芒果视频下载

博愛雜拌是什么

博(bo)愛(ai)雜(za)拌(ban)是焦作市博(bo)愛(ai)縣(xian)境內(nei)水席傳統菜譜(pu)上必備的一道(dao)頗具地(di)方風味的特色菜。雜(za)拌(ban)在博(bo)愛(ai)也叫燴(hui)菜，但外地(di)人為了跟平(ping)時(shi)吃(chi)到的燴(hui)菜區分(fen)，遂(sui)起名博(bo)愛(ai)雜(za)拌(ban)。其特點為葷素(su)搭(da)配，香而(er)不膩，口感適(shi)中，吃(chi)菜喝湯，是老少皆(jie)宜的美味佳肴。

博愛雜拌食材

博(bo)愛雜拌的配料豐(feng)富，囊(nang)括“山(shan)珍海味(wei)”，主要有(you)：魷魚、腐竹、水汆丸(wan)子(zi)、玉蘭片、平菇、木耳、小酥肉(rou)(rou)、皮肚、少許五花(hua)肉(rou)(rou)等(deng)十余種(zhong)原料。加大骨頭湯和(he)雞湯燉在一起烹飪而出。在制作的過程中，各種(zhong)食材(cai)彼此吸納對(dui)方香(xiang)味(wei)，更(geng)新自己的品(pin)味(wei)，取長(chang)補短色味(wei)相連(lian)，充(chong)分融合(he)。葷素(su)搭配合(he)理，所以鮮香(xiang)可(ke)口(kou)，回(hui)味(wei)無窮(qiong)，深受(shou)本地食客和(he)外地游客的喜愛。