芒果视频下载

酸辣藕條基本介紹

酸(suan)辣藕條作為一(yi)道家常菜，酸(suan)辣脆(cui)爽(shuang)，好吃(chi)入味，食(shi)材也簡單。蓮(lian)藕別名(ming)湖藕、塘(tang)藕、果藕，菜藕，水鞭蓉、荷藕，光旁(pang)等。蓮(lian)藕生(sheng)于污泥而一(yi)塵不(bu)染，中通外直(zhi)，不(bu)蔓(man)不(bu)枝，自古就深受人們的喜(xi)愛(ai)；立秋過后，鮮藕成為人們家宴的必備(bei)菜之一(yi)；蓮(lian)藕含(han)有多(duo)種營養及(ji)天冬堿(jian)(jian)、蛋(dan)白氨基酸(suan)、葫(hu)蘆巴堿(jian)(jian)、干酷基酸(suan)、蔗糖、葡萄糖等，鮮藕含(han)有20%的糖(tang)類(lei)物質和豐富的鈣、磷、鐵及多(duo)種(zhong)維生(sheng)素。

酸辣藕條熱量

酸辣藕條的(de)熱量(liang)（以100克可(ke)食(shi)部分計）是106大卡(ka)（443千焦），單位熱量較(jiao)低(di)。每100克酸辣蓮藕的(de)(de)熱量約占中國(guo)營養學(xue)會推薦的(de)(de)普通成(cheng)年人保(bao)持健康每天(tian)所需攝入總熱量的(de)(de)4%。

酸辣藕條食用價值

1、通便止瀉

蓮藕散(san)發出一種獨特(te)清香，還含(han)有鞣(rou)質，有一定健(jian)(jian)脾止瀉作(zuo)用，能增進食欲，促進消化，開胃健(jian)(jian)中，有益于秋季便秘引(yin)起的胃納不佳，食欲不振者恢(hui)復健(jian)(jian)康。

2、排毒養顏

藕是一款冬令(ling)進補(bu)(bu)的保健食(shi)品，生食(shi)能(neng)(neng)涼(liang)血散淤(yu)，熟食(shi)能(neng)(neng)補(bu)(bu)心益腎，可以(yi)補(bu)(bu)五(wu)臟(zang)之虛，強(qiang)壯筋(jin)骨，滋陰養血。同時(shi)還能(neng)(neng)利(li)尿(niao)通便，幫助排泄體內的廢物和(he)毒素。

3、降糖降脂

蓮藕富含膳食(shi)纖(xian)維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖(tang)和膽固醇水平，促(cu)進腸蠕(ru)動，預防便(bian)秘及(ji)痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道(dao)炎(yan)癥。

4、補血益神

鮮藕(ou)含有豐富的(de)銅、鐵、鉀、鋅(xin)、鎂(mei)和錳等微量元素，藕(ou)中的(de)多種微量元素有益(yi)紅細胞的(de)產生，保持肌肉和神(shen)經(jing)正(zheng)常工作。另(ling)外，這些營養素還有助分泌消化酶，改(gai)善消化。

5、抗衰防癌

蓮藕(ou)的含糖量(liang)不(bu)算很高(gao)，但含有較(jiao)高(gao)的維生素C，對(dui)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十(shi)分有(you)益。藕還富含多酚(fen)類物質，可以提(ti)高免疫(yi)力，緩解衰老進程(cheng)，預防癌癥。

酸辣藕條制作方法

用料：藕、干辣椒、蒜、青椒、鹽、醬油、醋、白糖(tang)、

做法：

1、一(yi)節藕去皮洗凈；

2、切(qie)成藕條備(bei)用，需要再洗(xi)一下(xia)，藕孔里面也會淤泥；

3、鍋里放(fang)水燒開；

4、放藕條焯熟(shu)，然后(hou)放入(ru)冷水(shui)中(zhong)，這樣藕條還是脆(cui)脆(cui)的；

5、蔥，蒜，干辣椒，青椒配色；

6、油(you)熱把(ba)輔料炒(chao)；

7、放(fang)入藕(ou)條(tiao)翻(fan)炒；

8、放醬油調色，然(ran)后根據個人口味放糖(tang)，放醋，炒熟出(chu)鍋(guo)。

酸辣藕條要不要焯水

酸辣(la)藕條是需要提前把它(ta)焯一下水(shui)的(de)，大概2到3分鐘就(jiu)可以了(le)，因為它(ta)里面的(de)(de)淀(dian)粉(fen)含量(liang)還是有點超標(biao)的(de)(de)，如(ru)果(guo)是不焯水的(de)(de)話，可能會做得沒有那么(me)好吃，就(jiu)是會粘(zhan)合在一起，不過(guo)如(ru)果(guo)家(jia)里用的(de)(de)是不粘(zhan)鍋的(de)(de)話，這個步驟就(jiu)可以省略(lve)掉了(le)。

酸辣藕條食用須知

1、適(shi)宜人群(qun)：一般人群(qun)均可食(shi)用，蓮藕適(shi)宜吐血(xue)、口(kou)鼻出(chu)血(xue)、咯血(xue)、尿(niao)血(xue)、高(gao)血(xue)壓病(bing)(bing)(bing)、糖尿(niao)病(bing)(bing)(bing)、肝病(bing)(bing)(bing)、便秘以及血(xue)友病(bing)(bing)(bing)患者打汁(zhi)服用；脾胃(wei)氣虛、食(shi)欲不(bu)振、缺鐵性(xing)貧血(xue)以及營養不(bu)良者也宜食(shi)用。

2、禁忌人群(qun)：脾胃虛(xu)寒者不宜(yi)生食。