玫瑰腐乳粉蒸肉的功效

粉(fen)蒸肉使用的是豬(zhu)肋條肉，豬(zhu)肉當中(zhong)含(han)有豐富的優質蛋白和必需的脂(zhi)肪酸(suan)和提供血(xue)(xue)紅素和促進鐵(tie)吸收的半胱氨酸(suan)，能改善缺鐵(tie)性貧血(xue)(xue)，具有補腎(shen)養血(xue)(xue)、滋陰潤燥的功效(xiao)。

稻(dao)米具(ju)有很高的(de)營養(yang)功效(xiao)，是補(bu)充營養(yang)素的(de)基礎物質(zhi)，稻(dao)米可以提供豐富的(de)B族(zu)維生素，具(ju)有補(bu)中(zhong)益氣、健脾養(yang)胃、合五臟、通(tong)血脈、耳(er)聰目明、止煩、止渴(ke)、止瀉的(de)功效(xiao)。

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

準備材料：大(da)米、八角3-4枚(mei)、燒(shao)烤粉適(shi)量、黑芝麻適(shi)量。

制作步驟：

1、大(da)米淘洗(xi)干(gan)凈，瀝(li)干(gan)水分。

2、熱鍋小火，倒入(ru)大米(mi)、八角，不停翻(fan)(fan)炒(chao)至(zhi)(zhi)出香味，加入(ru)燒烤料和黑(hei)芝麻繼續翻(fan)(fan)炒(chao)至(zhi)(zhi)大米(mi)金黃(huang)色具明(ming)顯(xian)香味即可。

3、將(jiang)炒好的料全部放進食品(pin)攪拌機，高速研磨成有部分粗粒即可。

4、晾涼備用(yong)，一次用(yong)不完的(de)米粉可(ke)以(yi)存于干燥的(de)密(mi)封罐置于冰箱冷(leng)藏(zang)保存。

5、將五花肉切(qie)成連皮的片狀，大約為6-8mm,不要太厚就可以了。

6、加入(ru)姜粉、椒鹽(yan)粉、白糖、腐乳汁，用手抓(zhua)捏(nie)肉片使(shi)米粉粘裹均勻(yun)并入(ru)味，靜(jing)置片刻。

7、坐(zuo)鍋加入足量的(de)水(shui)，燒(shao)開后，將腌制好的(de)肉連米粉一起扣(kou)在盤(pan)子里，隔水(shui)，大(da)火(huo)蒸(zheng)30-40分鐘即(ji)成。

玫瑰腐乳粉蒸肉的食用須知

由于豬肉中(zhong)膽固醇含量偏高，故肥胖(pang)人群(qun)(qun)及血脂較高的人群(qun)(qun)不易多(duo)食(shi)。