芒果视频下载

基本介紹

在濮陽，無論是在星級飯店的宴請中，還是在街頭小(xiao)店的隨意品嘗中，主食(shi)幾乎都少(shao)不了(le)一(yi)樣范縣大(da)包(bao)子。它(ta)以(yi)皮薄、餡香、味美(mei)贏得了(le)龍鄉廣大(da)食(shi)客(ke)的厚愛。

北(bei)魏時期，孝文帝在(zai)一(yi)次考察民(min)情時品嘗了(le)大(da)包(bao)子(zi)(zi)，感(gan)覺(jue)其味美可口，贊(zan)譽其為(wei)“天下第一(yi)大(da)包(bao)子(zi)(zi)”。北(bei)宋(song)時期，水泊梁(liang)山好(hao)漢菜園(yuan)子(zi)(zi)張青(qing)和母(mu)夜(ye)叉孫(sun)二娘在(zai)范(fan)縣以(yi)開(kai)小(xiao)店為(wei)生，熬稀飯、做包(bao)子(zi)(zi)，迎(ying)接來(lai)往的英雄豪杰。因二人俠肝義膽、殺富濟貧，深受當地(di)百(bai)姓愛戴(dai)，他(ta)們所做的包(bao)子(zi)(zi)也就隨著他(ta)們的名氣傳播開(kai)來(lai)。

制作方法

范縣大包(bao)(bao)子(zi)(zi)好(hao)吃(chi)的(de)(de)秘訣在于包(bao)(bao)子(zi)(zi)餡料的(de)(de)調配上(shang)。先是(shi)把(ba)發酵的(de)(de)白面饃掰碎(sui)，再用大小茴(hui)香、花椒熬成的(de)(de)水泡著，在太陽下曬一(yi)個月(yue)，制(zhi)成甜(tian)面醬(jiang)(jiang)。然后用豬油炒醬(jiang)(jiang)，五花豬肉丁(ding)用醬(jiang)(jiang)炒制(zhi)。粉條焯好(hao)剁(duo)碎(sui)用醬(jiang)(jiang)拌(ban)(ban)勻(yun)(yun)。加(jia)入(ru)蔥末、姜末、鹽、香油，攪拌(ban)(ban)均勻(yun)(yun)。一(yi)般的(de)(de)包(bao)(bao)子(zi)(zi)為(wei)元寶狀，也叫(jiao)合手包(bao)(bao)。剛(gang)出籠的(de)(de)包(bao)(bao)子(zi)(zi)其香撲鼻，在下風口，100米(mi)開外就(jiu)聞到包(bao)(bao)子(zi)(zi)的(de)(de)芳香味(wei)道。