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油茶面食用價值

1、補充能量

油茶面主要材料為面粉，面粉含有豐(feng)富的碳水(shui)化(hua)合物(wu)、蛋白質、纖維素(su)和糖分，這類(lei)成分為(wei)人體(ti)(ti)所(suo)需(xu)營養(yang)物(wu)質，可為(wei)人體(ti)(ti)補充(chong)豐(feng)富營養(yang)，能(neng)為(wei)身體(ti)(ti)提供(gong)能(neng)量。

2、護發

油茶面(mian)含蛋白質，經胃腸的(de)消(xiao)化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fa)角(jiao)蛋白的(de)必需成分(fen)，可以起到護發(fa)的(de)作用。

3、促進食欲

油(you)茶面(mian)主料為面(mian)粉(fen)、香油(you)或牛油(you)，含有(you)豐富蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物(wu)等，是人體補(bu)充能量的基礎(chu)食物(wu)。因(yin)其清香爽口、無(wu)油(you)膩感、食用方便，而(er)深(shen)受人們喜(xi)愛(ai)，美味(wei)可口，增加食欲(yu)。

4、潤腸通便

通常油茶面中含(han)有果仁、芝麻、花生等食物(wu)，這類食物(wu)含(han)有較多油脂成分(fen)，油脂可改善便(bian)(bian)秘，促進糞便(bian)(bian)排(pai)除，起到潤腸通便(bian)(bian)的目(mu)的。

油茶面制作方法

用料：面(mian)粉、黃油、核桃(tao)仁、黑芝(zhi)麻(ma)、白芝(zhi)麻(ma)、花生、瓜子仁、紅糖、白糖

做法：

1、清鍋炒(chao)面(mian)，重點(dian)是總是翻炒(chao)，炒(chao)的均勻為(wei)上，用面(mian)鏟將面(mian)球打散。先大火后(hou)小火。

2、等面(mian)炒(chao)熟(shu)的(de)時候(hou)，倒到(dao)面(mian)板上，用(yong)搟(xian)面(mian)杖把(ba)面(mian)再搟(xian)一下，為了把(ba)細(xi)小(xiao)的(de)面(mian)球搟(xian)成面(mian)喲。

3、鍋(guo)內放(fang)油(you)（牛油(you)，雞(ji)油(you)，黃油(you)，豆油(you)都可以）油(you)七成熟時將面放(fang)進油(you)中(zhong)，翻炒，至油(you)溶于面中(zhong)出(chu)鍋(guo)。

4、將油(you)茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄(bo)，使其散熱，如堆(dui)在一起面可能會因余熱變糊。

5、另(ling)炒(chao)香芝麻（也可以加其它的堅(jian)果類，如花生(sheng)碎，核桃碎，葵(kui)花籽等(deng)）拌在炒(chao)面(mian)里。

6、吃(chi)的時(shi)候(hou)可(ke)以加糖和甜味(wei)油茶，也可(ke)以加入適量調料(liao)及食鹽(yan)喝咸味(wei)油茶，依據(ju)個人口味(wei)而(er)定。

油茶面養胃還是傷胃

油茶面是一種常(chang)見的小吃，日常(chang)生活中適量食用可以(yi)補充營(ying)養，對身體有好(hao)處，但(dan)如果大量食用會對胃部造成損傷。

因(yin)為油茶(cha)面(mian)主要(yao)由小麥粉、食(shi)物油以(yi)(yi)及白砂糖等各種(zhong)原料炒制而(er)成(cheng)，屬于一(yi)種(zhong)炒面(mian)。雖然營養(yang)價值比(bi)較高(gao)，有大量(liang)的蛋白質以(yi)(yi)及不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，但是油茶(cha)面(mian)不(bu)容(rong)易消(xiao)化和吸收，攝入過(guo)多之(zhi)后(hou)會導(dao)致(zhi)胃(wei)(wei)腸道(dao)(dao)的負擔(dan)加重(zhong)，可能(neng)會對胃(wei)(wei)部造成(cheng)一(yi)定(ding)的損傷，不(bu)利(li)于身體(ti)健(jian)康。尤其是胃(wei)(wei)腸道(dao)(dao)功能(neng)本身較弱的患者(zhe)，在(zai)日常(chang)生活中(zhong)要(yao)盡量(liang)減少食(shi)用，以(yi)(yi)避免加重(zhong)胃(wei)(wei)腸道(dao)(dao)負擔(dan)，出(chu)現(xian)消(xiao)化不(bu)良的癥狀，導(dao)致(zhi)腹脹、胃(wei)(wei)痛等一(yi)系列不(bu)適。

另外，油(you)茶面中也有一(yi)定量(liang)(liang)的(de)油(you)脂(zhi)，如(ru)果攝(she)入過(guo)多可(ke)能也會導致體內的(de)脂(zhi)肪堆積過(guo)多，出(chu)現身體肥(fei)(fei)胖，特別是肥(fei)(fei)胖者(zhe)，在平時要(yao)(yao)減少油(you)茶面的(de)攝(she)入。可(ke)以適當食用一(yi)些維生素(su)含(han)量(liang)(liang)比較(jiao)豐富的(de)新鮮蔬(shu)菜和水果，補(bu)充體內所需(xu)要(yao)(yao)的(de)營養物質，同時也不會對減肥(fei)(fei)造成太大影響。