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新疆老虎菜食用價值

1、開胃

來新疆就得狂吃羊肉，有(you)了老(lao)虎菜(cai)，胃口絕對大開，平常只能吃50串烤肉，只要吃(chi)了(le)老虎菜，讓你吃(chi)完500串還(huan)想(xiang)吃(chi)。

2、解膩

大魚大肉(rou)那(nei)都是(shi)很(hen)膩的，老虎菜能消化你的膩味。

3、降脂

老虎(hu)菜能(neng)有效(xiao)減低你的脂肪(fang)，為什么(me)新疆男人(ren)大(da)腹便便、新疆美女上了年紀后身材變(bian)肥屁股(gu)超大(da)，那就是她（他）們只顧著狂吃羊肉，而忽略了老虎(hu)菜。

新疆老虎菜制作方法

用料：青紅辣椒(jiao)、西紅柿、白洋蔥、黃瓜、蒜粒、芝麻鹽、蠔(hao)油、花椒(jiao)油、香菜、生抽、醋、雞精

做法：

1、準備(bei)主(zhu)要食材，黃(huang)瓜去(qu)(qu)皮，青紅椒去(qu)(qu)蒂，去(qu)(qu)籽瓤，切(qie)(qie)自己喜歡的形狀，黃(huang)瓜用刀(dao)(dao)拍(pai)下，切(qie)(qie)塊(kuai)，西紅柿去(qu)(qu)皮，切(qie)(qie)滾刀(dao)(dao)塊(kuai)，洋蔥切(qie)(qie)片。

2、配置料汁，蒜粒拍碎，加(jia)(jia)一點(dian)點(dian)鹽，搗成蒜蓉(rong)，加(jia)(jia)芝麻，將熱花椒(jiao)油(you)（去掉花椒(jiao)）澆到蒜蓉(rong)芝麻上，邊(bian)澆油(you)邊(bian)攪拌，以免受熱不(bu)均勻(yun)，開始(shi)調汁，加(jia)(jia)1勺(shao)(shao)蠔油(you)，加(jia)(jia)2勺(shao)(shao)生抽，加(jia)(jia)2勺(shao)(shao)醋(cu)，加(jia)(jia)雞精少(shao)許，攪拌均勻(yun)，汁兒就(jiu)調好了。

3、將汁兒倒在食(shi)材上(shang)，拌勻即可(ke)，嘗嘗味(wei)道，添加(jia)鹽(yan)，這道菜(cai)可(ke)以咸一(yi)點喜歡吃辣的，可(ke)以加(jia)1小勺油(you)辣子，裝盤即可(ke)食(shi)用(yong)

新疆老虎菜食用須知

新(xin)疆老虎(hu)菜“皮辣紅(hong)”以其(qi)清、脆、甘(gan)和(he)微辣而爽口(kou)，又以紅(hong)，綠和(he)白相(xiang)搭配而色彩(cai)鮮艷(yan)，讓(rang)人(ren)(ren)(ren)一見就食欲高(gao)漲。新疆人(ren)(ren)(ren)喜好吃肥羊、肥牛(niu)等(deng)高(gao)熱量的食物，但高(gao)血壓，高(gao)血脂(zhi)的人(ren)(ren)(ren)不(bu)多(duo)，可高(gao)壽的人(ren)(ren)(ren)不(bu)少，這與飲食習(xi)慣(guan)有關，其(qi)功勞部分(fen)得(de)歸功于皮辣紅(hong)。

在新疆不管(guan)是(shi)吃手抓飯(fan)還(huan)是(shi)手抓牛羊(yang)肉(rou)，標準的配置就是(shi)皮辣紅，它絕對是(shi)集開胃，解膩(ni)，化脂和助(zhu)消(xiao)化等于(yu)一身的多功能(neng)菜肴，難怪新疆人都喜歡他，而且飯(fan)前要先吃上幾口，因為他們上的飯(fan)就是(shi)肥羊(yang)、肥牛肉(rou)，不把(ba)胃口打開可不行。