材料：面(mian)、鹽、堿水、蔥花(hua)、鹽、花(hua)椒(jiao)粉(fen)
做法：
1、用溫(wen)水和(he)(he)面，先(xian)和(he)(he)硬后(hou)蘸水踩軟，醒2小時。
2、置于油案上(shang)搟為(wei)長(chang)片，抹上(shang)化開的熟豬油，邊(bian)搟邊(bian)拉薄(bo)，撤上(shang)蔥(cong)花、鹽、花椒粉，卷為(wei)面團，壓扁成餅狀。
3、上爐鏊抹(mo)豬油翻烙，待見火色(se)后排入平鏊之下爐圈內烘(hong)烤至熟。
美(mei)食(shi)&特(te)產
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