芒果视频下载

臭豆腐砂鍋米線特色

臭(chou)豆腐(fu)是(shi)貨真(zhen)價實發酵(jiao)過的(de)，味道重(zhong)口，整碗小(xiao)鍋(guo)米線重(zhong)油重(zhong)辣重(zhong)醬，吃(chi)起來很帶勁，尤其是(shi)那個臭(chou)豆腐(fu)有一股豆腐(fu)乳(ru)的(de)味道，真(zhen)是(shi)愛吃(chi)的(de)吃(chi)不(bu)夠(gou)不(bu)愛吃(chi)的(de)掉頭就走。

臭豆腐砂鍋米線制作方法

食材：米線、豬肉、臭豆腐、蘑菇、香菇、平菇、木耳(er)、筍片、豌(wan)豆尖、雞(ji)湯、老姜(jiang)、鹽

做法：

1、將米線放沸水中后關(guan)火(huo)泡約二十分鐘(zhong)。

2、筍片下沸水鍋中煮約五分(fen)鐘后(hou)，撈出(chu)用清水漂上。

3、豬(zhu)肉切極(ji)薄(bo)的(de)片(pian)；豌豆尖擇洗凈；木耳撕(si)小片(pian)；平菇撕(si)小塊；蘑菇、香(xiang)菇、老姜(jiang)均切片(pian)。

4、雞湯燒(shao)沸后下姜(jiang)片、蘑(mo)菇、香(xiang)菇、平菇、筍片、木(mu)耳、鹽，燒(shao)沸后熬煮十(shi)到(dao)二十(shi)分鐘，將(jiang)鍋離(li)火，湯待用。

5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋里，上火燒沸，下適量米線燒沸后鋪上豬肉片，加入幾塊姚安臭豆(dou)腐，燙到斷生后馬上關火，再下豌豆尖，翻勻。