基本介紹

內蒙古自治區武川縣(xian)位于陰山(shan)山(shan)脈的(de)(de)大青山(shan)北(bei)側，黑黃交錯的(de)(de)沙土(tu)、集(ji)中的(de)(de)雨水，長(chang)時(shi)間的(de)(de)日照，是莜麥生長(chang)的(de)(de)最佳(jia)條件(jian)。武川莜麥沒有(you)病蟲害，也不需要施(shi)化肥(fei)，是純正的(de)(de)綠色(se)食品。

地域產地

呼和浩特市武川縣所轄二份子(zi)鄉(xiang)、哈(ha)拉合少鄉(xiang)、上禿亥鄉(xiang)、得勝(sheng)溝(gou)鄉(xiang)、大(da)青(qing)山鄉(xiang)、可可以力更鎮、哈(ha)樂鎮、西烏蘭不浪(lang)鎮共計8個鄉(xiang)（鎮）31個行政(zheng)村。地理坐標為東(dong)經110°31′～111°53′，北緯40°47′～41°43′。

生長環境

地理條件

武(wu)(wu)川莜麥(mai)產自(zi)(zi)內(nei)蒙古自(zi)(zi)治區武(wu)(wu)川縣，武(wu)(wu)川縣境內(nei)地形由(you)南至北逐漸低緩，東、南、西(xi)三面(mian)環山(shan)，構成了(le)武(wu)(wu)川盆(pen)地。

氣候條件

武川(chuan)氣候類型屬中溫帶大(da)陸性季風(feng)氣候。年平均氣溫3.0℃，年(nian)極端最(zui)低氣(qi)溫(wen)-37.0℃。最冷月為一月，平均氣溫-14.8℃，最熱月為(wei)七(qi)月，平均氣溫18.8℃。無霜(shuang)期124天左右，月平均氣溫(wen)大(da)于或等于0℃的年(nian)積溫，歷(li)年(nian)平均為2578.5℃。歷年平(ping)均(jun)降水為354.1米米左右，適宜(yi)莜麥種植(zhi)。

價值功效

武川(chuan)莜麥的(de)蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)(liang)高(gao)于其他農作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的(de)含量(liang)(liang)高(gao)，為全(quan)蛋(dan)白的(de)37%，明顯高(gao)于小麥(mai)、玉米等(deng)。而脂肪中的亞(ya)油酸含量(liang)占不(bu)飽(bao)和脂肪酸總量(liang)的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥(mai)中的(de)(de)亞油酸和(he)脂肪酸對(dui)于(yu)粥樣動脈(mo)硬化引(yin)起的(de)(de)各種疾(ji)病(bing)有(you)一定的(de)(de)防(fang)治作用。所以常(chang)吃(chi)莜麥(mai)對(dui)于(yu)降低(di)血脂，防(fang)治動脈(mo)硬化和(he)由其引(yin)發(fa)的(de)(de)心臟病(bing)有(you)良(liang)好的(de)(de)效果；莜麥(mai)中的(de)(de)鈣、磷(lin)、鐵、核(he)黃素等營養物(wu)質都是谷類作物(wu)之冠。

制作方法

武川莜麥果實(shi)可磨面制粉作各種面食，或栽(zai)培作牲畜精飼料。

榮譽認證

武川(chuan)莜麥在2021年被農業農村部公示為(wei)“農產品(pin)地理(li)標志登記產品(pin)”。