玫瑰腐乳粉蒸肉的功效

粉(fen)蒸肉(rou)使(shi)用的(de)是(shi)豬肋條肉(rou)，豬肉(rou)當(dang)中含有(you)豐富的(de)優質蛋(dan)白和(he)必需的(de)脂肪酸和(he)提(ti)供血(xue)紅素和(he)促進鐵吸(xi)收的(de)半(ban)胱(guang)氨酸，能改善缺(que)鐵性貧血(xue)，具有(you)補腎養(yang)血(xue)、滋陰潤燥的(de)功效。

稻米(mi)(mi)具有很高(gao)的營養(yang)功效，是(shi)補充營養(yang)素的基礎物質，稻米(mi)(mi)可以提供豐富(fu)的B族維生素，具有補中益氣、健脾(pi)養(yang)胃、合五臟、通血脈、耳(er)聰目明、止煩、止渴、止瀉的功效。

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

準備材料：大米、八角3-4枚(mei)、燒烤粉適量、黑芝麻適量。

制作步驟：

1、大米淘洗(xi)干凈，瀝干水分。

2、熱(re)鍋小火，倒入(ru)大(da)米、八角(jiao)，不(bu)停(ting)翻炒至出香(xiang)味，加(jia)入(ru)燒烤(kao)料和黑芝(zhi)麻(ma)繼續翻炒至大(da)米金黃色具明顯香(xiang)味即可。

3、將炒(chao)好的料(liao)全(quan)部放(fang)進食品攪拌機，高(gao)速研磨成有部分粗粒即可。

4、晾涼備(bei)用(yong)(yong)，一次(ci)用(yong)(yong)不完(wan)的米(mi)粉(fen)可(ke)以(yi)存于干燥的密封罐(guan)置于冰箱冷藏(zang)保存。

5、將五花肉切成(cheng)連(lian)皮(pi)的(de)片狀，大約為6-8mm,不要太厚就可以了。

6、加入姜粉、椒鹽粉、白糖、腐(fu)乳汁，用手抓捏肉片使(shi)米粉粘裹(guo)均勻并(bing)入味，靜置(zhi)片刻。

7、坐鍋加入足量的水(shui)，燒開后，將腌(a)制好(hao)的肉連米粉一起扣在(zai)盤子里，隔水(shui)，大火蒸30-40分鐘即成(cheng)。

玫瑰腐乳粉蒸肉的食用須知

由于豬肉中(zhong)膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高的人群不易多食。