相傳，雪(xue)園(yuan)四(si)色元宵的(de)(de)(de)原形早見于老蚌埠碼頭附(fu)近西游(you)藝場。這(zhe)里(li)是民間游(you)樂場所和(he)大眾(zhong)戲院。各種小吃每晚都到散(san)戲后收攤。賣元宵的(de)(de)(de)與賣米酒(jiu)(jiu)為(wei)鄰。一天(tian)晚上，下起小雨，賣米酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)看剩(sheng)貨不多，急著想(xiang)收生意，把剩(sheng)下的(de)(de)(de)米酒(jiu)(jiu)倒進賣元宵的(de)(de)(de)鍋里(li)。誰知，散(san)戲的(de)(de)(de)人吃了元宵，頓感特(te)別好吃。于是，有了專門做這(zhe)種酒(jiu)(jiu)釀(niang)元宵攤點。
二馬(ma)路雪(xue)園小(xiao)吃創始人張(zhang)成(cheng)(cheng)(cheng)文，在傳統(tong)酒釀(niang)(niang)元(yuan)宵(xiao)基(ji)礎(chu)上，采用山楂、豆沙、芝麻、花(hua)生(sheng)、核桃以及豬油等餡料，制成(cheng)(cheng)(cheng)四色(se)大元(yuan)宵(xiao)，精心熬制米(mi)酒湯汁，變成(cheng)(cheng)(cheng)四色(se)酒釀(niang)(niang)元(yuan)宵(xiao)成(cheng)(cheng)(cheng)了“雪(xue)園小(xiao)吃”的品(pin)牌。它既(ji)有南(nan)方酒釀(niang)(niang)元(yuan)宵(xiao)的香甜(tian)，又因(yin)元(yuan)宵(xiao)個(ge)大、餡足、湯濃，具有北方風(feng)格，引來(lai)(lai)淮北江(jiang)南(nan)的食客前來(lai)(lai)品(pin)嘗，成(cheng)(cheng)(cheng)為蚌埠融(rong)合南(nan)北風(feng)味的典型小(xiao)吃。
食材
主料(liao)：優質糯米(mi)、白(bai)砂糖、蜂蜜、米(mi)酒、青紅(hong)絲、山楂、黑芝(zhi)麻(ma)、五香(xiang)花生米(mi)、紅(hong)小(xiao)豆(dou)、桂(gui)花。
輔料：糖油、酥油、葡萄干。
工藝流程
1、取(qu)糯米制面(mian)；
2、分別加入山楂、豆(dou)沙、芝(zhi)麻、桂(gui)花(hua)四種餡料，包(bao)制四種湯(tang)圓；
3、下入由蜂蜜(mi)、桂花(hua)、米(mi)酒等(deng)制(zhi)成的酒釀(niang)渾湯煮制(zhi)。
溫暖·生活家
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