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定安大米的特點介紹

定安大(da)米(mi)(mi)的(de)特(te)點是米(mi)(mi)粒滑亮(liang)結實。煮后香味濃郁(yu)，米(mi)(mi)飯入口綿軟，食之可口。理化指標(biao)：稻米(mi)(mi)蛋白(bai)質含(han)量為7.4%至(zhi)8.1%，脂肪含(han)量0.3%至(zhi)0.8%。“定安富硒大(da)米(mi)(mi)”的(de)硒含(han)量為0.06毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)至(zhi)0.2毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)。

定安大米產地環境

定(ding)安縣地(di)處海南島北(bei)(bei)部大地(di)構(gou)(gou)造位置，屬(shu)華夏斷塊(kuai)區華南斷坳中雷瓊凹陷部分，并位于太平洋(yang)地(di)槽褶皺區，東南沿(yan)海褶皺系(xi)，海西冒地(di)槽皺帶(dai)。境(jing)內斷裂(lie)(lie)構(gou)(gou)造比較(jiao)發育，按斷裂(lie)(lie)的空間展(zhan)布和方位，主要歸納為北(bei)(bei)東向、北(bei)(bei)西向、南北(bei)(bei)向、東西向四組。定(ding)安縣屬(shu)海洋(yang)性熱帶(dai)季風氣候，陽光充足(zu)，雨(yu)量充沛，年均氣溫(wen)24℃，年均日照1880小時，年均降水(shui)1953毫(hao)米。

定安大米保護區域

定(ding)安(an)大米(mi)產地范圍(wei)為(wei)海南(nan)省定(ding)安(an)縣現(xian)轄行政區域(yu)。標注“定(ding)安(an)富(fu)硒大米(mi)”的產地范圍(wei)為(wei)黃竹、龍口、嶺(ling)口、翰(han)林(lin)、龍河5鎮(zhen)及富(fu)文鎮(zhen)的白鶴村(cun)、大坡村(cun)、高(gao)塘(tang)村(cun)、田頭(tou)村(cun)、南(nan)埠村(cun)等5個村(cun)現(xian)轄行政區域(yu)。

定安大米發展歷史

2012年，定安縣(xian)從(cong)廣(guang)東引(yin)進象(xiang)牙尖，象(xiang)牙白香(xiang)米系列品(pin)種；

2013年，定(ding)安縣(xian)引進(jin)長城18香米系列品種。

2015年12月4日，原國家質檢總局批準對“定安大(da)米”實(shi)施(shi)地理(li)標(biao)志產品保護。

定安大米種植技術

品種

適合(he)本地種植的秈(xian)稻品種。

立地條件

土(tu)(tu)壤成土(tu)(tu)母質花崗(gang)巖、玄武(wu)(wu)巖、火山灰玄武(wu)(wu)巖、淺海沉(chen)積物、砂(sha)質巖5類。土(tu)(tu)壤pH值4.6至5.6，其中，在土(tu)(tu)壤成土(tu)(tu)母質花崗(gang)巖、玄武(wu)(wu)巖、火山灰玄武(wu)(wu)巖3類種植出的可標注“定安富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準(zhun)備：深耕20厘米(mi)至25厘米(mi)，將土壤整平耙細(xi)。

（2）播種時間(jian)：早秈(xian)稻為1月(yue)下旬至2月(yue)中旬；晚(wan)秈(xian)稻為6月(yue)上(shang)、中旬。

（3）施肥：每667平方米（畝）施有機肥400千(qian)克至(zhi)500千(qian)克。

（4）種(zhong)植(zhi)(zhi)密度：早、晚雜交稻為每(mei)667平方米（畝）種(zhong)植(zhi)(zhi)1.8至(zhi)(zhi)2.0萬穴(xue)，每(mei)穴(xue)1至(zhi)(zhi)2苗。

環境、安全要求：農(nong)藥(yao)、化肥(fei)等(deng)的使用必須符(fu)合國家的相(xiang)關規(gui)定，不得(de)污染環境。

收獲

早(zao)秈(xian)(xian)稻(dao)在5月(yue)(yue)下旬(xun)收(shou)獲，晚秈(xian)(xian)稻(dao)在10月(yue)(yue)中下旬(xun)收(shou)獲。

加工

谷子→清選→風選→去石→碾磨→精選→定量→包裝→成品。

定安大米生產情況

截(jie)至2016年底，定安縣(xian)有(you)早(zao)造水(shui)稻12萬多(duo)畝，其中富硒大米有(you)5.8萬畝。早(zao)稻畝產近(jin)900斤，其中優質(zhi)富硒香(xiang)米畝產量(liang)近(jin)600斤。