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爐饃的做法：

第(di)一(yi)步(bu)：面粉和油要嚴格按比例配制。

第二步：將面粉用溫火炒(chao)熟(shu)，拌上(shang)白糖(tang)、紅糖(tang)、核(he)桃仁、花(hua)生(sheng)仁、青紅絲、梅桂醬、芝(zhi)麻(ma)、陳皮面等。

第三步(bu)：再(zai)加上適量的熟清油、燒酒，攪拌均勻(yun)。

第四步：將l1/3的(de)面(mian)粉(fen)全(quan)部用油(you)和起，叫“酥子”，余下(xia)2/3面(mian)粉(fen)，倒(dao)人剩下(xia)的(de)豬油(you)，再用開水和起，加入少許燒(shao)酒，即為皮面(mian)。

第(di)五(wu)步：皮面和(he)酥子(zi)(zi)分成相同(tong)的若干份(fen)，一個(ge)(ge)皮面包一個(ge)(ge)酥子(zi)(zi)，搟(xian)成長條狀，反復折疊搟(xian)三四(si)次(ci)，搟(xian)成方塊，包上餡子(zi)(zi)壓平。

第六(liu)步：將包好的饃(mo)饃(mo)，點上紅綠花，放進鏊子(zi)內烤(kao)熟(shu)。