芒果视频下载

一、陽西鹽焗雞介紹

陽(yang)西鹽(yan)焗(ju)(ju)(ju)雞(ji)(ji)手藝(yi)最初流行在民間，流傳歷史已不可考(kao)。陽(yang)西鹽(yan)焗(ju)(ju)(ju)雞(ji)(ji)的特點是皮脆骨香，肉實，百(bai)吃不膩。功(gong)用是溫中益氣，壯陽(yang)補(bu)腎。清末時，陽(yang)西興起一些(xie)鹽(yan)焗(ju)(ju)(ju)雞(ji)(ji)店，專事鹽(yan)焗(ju)(ju)(ju)雞(ji)(ji)生(sheng)意，來往(wang)客(ke)商，對陽(yang)西鹽(yan)焗(ju)(ju)(ju)雞(ji)(ji)莫不拍手稱嘆。

二、陽西鹽焗雞怎么做好吃

陽西鹽(yan)(yan)焗雞(ji)的(de)做法(fa)是(shi)取兩斤(jin)左右的(de)雞(ji)項，開膛去毛，掏空(kong)內(nei)臟，將(jiang)兩只雞(ji)腳屈向腹部(bu)，掛十至二十分鐘，待(dai)血水(shui)去凈，雞(ji)身略(lve)顯干(gan)燥，取草(cao)紙包(bao)裹。再找一瓦(wa)(wa)(wa)煲(bao)，放(fang)(fang)上半寸厚米粒粗的(de)食鹽(yan)(yan)墊底(di)，將(jiang)雞(ji)放(fang)(fang)瓦(wa)(wa)(wa)煲(bao)內(nei)，周圍用(yong)鹽(yan)(yan)包(bao)裹，上面再覆(fu)一寸左右的(de)鹽(yan)(yan)，將(jiang)瓦(wa)(wa)(wa)煲(bao)置炭(tan)火中煨，點香一支(zhi)，待(dai)香燃去一半，取下瓦(wa)(wa)(wa)煲(bao)，即為成品(pin)。