1.準備(bei)好面粉、蔥、豆醬、雞(ji)蛋(dan)等材(cai)料(我用的是這種(zhong)豆瓣醬)。
2.把面粉加水,攪(jiao)成(cheng)面糊,加入(ru)一勺(shao)(shao)豆瓣(ban)醬,一勺(shao)(shao)蔥花,攪(jiao)拌(ban)均勻,再加入(ru)兩個雞蛋攪(jiao)拌(ban)均勻。(愛吃辣的也(ye)可以加入(ru)一勺(shao)(shao)辣椒醬)。
3.鍋內放油,油燒熱,倒入一(yi)小勺面糊(hu),把它攤(tan)成餅子,兩(liang)面煎熟(shu)。
4.這(zhe)樣豆醬餅就(jiu)煎好了。