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河(he)內美食非常(chang)豐富，有的具有濃(nong)郁的鄉村特色，如扁糯(nuo)米，一般配搭香蕉吃，非常(chang)美味。

扁(bian)糯米(mi)主要產自越南(nan)河內市是紙橋郡的望村(cun)和南(nan)慈(ci)廉郡的米(mi)池村(cun)。

做(zuo)扁糯(nuo)(nuo)米(mi)的(de)原料(liao)是糯(nuo)(nuo)米(mi)，精選黃花(hua)糯(nuo)(nuo)米(mi)的(de)嫩糯(nuo)(nuo)稻，做(zuo)出來的(de)扁糯(nuo)(nuo)米(mi)菜薄、軟、香。

米(mi)池(chi)村的扁(bian)糯米(mi)品種較為豐(feng)富，包(bao)括(kuo)鮮片、干(gan)片、飯類、餅類、甜品類等，不但(dan)銷往(wang)全國(guo)(guo)各地，還出口到國(guo)(guo)外。

扁糯(nuo)(nuo)米(mi)是(shi)一種既(ji)普通又名貴的(de)(de)食品(pin)，當地人用荷(he)葉仔細(xi)把扁糯(nuo)(nuo)米(mi)包(bao)起來(lai)，用綠(lv)色的(de)(de)稻(dao)草綁(bang)住，很好看。荷(he)葉象征(zheng)著純(chun)潔清雅，其(qi)與扁糯(nuo)(nuo)米(mi)的(de)(de)混(hun)搭(da)創(chuang)造了(le)該產(chan)品(pin)獨(du)特的(de)(de)香甜。