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新疆老虎菜食用價值

1、開胃

來新疆就得狂吃羊肉，有了老虎菜，胃口絕對大開，平常(chang)只能吃50串烤肉，只要吃了老虎菜，讓你(ni)吃完500串還想吃。

2、解膩

大魚大肉那都是很膩的，老虎菜能消化(hua)你(ni)的膩味(wei)。

3、降脂

老(lao)虎菜(cai)能有(you)效減低你的脂肪，為(wei)什么新疆(jiang)男(nan)人大(da)腹便(bian)便(bian)、新疆(jiang)美(mei)女上了年(nian)紀(ji)后身材變肥(fei)屁股超大(da)，那就(jiu)是她（他(ta)）們只顧著狂吃(chi)羊(yang)肉，而忽略了老(lao)虎菜(cai)。

新疆老虎菜制作方法

用料：青紅辣椒、西紅柿、白洋蔥、黃瓜(gua)、蒜粒、芝(zhi)麻(ma)鹽(yan)、蠔油(you)、花椒油(you)、香菜、生抽、醋(cu)、雞精

做法：

1、準備主(zhu)要食(shi)材，黃瓜去皮，青紅椒去蒂，去籽瓤，切(qie)自己喜(xi)歡的(de)形狀，黃瓜用刀(dao)拍下，切(qie)塊，西紅柿去皮，切(qie)滾刀(dao)塊，洋蔥切(qie)片。

2、配置料汁(zhi)(zhi)(zhi)，蒜粒(li)拍碎(sui)，加一(yi)點(dian)點(dian)鹽，搗成蒜蓉(rong)，加芝(zhi)麻(ma)，將(jiang)熱花(hua)椒油（去掉花(hua)椒）澆到蒜蓉(rong)芝(zhi)麻(ma)上，邊(bian)澆油邊(bian)攪拌，以免受熱不均勻，開(kai)始調(diao)汁(zhi)(zhi)(zhi)，加1勺蠔油，加2勺生抽，加2勺醋，加雞精少(shao)許，攪拌均勻，汁(zhi)(zhi)(zhi)兒就調(diao)好了。

3、將汁兒倒在食材上，拌勻即(ji)可(ke)，嘗嘗味道，添加(jia)鹽(yan)，這道菜可(ke)以(yi)咸一點喜(xi)歡吃辣的(de)，可(ke)以(yi)加(jia)1小勺油辣子，裝盤(pan)即(ji)可(ke)食用

新疆老虎菜食用須知

新疆老(lao)虎菜“皮辣(la)紅”以其(qi)清、脆、甘(gan)和微(wei)辣(la)而爽口，又以紅，綠和白(bai)相(xiang)搭配而色彩(cai)鮮艷，讓人(ren)(ren)一見就(jiu)食欲(yu)高(gao)漲。新疆(jiang)人(ren)(ren)喜好吃肥羊、肥牛等高(gao)熱量的食物(wu)，但高(gao)血壓，高(gao)血脂(zhi)的人(ren)(ren)不(bu)多(duo)，可高(gao)壽的人(ren)(ren)不(bu)少，這與飲食習慣有關，其(qi)功勞部分得(de)歸功于皮辣(la)紅。

在新(xin)疆(jiang)不(bu)管是(shi)(shi)吃手(shou)抓飯還(huan)是(shi)(shi)手(shou)抓牛羊肉，標準的(de)配置就是(shi)(shi)皮辣紅(hong)，它絕對是(shi)(shi)集開(kai)胃(wei)，解(jie)膩，化(hua)脂和(he)助消化(hua)等于一身的(de)多功能(neng)菜肴，難怪新(xin)疆(jiang)人(ren)都(dou)喜歡他(ta)，而且飯前要先(xian)吃上幾口，因(yin)為(wei)他(ta)們上的(de)飯就是(shi)(shi)肥(fei)羊、肥(fei)牛肉，不(bu)把胃(wei)口打開(kai)可不(bu)行(xing)。