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據說(shuo)，陸(lu)豐薄餅已有數百年歷史。它(ta)不(bu)同于(yu)北京的烤鴨卷餅、山東的大煎餅，浙江的食餅筒、福建的潤(run)餅、潮州的春卷，它(ta)的內容更為豐富(fu)，薄餅餡用(yong)鮮(xian)蝦仁、豬肉絲(si)(si)、火腿或熱狗，雞(ji)蛋、豆腐干、綠豆芽、黃(huang)瓜(gua)絲(si)(si)、蔥頭(tou)、菜脯絲(si)(si)（白蘿卜(bu)曬干后腌(a)制后的切成絲(si)(si)狀(zhuang)），分別炒好煎熟了，均(jun)保持著食物的原汁(zhi)原味，并且口(kou)(kou)感非常的爽脆。食用(yong)時將(jiang)薄餅皮攤開，然后取(qu)各種(zhong)餡料(liao)適量放在(zai)餅皮中，再撒上少(shao)許(xu)白糖，包在(zai)里(li)面卷起來成圓筒狀(zhuang)，這時便可(ke)享用(yong)了。一口(kou)(kou)咬下去，可(ke)品(pin)嘗到多種(zhong)味道(dao)，頓時，香味四溢(yi)，盈(ying)滿整個(ge)口(kou)(kou)腔(qiang)。

以前，陸豐(feng)立(li)夏有(you)吃薄餅(bing)的(de)習(xi)俗，在(zai)以前物(wu)資匱(kui)乏(fa)的(de)年代，曾經流傳(chuan)著“立(li)夏日(ri)當棉(mian)(mian)被食薄餅(bing)”的(de)故事，內(nei)容大(da)概是(shi)有(you)的(de)人無論多貧窮(qiong)，也要把棉(mian)(mian)被拿到當鋪典當換頓薄餅(bing)吃，由此可見陸豐(feng)人是(shi)如何的(de)重視(shi)這習(xi)俗。

現在，陸豐人(ren)吃薄餅也(ye)不限于(yu)立夏(xia)(xia)日(ri)了(le)。每年的(de)清明時節(jie)至立夏(xia)(xia)前后(hou)，出門工作在外的(de)人(ren)回鄉祭(ji)祖或回家(jia)(jia)探(tan)親，家(jia)(jia)里人(ren)便會準備吃一餐薄餅，讓游子(zi)(zi)們大飽口福。在這段日(ri)子(zi)(zi)里，薄餅的(de)氣息始終(zhong)蕩(dang)漾在小城鎮上空。大街小巷(xiang)隨處(chu)可(ke)見(jian)烙餅皮(pi)的(de)大小攤子(zi)(zi)