島北部大地(di)構造位(wei)置，屬華夏(xia)斷(duan)塊區華南(nan)(nan)斷(duan)坳中雷瓊凹陷部分，并位(wei)于太平洋(yang)地(di)槽(cao)褶皺區，東南(nan)(nan)沿海(hai)褶皺系(xi)，海(hai)西(xi)(xi)冒地(di)槽(cao)皺帶。境內(nei)斷(duan)裂構造比較(jiao)發育(yu)，按斷(duan)裂的空間(jian)展布和方位(wei)，主要(yao)歸(gui)納(na)為北東向(xiang)(xiang)、北西(xi)(xi)向(xiang)(xiang)、南(nan)(nan)北向(xiang)(xiang)、東西(xi)(xi)向(xiang)(xiang)四組。定(ding)安縣屬海(hai)洋(yang)性(xing)熱帶季風氣(qi)(qi)候(hou)，陽光充(chong)足(zu)，雨量充(chong)沛(pei)，年(nian)均氣(qi)(qi)溫(wen)24℃，年(nian)均日照1880小(xiao)時，年(nian)均降水1953毫米(mi)。

定安大米保護區域

定安大(da)米產(chan)地(di)(di)范圍為海南省定安縣現(xian)轄行(xing)(xing)政區(qu)域。標注“定安富硒(xi)大(da)米”的(de)產(chan)地(di)(di)范圍為黃竹、龍口、嶺(ling)口、翰林、龍河5鎮及富文鎮的(de)白鶴村、大(da)坡村、高塘(tang)村、田頭村、南埠村等(deng)5個村現(xian)轄行(xing)(xing)政區(qu)域。

定安大米發展歷史

2012年，定安縣(xian)從廣東引進象(xiang)牙(ya)尖，象(xiang)牙(ya)白(bai)香米系列品種(zhong)；

2013年，定安縣(xian)引進長(chang)城(cheng)18香米(mi)系列品種。

2015年12月4日，原國家質檢總局批準對“定安大米”實(shi)施地理標(biao)志產品(pin)保(bao)護(hu)。

定安大米種植技術

品種

適(shi)合本(ben)地種植的秈稻品(pin)種。

立地條件

土壤成土母質花崗巖(yan)(yan)(yan)、玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)、火山(shan)灰玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)、淺海沉積物、砂(sha)質巖(yan)(yan)(yan)5類。土壤pH值4.6至5.6，其(qi)中，在土壤成土母質花崗巖(yan)(yan)(yan)、玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)、火山(shan)灰玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)3類種植出的可標(biao)注“定(ding)安富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準備：深耕20厘(li)米至25厘(li)米，將土壤整平(ping)耙細(xi)。

（2）播(bo)種(zhong)時間：早秈(xian)稻(dao)為1月下(xia)旬至2月中旬；晚秈(xian)稻(dao)為6月上、中旬。

（3）施肥(fei)：每667平方米（畝）施有機肥(fei)400千(qian)克至500千(qian)克。

（4）種植密度：早、晚雜交稻為每667平方米（畝）種植1.8至(zhi)2.0萬穴(xue)，每穴(xue)1至(zhi)2苗。

環(huan)(huan)境、安全(quan)要求：農藥、化肥等(deng)的使用(yong)必(bi)須符合國(guo)家的相關規定，不(bu)得污染環(huan)(huan)境。

收獲

早秈(xian)稻(dao)在5月(yue)下(xia)旬收(shou)獲(huo)，晚秈(xian)稻(dao)在10月(yue)中下(xia)旬收(shou)獲(huo)。

加工

谷子→清選→風選→去石→碾磨→精(jing)選→定量→包裝→成品。

定安大米生產情況

截至2016年底，定(ding)安縣有(you)早(zao)造(zao)水稻(dao)12萬多(duo)畝，其(qi)中(zhong)富(fu)硒大米(mi)(mi)有(you)5.8萬畝。早(zao)稻(dao)畝產近(jin)900斤，其(qi)中(zhong)優質富(fu)硒香米(mi)(mi)畝產量近(jin)600斤。