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油茶面食用價值

1、補充能量

油茶面主要材料為面粉，面粉含有豐(feng)富(fu)的(de)碳水化合物、蛋白質(zhi)、纖(xian)維素和(he)糖分(fen)，這類成分(fen)為(wei)人體(ti)所需營養(yang)物質(zhi)，可為(wei)人體(ti)補充豐(feng)富(fu)營養(yang)，能為(wei)身體(ti)提供(gong)能量。

2、護發

油(you)茶面含(han)蛋(dan)白質(zhi)，經胃腸的(de)消化吸(xi)收形(xing)成各種氨基酸，是合成頭發角蛋(dan)白的(de)必需成分(fen)，可以起(qi)到(dao)護發的(de)作用。

3、促進食欲

油(you)茶(cha)面主料(liao)為(wei)面粉(fen)、香(xiang)油(you)或牛油(you)，含有豐富蛋白質、碳水化合物(wu)等，是人體補(bu)充能量的基(ji)礎食(shi)物(wu)。因其(qi)清香(xiang)爽口、無油(you)膩感、食(shi)用方便，而深受人們喜(xi)愛，美味可(ke)口，增加(jia)食(shi)欲。

4、潤腸通便

通常油茶(cha)面中含有果(guo)仁、芝麻、花生(sheng)等食物(wu)，這類食物(wu)含有較多(duo)油脂成分，油脂可改(gai)善便(bian)秘，促(cu)進糞便(bian)排除，起到潤腸通便(bian)的(de)目的(de)。

油茶面制作方法

用料：面粉(fen)、黃油、核桃仁、黑(hei)芝麻、白(bai)芝麻、花(hua)生、瓜子(zi)仁、紅(hong)糖(tang)、白(bai)糖(tang)

做法：

1、清鍋炒(chao)(chao)面(mian)，重點是總(zong)是翻炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)的均(jun)勻為上，用面(mian)鏟將面(mian)球打散(san)。先大火后小火。

2、等面(mian)(mian)(mian)炒熟的(de)時候，倒(dao)到(dao)面(mian)(mian)(mian)板上(shang)，用搟面(mian)(mian)(mian)杖(zhang)把面(mian)(mian)(mian)再搟一下，為(wei)了把細(xi)小的(de)面(mian)(mian)(mian)球搟成面(mian)(mian)(mian)喲。

3、鍋內放油(you)(you)（牛(niu)油(you)(you)，雞(ji)油(you)(you)，黃油(you)(you)，豆(dou)油(you)(you)都可以）油(you)(you)七成熟時將面放進油(you)(you)中(zhong)，翻炒，至(zhi)油(you)(you)溶于面中(zhong)出鍋。

4、將油茶面平攤(tan)于干凈的面板上，盡量攤(tan)薄(bo)，使其散(san)熱，如堆在(zai)一起面可能(neng)會因余熱變糊。

5、另炒香芝(zhi)麻（也可以加其它的堅果類(lei)，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。

6、吃的時候可以加糖和(he)甜味(wei)油(you)(you)茶，也可以加入(ru)適量調料及食鹽喝咸味(wei)油(you)(you)茶，依據個人口(kou)味(wei)而定。

油茶面養胃還是傷胃

油茶面是(shi)一(yi)種常見的小(xiao)吃，日(ri)常生(sheng)活中適(shi)量食用可以補充營養，對(dui)身體有好處，但(dan)如果大量食用會對(dui)胃部造成(cheng)損傷。

因為油(you)茶面主要由小(xiao)麥粉(fen)、食物油(you)以及(ji)白砂糖等各種原(yuan)料(liao)炒制而成(cheng)，屬于(yu)一(yi)種炒面。雖然(ran)營養價值(zhi)比較(jiao)高，有大量的蛋(dan)白質以及(ji)不(bu)飽和脂肪酸(suan)，但是油(you)茶面不(bu)容(rong)易消(xiao)化和吸收，攝入過多之后會導(dao)致胃(wei)腸道(dao)的負擔(dan)加重，可能會對胃(wei)部造成(cheng)一(yi)定的損(sun)傷，不(bu)利于(yu)身體健康。尤其是胃(wei)腸道(dao)功能本(ben)身較(jiao)弱的患者，在日常生活中要盡量減少食用，以避(bi)免加重胃(wei)腸道(dao)負擔(dan)，出現(xian)消(xiao)化不(bu)良的癥狀，導(dao)致腹(fu)脹、胃(wei)痛等一(yi)系列不(bu)適。

另外，油(you)茶(cha)面(mian)(mian)中也有一定量的(de)(de)油(you)脂，如果攝(she)入(ru)過多可(ke)能也會(hui)導致(zhi)體(ti)內(nei)的(de)(de)脂肪堆積過多，出現身(shen)體(ti)肥(fei)胖，特(te)別(bie)是肥(fei)胖者，在平(ping)時要減少油(you)茶(cha)面(mian)(mian)的(de)(de)攝(she)入(ru)。可(ke)以適(shi)當食用一些維(wei)生(sheng)素含量比較豐(feng)富(fu)的(de)(de)新鮮蔬菜(cai)和(he)水果，補充(chong)體(ti)內(nei)所需要的(de)(de)營養物質，同時也不會(hui)對減肥(fei)造成太(tai)大影響(xiang)。