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新疆老虎菜食用價值

1、開胃

來新疆就得狂吃(chi)(chi)羊肉，有(you)了老虎菜，胃口絕對(dui)大開，平常只能(neng)吃(chi)(chi)50串烤肉，只要吃了老(lao)虎菜，讓(rang)你(ni)吃完(wan)500串還(huan)想吃。

2、解膩

大魚大肉(rou)那都是(shi)很(hen)膩(ni)的，老虎菜能消化你的膩(ni)味。

3、降脂

老虎(hu)菜能有效減低你的脂肪(fang)，為什么新疆男人大腹便便、新疆美女上了年(nian)紀后(hou)身材變肥屁股超大，那就(jiu)是她（他(ta)）們只顧著狂吃羊肉，而忽略了老虎(hu)菜。

新疆老虎菜制作方法

用料：青(qing)紅辣椒、西紅柿、白洋蔥、黃(huang)瓜、蒜粒(li)、芝麻鹽、蠔油(you)、花(hua)椒油(you)、香菜(cai)、生抽、醋、雞精(jing)

做法：

1、準(zhun)備主要食(shi)材，黃(huang)瓜(gua)去(qu)皮(pi)，青紅椒(jiao)去(qu)蒂，去(qu)籽瓤，切自(zi)己喜歡的(de)形狀，黃(huang)瓜(gua)用刀(dao)(dao)拍下(xia)，切塊(kuai)，西紅柿去(qu)皮(pi)，切滾刀(dao)(dao)塊(kuai)，洋蔥(cong)切片。

2、配置料汁(zhi)，蒜(suan)粒拍碎，加(jia)(jia)一點點鹽，搗成(cheng)蒜(suan)蓉(rong)，加(jia)(jia)芝麻，將熱花椒油(you)(you)（去掉花椒）澆(jiao)(jiao)到蒜(suan)蓉(rong)芝麻上，邊澆(jiao)(jiao)油(you)(you)邊攪(jiao)拌，以(yi)免(mian)受熱不(bu)均勻(yun)，開始調汁(zhi)，加(jia)(jia)1勺蠔油(you)(you)，加(jia)(jia)2勺生抽，加(jia)(jia)2勺醋，加(jia)(jia)雞精(jing)少許，攪(jiao)拌均勻(yun)，汁(zhi)兒就調好了(le)。

3、將汁兒倒在(zai)食(shi)材上，拌勻(yun)即(ji)可(ke)，嘗嘗味(wei)道，添加(jia)鹽，這道菜可(ke)以咸一點(dian)喜歡吃辣的，可(ke)以加(jia)1小勺(shao)油辣子，裝盤即(ji)可(ke)食(shi)用(yong)

新疆老虎菜食用須知

新疆老虎菜(cai)“皮辣紅(hong)”以其(qi)清、脆、甘和微辣而(er)爽口，又以紅(hong)，綠和白相搭配而(er)色(se)彩鮮(xian)艷，讓人(ren)(ren)一(yi)見就食欲(yu)高(gao)(gao)漲。新疆(jiang)人(ren)(ren)喜好吃肥(fei)羊、肥(fei)牛等高(gao)(gao)熱量(liang)的食物，但(dan)高(gao)(gao)血壓，高(gao)(gao)血脂的人(ren)(ren)不(bu)多，可(ke)高(gao)(gao)壽的人(ren)(ren)不(bu)少，這與飲食習慣有關(guan)，其(qi)功勞部分得歸功于皮辣紅(hong)。

在新疆不管是吃手(shou)抓飯(fan)還是手(shou)抓牛(niu)羊肉(rou)，標準的配置就是皮辣紅(hong)，它(ta)絕對是集開胃，解膩，化脂(zhi)和助消化等(deng)于一身(shen)的多功能菜肴(yao)，難(nan)怪新疆人(ren)都(dou)喜歡他(ta)，而且飯(fan)前要先(xian)吃上幾口(kou)，因為(wei)他(ta)們上的飯(fan)就是肥羊、肥牛(niu)肉(rou)，不把(ba)胃口(kou)打開可不行。