酸蘿卜炒牛肉絲

#地方菜# 0 0

酸蘿卜炒牛肉絲是西藏地區的一道著名特色菜肴。藏區人民學習四川的酸蘿卜腌制，配上當地的牛肉進行炒制，形成了這道頗具藏族風味的特色菜品。酸蘿卜炒牛肉絲酸爽鮮香，讓人食欲大增。酸蘿卜炒牛肉絲被評為“中國菜”之西藏十大經典名菜。

詳(xiang)細介紹 PROFILE +

酸蘿卜炒牛肉絲食材

牛肚(du)、酸(suan)蘿卜適(shi)量(liang)(liang)(liang)、芹(qin)菜適(shi)量(liang)(liang)(liang)、紅(hong)椒適(shi)量(liang)(liang)(liang)、蒜適(shi)量(liang)(liang)(liang)、食鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)、雞精(jing)適(shi)量(liang)(liang)(liang)、醬油適(shi)量(liang)(liang)(liang)。

酸蘿卜炒牛肉絲的做(zuo)法

1、所有食材(cai)洗凈切好備用（牛(niu)百葉先(xian)不要(yao)切）。

2、牛百葉焯水，切細(xi)條。

3、鍋中油熱后下辣椒和蒜爆香，加入酸蘿(luo)卜拌炒片(pian)刻再加入切好的牛(niu)百葉(xie)。

4、大(da)火爆炒(chao)，加入(ru)芹菜、少(shao)許鹽、雞精，出鍋時(shi)放幾滴醬油拌炒(chao)均(jun)勻即可。

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拉薩十大名菜

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