玫瑰腐乳粉蒸肉的功效

粉蒸肉(rou)使用的(de)(de)是豬(zhu)肋(lei)條肉(rou)，豬(zhu)肉(rou)當中含有(you)豐(feng)富的(de)(de)優(you)質(zhi)蛋白和(he)必需的(de)(de)脂肪酸和(he)提供血紅素和(he)促(cu)進鐵吸收的(de)(de)半胱氨(an)酸，能改善缺鐵性貧血，具(ju)有(you)補腎養血、滋(zi)陰潤燥的(de)(de)功效。

稻米(mi)(mi)具有(you)很高(gao)的(de)營養功效，是補(bu)(bu)充營養素(su)(su)的(de)基礎(chu)物質，稻米(mi)(mi)可(ke)以(yi)提供豐富的(de)B族維(wei)生素(su)(su)，具有(you)補(bu)(bu)中益氣、健(jian)脾(pi)養胃、合五(wu)臟、通血脈、耳聰目明(ming)、止煩、止渴(ke)、止瀉的(de)功效。

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

準備材料：大米(mi)、八角3-4枚、燒(shao)烤(kao)粉適量、黑芝麻適量。

制作步驟：

1、大米(mi)淘洗(xi)干(gan)凈，瀝干(gan)水分。

2、熱鍋小火(huo)，倒(dao)入(ru)大(da)米(mi)、八角，不停(ting)翻炒至出香味(wei)，加入(ru)燒烤料和黑芝麻繼續翻炒至大(da)米(mi)金黃色具明顯香味(wei)即可。

3、將炒好的料全部放進食(shi)品攪拌機，高速研磨成有部分粗(cu)粒(li)即(ji)可(ke)。

4、晾(liang)涼備用，一次用不完的(de)(de)米粉可(ke)以存(cun)于干燥的(de)(de)密封(feng)罐置(zhi)于冰箱冷藏(zang)保存(cun)。

5、將五花(hua)肉切成(cheng)連皮的片狀，大約(yue)為6-8mm,不(bu)要太厚就可以了。

6、加入姜(jiang)粉(fen)(fen)、椒鹽粉(fen)(fen)、白糖、腐乳汁，用手抓捏肉片使(shi)米粉(fen)(fen)粘裹均勻并入味，靜置片刻。

7、坐(zuo)鍋加入足量的水，燒開(kai)后(hou)，將腌(a)制好的肉連米粉一起(qi)扣在盤子里，隔水，大火蒸30-40分鐘即成。

玫瑰腐乳粉蒸肉的食用須知

由于豬肉中(zhong)膽固(gu)醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高的人群不易多食。