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基本介紹

包粑是(shi)湖北省廣(guang)水市的地方特色小吃之一。包粑是(shi)根據自己(ji)的口味而(er)配餡(xian)的，里面的餡(xian)可以用豆角(jiao)，胡蘿卜(bu)，青菜，粉條等等。

制作方法

將(jiang)面(mian)(mian)和好之后(hou)，取(qu)出部分揉成餅狀，把餡(xian)包(bao)(bao)進面(mian)(mian)團里之后(hou)封口，在平面(mian)(mian)的鍋(guo)上擦拭少許(xu)的食(shi)用(yong)油，將(jiang)面(mian)(mian)團放在鍋(guo)面(mian)(mian)上按壓到(dao)5毫米(mi)至(zhi)1厘(li)米(mi)厚，注意不(bu)要將(jiang)餡(xian)按出，待(dai)一面(mian)(mian)成型之后(hou)翻面(mian)(mian)，之后(hou)用(yong)火鉗放進平面(mian)(mian)鍋(guo)之下的炕槽里，由火炕至(zhi)完全熟，之后(hou)用(yong)火鉗夾出放進裝包(bao)(bao)粑的盛具(ju)里。