基本介紹

內(nei)蒙古(gu)自治區武川(chuan)縣位于陰山山脈(mo)的(de)(de)大青山北側，黑黃(huang)交錯(cuo)的(de)(de)沙土、集中的(de)(de)雨水(shui)，長時間的(de)(de)日照，是莜麥生長的(de)(de)最佳條(tiao)件。武川(chuan)莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥(fei)，是純正(zheng)的(de)(de)綠色食品。

地域產地

呼(hu)和浩特(te)市武川縣所轄二份子鄉(xiang)、哈(ha)拉(la)合少鄉(xiang)、上禿(tu)亥鄉(xiang)、得勝溝鄉(xiang)、大青山鄉(xiang)、可可以力更(geng)鎮(zhen)、哈(ha)樂鎮(zhen)、西(xi)烏(wu)蘭不浪鎮(zhen)共計8個(ge)鄉（鎮）31個行(xing)政村。地理坐(zuo)標為東(dong)經(jing)110°31′～111°53′，北(bei)緯40°47′～41°43′。

生長環境

地理條件

武川(chuan)莜(you)麥產自(zi)內(nei)蒙古(gu)自(zi)治(zhi)區武川(chuan)縣，武川(chuan)縣境內(nei)地形由南(nan)至北(bei)逐漸低緩，東、南(nan)、西(xi)三面環山，構成了武川(chuan)盆地。

氣候條件

武川氣候類型屬中溫帶大陸性季風氣候。年(nian)平均氣溫3.0℃，年極端(duan)最(zui)低氣溫-37.0℃。最冷(leng)月為(wei)一(yi)月，平均(jun)氣溫(wen)-14.8℃，最熱月為七月，平均(jun)氣溫18.8℃。無霜(shuang)期124天左右，月平均氣溫大于(yu)或等于(yu)0℃的年積(ji)溫，歷(li)年平均為2578.5℃。歷年(nian)平均(jun)降水(shui)為354.1米米左(zuo)右，適(shi)宜莜麥種(zhong)植。

價值功效

武川(chuan)莜麥(mai)的(de)蛋白質含量(liang)高(gao)于其他農作物，且氨(an)基酸比例平衡，特別是賴氨(an)酸的(de)含量(liang)高(gao)，為全(quan)蛋白的(de)37%，明顯(xian)高于(yu)小(xiao)麥(mai)、玉米(mi)等。而(er)脂肪(fang)中的亞油酸(suan)含量占不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)總(zong)量的38.5%—45.3%，約(yue)為花生油的2倍；莜(you)麥(mai)中(zhong)的亞油酸和脂肪酸對于粥樣動脈(mo)硬化引起的各種疾病有一(yi)定的防治(zhi)作用(yong)。所以常(chang)吃莜(you)麥(mai)對于降(jiang)低(di)血脂，防治(zhi)動脈(mo)硬化和由其(qi)引發的心臟病有良好的效(xiao)果；莜(you)麥(mai)中(zhong)的鈣、磷、鐵、核黃素等營(ying)養(yang)物質都是谷(gu)類作物之冠。

制作方法

武川莜麥果實可(ke)磨面(mian)制粉作各種面(mian)食，或栽培(pei)作牲畜精飼(si)料。

榮譽認證

武(wu)川莜(you)麥(mai)在(zai)2021年被農業農村(cun)部公(gong)示為“農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)登記產(chan)品(pin)”。