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油茶面食用價值

1、補充能量

油茶面主要材料為面粉，面粉含有豐富的碳水化(hua)合物(wu)、蛋白質、纖維素和糖分，這(zhe)類成分為(wei)人體所需營養物(wu)質，可為(wei)人體補(bu)充豐富營養，能為(wei)身體提供能量。

2、護發

油茶面含蛋白質，經胃(wei)腸的消(xiao)化(hua)吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fa)角蛋白的必(bi)需成分，可以起(qi)到(dao)護發(fa)的作用。

3、促進食欲

油茶面(mian)主(zhu)料為面(mian)粉、香油或牛油，含有豐(feng)富蛋(dan)白質、碳(tan)水化合物等，是人體(ti)補充能量的(de)基礎食物。因其清香爽口、無油膩感、食用(yong)方便，而深受人們(men)喜愛，美味可口，增加(jia)食欲。

4、潤腸通便

通常油(you)(you)茶面中含有果仁、芝麻、花生等食物(wu)(wu)，這類食物(wu)(wu)含有較多油(you)(you)脂成分(fen)，油(you)(you)脂可改善便(bian)秘，促(cu)進糞便(bian)排(pai)除(chu)，起(qi)到潤腸通便(bian)的(de)目(mu)的(de)。

油茶面制作方法

用料：面粉(fen)、黃油、核(he)桃(tao)仁、黑芝(zhi)麻、白(bai)芝(zhi)麻、花生、瓜子仁、紅糖、白(bai)糖

做法：

1、清(qing)鍋炒面(mian)，重(zhong)點(dian)是總(zong)是翻炒，炒的均勻(yun)為(wei)上，用面(mian)鏟(chan)將(jiang)面(mian)球打散。先(xian)大火(huo)后小火(huo)。

2、等面(mian)(mian)炒熟的時候，倒到面(mian)(mian)板上，用(yong)搟(xian)面(mian)(mian)杖把面(mian)(mian)再搟(xian)一下，為了把細小的面(mian)(mian)球搟(xian)成面(mian)(mian)喲。

3、鍋內放油(you)（牛油(you)，雞油(you)，黃油(you)，豆油(you)都可(ke)以）油(you)七成(cheng)熟時將(jiang)面放進油(you)中，翻炒，至油(you)溶于面中出鍋。

4、將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量(liang)攤薄，使其散熱(re)，如堆在一起(qi)面可能會因余(yu)熱(re)變(bian)糊。

5、另(ling)炒香芝麻（也可以加其它的堅果類，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。

6、吃的(de)時候(hou)可以加(jia)(jia)糖和甜味油茶，也可以加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量調料及食(shi)鹽喝(he)咸味油茶，依據個人口味而定(ding)。

油茶面養胃還是傷胃

油茶面(mian)是一(yi)種(zhong)常見的小吃(chi)，日常生活中(zhong)適量食用(yong)(yong)可以補充營養(yang)，對(dui)身體(ti)有好處，但如(ru)果大量食用(yong)(yong)會(hui)對(dui)胃部造(zao)成(cheng)損傷。

因為(wei)油(you)茶面(mian)主要(yao)由(you)小麥粉(fen)、食物油(you)以(yi)(yi)及白(bai)砂糖等(deng)各種原(yuan)料炒(chao)制而成(cheng)，屬于一種炒(chao)面(mian)。雖(sui)然營養價值比較(jiao)高(gao)，有大(da)量的(de)(de)蛋白(bai)質以(yi)(yi)及不(bu)飽和脂肪酸，但是油(you)茶面(mian)不(bu)容易消(xiao)化(hua)和吸收，攝入過多(duo)之后會導致胃(wei)(wei)(wei)腸道的(de)(de)負(fu)擔加重，可能會對胃(wei)(wei)(wei)部造成(cheng)一定(ding)的(de)(de)損傷，不(bu)利(li)于身體(ti)健(jian)康。尤(you)其(qi)是胃(wei)(wei)(wei)腸道功能本身較(jiao)弱的(de)(de)患者，在日常生活(huo)中(zhong)要(yao)盡量減少(shao)食用，以(yi)(yi)避免加重胃(wei)(wei)(wei)腸道負(fu)擔，出(chu)現消(xiao)化(hua)不(bu)良的(de)(de)癥狀，導致腹脹、胃(wei)(wei)(wei)痛等(deng)一系(xi)列不(bu)適。

另外，油(you)(you)茶面中(zhong)也(ye)有(you)一定量的(de)油(you)(you)脂(zhi)，如果攝入過(guo)(guo)多(duo)可(ke)能也(ye)會導致體(ti)內的(de)脂(zhi)肪堆積過(guo)(guo)多(duo)，出現身體(ti)肥(fei)胖(pang)，特別是肥(fei)胖(pang)者，在平時要(yao)減少油(you)(you)茶面的(de)攝入。可(ke)以適當食用一些(xie)維生素(su)含量比較(jiao)豐富(fu)的(de)新鮮(xian)蔬菜(cai)和(he)水果，補充體(ti)內所需要(yao)的(de)營養(yang)物質(zhi)，同時也(ye)不(bu)會對減肥(fei)造成太大影響。