元宵節必吃的10種食物

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1.元宵 北方滾元宵 寓意：家人團聚/順順利利

元宵是元宵節必吃的傳統美食，北方正月十五必不可少的吃食，其珠圓玉潤的外表被人們賦予了合家團圓美滿的寓意。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊，然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米粉，“篩”起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。元宵粉層薄而結實，表面干燥松軟，吃法很多，可以直接水煮，也可以蒸著吃，或者蒸完以后再油煎或炸，吃起來嚼勁十足，咬一口糯米特別黏，餡料會自行流出來，特別滑。詳細

2.湯圓 南方包湯圓 寓意：闔家幸福/團團圓圓

湯圓是元宵的一種傳統美食，南方人喜歡在元宵節的時候吃湯圓。Mai Goo網小編了解到，湯圓雖然和元宵看起來差不多，但是制作手法上有著很大的差別，做法有點兒像包餃子，先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀，挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。湯圓的餡料有很多，常見的有黑芝麻餡、花生餡、豆沙餡、水果餡等，制作手法決定了只能過水煮，吃的時候要帶著原湯，口感柔軟細嫩，香甜美味，吃湯圓意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓。詳細

3.年糕 南北方地區 寓意：步步高升/事事順利

年糕又叫粘糕，除了過年吃年糕，我國南北方在元宵節也有吃年糕的習俗。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕與“年年高”諧音，人們希望吃了年糕，新的一年能節節高升。中國地域廣、風俗習慣各地不同，研發新式年糕的種類也多種多樣，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、西南的糯粑粑、臺灣紅龜糕等。年糕有南北風味之別，北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。詳細

4.餃子 北方地區 寓意：招財進寶/團圓福祿

元宵節有什么特色美食？餃子是北方的傳統美食，北方人逢年過節都要吃餃子，正月十五元宵節作為春節后第一個傳統節日，餃子自然也是不可少的美食。跟春節一樣，元宵節吃餃子在餡料上也有一些講究，比如芹菜餡，意為勤財，是對物質財富的祈求；魚肉餡，意為余財餃，得到的就是財富，余留下來的是健康。餃子形似元寶，吃餃子除了是一種感情寄托，也是寓意招財進寶的一種象征，民間常說“好吃不如餃子”，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗，可見餃子在北方人心目中的地位。詳細

5.面條 長江以北地區 寓意：喜慶綿綿不斷

面條是元宵節十大傳統美食，元宵節吃面條這食俗多流行于長江以北地區。江北地區對于面食有一種特殊的情感，古有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”民諺，當地人在正月十五晚上要吃面條，聽起來與元宵不相關，但也有祈求吉利之意。面條做法較多，健胃容易消化，很多地方常年以面條為主食，元宵節吃面條可以選擇的太多了，牛肉面、小腸面、腰花面，都是鼎鼎有名的，可以根據自己的喜好來選擇，落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意，也有順順溜溜，長長久久的寓意。詳細

6.生菜 廣東地區 寓意：財源滾滾/富貴吉祥

廣東人過元宵節除了吃湯圓，他們還吃脆爽可口的生菜，表達了人們對節慶也圖一個好兆頭。因為生菜和“生財”諧音，俗稱“勝意菜”，寓意財運亨通、生意興隆，所以，在廣東人眼中，生菜是象征著吉祥和富貴的蔬菜，多吃生菜會發財。而且生菜便宜實惠，無論是涼拌還是爆炒都非常好吃，是元宵節餐桌上不可缺少的食物，將生菜與糕餅拌在一起煮熟了吃，還寓意富貴吉祥。元宵節馬上到了，如果你大魚大肉吃膩了，不如多做些生菜來吃，不僅營養美味，還飽含著美好寓意。詳細

7.打油茶 廣西/貴州/湖南等地 寓意：來年豐收美滿

元宵節打油茶流行于廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族，有“十五打油茶”的說法，是一種獨具特色的元宵節美食。打油茶并非是沖泡的“茶”，而是提前炒制好的“面茶”，用茶油粉加上芝麻花生等食材制作而成，放入開水中，熬成糊狀，就會聞到一股濃郁的茶香，一口下去清香四溢，身體也暖暖的，里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等，寓意著來年的豐收與美滿。過年期間，人們天天大魚大肉，到了元宵節，估計沒有什么比一碗熱騰騰、香噴噴的油茶更讓人心曠神怡的了。詳細

8.棗糕 豫西地區 寓意：紅紅火火/甜甜蜜蜜

豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，在人們的心里，元宵節吃棗糕就意味著未來的日子會紅紅火火，甜甜蜜蜜。大棗是維生素含量豐富的食材，一直有“活維生素丸”的美譽，棗糕是用紅棗、雞蛋和面粉制成，棗香馥郁、清甜怡人、醇厚綿遠、回味悠長，而且營養豐富，具有減肥、養顏、通便、防脫發的功效，是難得的養生佳品，適合老人、青年、小孩的上等食品，對身體有百利而無一害。不過MA igoo網小編提醒，棗糕在制作過程中蜂蜜，而紅棗本身就偏甜，因此含糖量很高，糖尿病人最好少食用棗糕。詳細

9.麥餅 浙江金華 寓意：發子發孫大團圓

正月十五吃麥餅，這是浙江金華浦江縣特有的習俗。麥餅餡料有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，咸的以蝦皮、蔥花、肉丁、香干為餡，搟成團扇大小狀，烙熟即成，兩面焦黃酥脆，在浦江，手巧的農婦經常用麥餅招待客人，尤其在元宵節，在浦江基本上每家每戶都吃麥餅。做好的麥餅口感松軟，餡料鮮香，不噎，不塞牙，而且越嚼越好吃，回味無窮。麥餅是用面粉加上酵母發酵而成，有“發”的寓意，而且麥餅是圓潤的外形，與湯圓的寓意類似，希望新的一年能夠圓滿吉祥。詳細

10.元宵茶陜西 寓意：喜慶光明/平安圓滿 國家地理標志保護產品

元宵茶又叫燈茶，是元宵節的特色美食，在陜西等地元宵節有吃元宵茶的習俗。元宵茶這一種傳統食物并不是普通的茶水，而在面湯里放入各類果蔬、瘦肉、蝦肉、鮮魚等，再加胡椒、茴香等調味料一起煮成類似粥的東西，這種茶增加了纖維素、礦物質和維生素的攝入量，不像普通元宵那么油膩，可以中和節日多吃動物性食物造成的酸性體質。元宵茶一般都是在正月十三前后就開始置辦，正月十三置辦的叫“開燈茶”，寓意喜慶與光明；在正月十六置辦的叫“元燈茶”，寓意年頭至年尾都平安圓滿。詳細

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