材料：面(mian)、鹽、堿水、蔥花、鹽、花椒粉
做法：
1、用(yong)溫水和面(mian)，先(xian)和硬后(hou)蘸水踩軟，醒2小時。
2、置于油案上搟(xian)為(wei)(wei)長片(pian)，抹(mo)上化開(kai)的熟豬油，邊(bian)搟(xian)邊(bian)拉薄，撤上蔥花、鹽、花椒粉，卷為(wei)(wei)面團，壓扁成餅(bing)狀。
3、上爐鏊(ao)抹豬(zhu)油翻烙，待見(jian)火色(se)后(hou)排入平(ping)鏊(ao)之下爐圈內烘烤至熟(shu)。
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