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定安大米的特點介紹

定(ding)安大米(mi)的特點是米(mi)粒(li)滑亮結實。煮后香味(wei)濃郁(yu)，米(mi)飯入口綿軟，食之可口。理(li)化指標(biao)：稻(dao)米(mi)蛋白質含(han)量(liang)為(wei)7.4%至8.1%，脂肪含(han)量(liang)0.3%至0.8%。“定(ding)安富(fu)硒大米(mi)”的硒含(han)量(liang)為(wei)0.06毫克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)至0.2毫克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)。

定安大米產地環境

定(ding)安縣(xian)地處海南島(dao)北(bei)(bei)部大地構造位(wei)置，屬(shu)華夏斷塊區華南斷坳中雷(lei)瓊凹陷部分，并位(wei)于(yu)太平洋地槽褶皺區，東(dong)南沿海褶皺系，海西(xi)冒地槽皺帶。境內斷裂構造比較發育，按(an)斷裂的(de)空間(jian)展布和方位(wei)，主要(yao)歸納(na)為北(bei)(bei)東(dong)向、北(bei)(bei)西(xi)向、南北(bei)(bei)向、東(dong)西(xi)向四(si)組。定(ding)安縣(xian)屬(shu)海洋性(xing)熱帶季風氣(qi)候，陽光充足，雨量充沛，年均氣(qi)溫24℃，年均日照1880小時，年均降(jiang)水1953毫米。

定安大米保護區域

定安(an)大米(mi)產地(di)范(fan)圍(wei)為海(hai)南省定安(an)縣現轄行政(zheng)區域。標注“定安(an)富硒(xi)大米(mi)”的產地(di)范(fan)圍(wei)為黃竹、龍(long)口、嶺口、翰(han)林(lin)、龍(long)河5鎮及富文鎮的白鶴村(cun)(cun)(cun)、大坡村(cun)(cun)(cun)、高塘(tang)村(cun)(cun)(cun)、田頭村(cun)(cun)(cun)、南埠村(cun)(cun)(cun)等5個村(cun)(cun)(cun)現轄行政(zheng)區域。

定安大米發展歷史

2012年，定安縣從(cong)廣東引進象牙(ya)尖，象牙(ya)白香米系列品種；

2013年，定安縣(xian)引進(jin)長(chang)城18香米系列品(pin)種。

2015年12月4日，原國家質檢總局批準對“定安大(da)米”實施地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品保(bao)護(hu)。

定安大米種植技術

品種

適合本地種(zhong)植(zhi)的秈(xian)稻(dao)品種(zhong)。

立地條件

土(tu)(tu)壤成土(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)花崗巖(yan)、玄武(wu)(wu)巖(yan)、火山灰玄武(wu)(wu)巖(yan)、淺海沉(chen)積物、砂質(zhi)(zhi)巖(yan)5類(lei)。土(tu)(tu)壤pH值4.6至5.6，其中(zhong)，在土(tu)(tu)壤成土(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)花崗巖(yan)、玄武(wu)(wu)巖(yan)、火山灰玄武(wu)(wu)巖(yan)3類(lei)種(zhong)植出的可標注“定安(an)富硒(xi)大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準備(bei)：深(shen)耕20厘米至25厘米，將土(tu)壤整平(ping)耙細。

（2）播(bo)種時間：早秈稻為(wei)(wei)1月(yue)(yue)下旬至2月(yue)(yue)中旬；晚秈稻為(wei)(wei)6月(yue)(yue)上、中旬。

（3）施肥(fei)(fei)：每667平方米(mi)（畝）施有機肥(fei)(fei)400千(qian)克(ke)至500千(qian)克(ke)。

（4）種植密度(du)：早、晚雜(za)交稻為每667平方米（畝）種植1.8至2.0萬穴，每穴1至2苗。

環(huan)(huan)境、安全要(yao)求：農藥、化肥等的使(shi)用必須符合國家的相關規(gui)定，不得污染環(huan)(huan)境。

收獲

早秈稻在5月(yue)下(xia)旬收(shou)獲，晚秈稻在10月(yue)中下(xia)旬收(shou)獲。

加工

谷子(zi)→清選→風選→去石→碾(nian)磨→精(jing)選→定量→包裝→成品(pin)。

定安大米生產情況

截(jie)至2016年底，定安縣有(you)早造水稻12萬多畝(mu)，其中富(fu)硒大米(mi)有(you)5.8萬畝(mu)。早稻畝(mu)產近900斤，其中優質富(fu)硒香米(mi)畝(mu)產量近600斤。