材料：面、鹽、堿(jian)水、蔥花、鹽、花椒(jiao)粉
做法：
1、用溫水和(he)面(mian)，先和(he)硬后蘸水踩軟，醒2小時。
2、置于油(you)案上搟(xian)為長片，抹上化開(kai)的熟豬油(you)，邊搟(xian)邊拉薄，撤上蔥花、鹽、花椒粉(fen)，卷為面團，壓(ya)扁(bian)成餅狀。
3、上爐鏊抹豬油翻烙，待(dai)見火色后排入平鏊之下(xia)爐圈內烘烤(kao)至熟。
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