玫瑰腐乳粉蒸肉的功效

粉蒸肉使用的(de)是豬(zhu)肋條肉，豬(zhu)肉當(dang)中含有豐富的(de)優(you)質蛋(dan)白和(he)必需的(de)脂肪酸和(he)提供(gong)血紅素和(he)促進鐵(tie)吸(xi)收的(de)半胱氨酸，能(neng)改善缺鐵(tie)性(xing)貧血，具有補腎養血、滋陰(yin)潤(run)燥的(de)功效。

稻米具有(you)很高的營養(yang)功(gong)效，是補(bu)充營養(yang)素的基礎物質，稻米可以提供豐富的B族維生素，具有(you)補(bu)中益(yi)氣、健(jian)脾養(yang)胃、合五臟(zang)、通血(xue)脈、耳聰目明、止煩(fan)、止渴、止瀉的功(gong)效。

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

準備材料：大米、八角3-4枚、燒(shao)烤粉適(shi)量(liang)(liang)、黑芝麻適(shi)量(liang)(liang)。

制作步驟：

1、大米(mi)淘(tao)洗(xi)干凈(jing)，瀝干水分。

2、熱鍋小火，倒入大(da)(da)米、八角(jiao)，不停翻炒至出(chu)香味，加入燒(shao)烤(kao)料和黑芝麻繼續翻炒至大(da)(da)米金黃色具明顯香味即可。

3、將炒好的料全部放進(jin)食品攪拌機，高(gao)速研磨成(cheng)有部分粗粒即可。

4、晾涼(liang)備用(yong)，一(yi)次(ci)用(yong)不(bu)完的(de)米粉可以存(cun)(cun)于干燥的(de)密封罐置于冰箱冷藏保存(cun)(cun)。

5、將(jiang)五花(hua)肉(rou)切成連皮(pi)的片狀，大約為(wei)6-8mm,不要太厚就可以(yi)了(le)。

6、加(jia)入姜粉、椒鹽粉、白糖(tang)、腐乳汁，用(yong)手抓捏肉片使米粉粘裹均勻并入味，靜置(zhi)片刻。

7、坐鍋加入足量的水(shui)，燒開后，將腌制好(hao)的肉連米粉一起扣在(zai)盤子里，隔水(shui)，大火蒸(zheng)30-40分鐘(zhong)即成(cheng)。

玫瑰腐乳粉蒸肉的食用須知

由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人(ren)(ren)群(qun)及血脂(zhi)較高的人(ren)(ren)群(qun)不(bu)易多(duo)食。