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一、揚中菜粥簡介

主(zhu)食(shi)永遠(yuan)都是(shi)中(zhong)國人餐桌(zhuo)上最后的(de)主(zhu)角，揚中(zhong)最有特色的(de)主(zhu)食(shi)，或許就(jiu)是(shi)那別(bie)有風味的(de)揚中(zhong)菜粥(zhou)(zhou)。揚中(zhong)菜粥(zhou)(zhou)的(de)配料品種繁多，可(ke)以放(fang)芋(yu)(yu)頭、南(nan)瓜、竹筍、豇豆、紅棗、松(song)花蛋等(deng)食(shi)材(cai)，也可(ke)以放(fang)精肉、菌類(lei)、蝦仁、淡菜等(deng)等(deng)。做好的(de)菜粥(zhou)(zhou)香味四(si)溢，芋(yu)(yu)頭的(de)粘糯，山芋(yu)(yu)的(de)香甜，秧草的(de)鮮香，竹筍的(de)爽口，這種純(chun)正(zheng)的(de)農家風味，讓(rang)人胃口大開。

二、揚中菜粥怎么做好喝

原料：

大米(mi)、秧草(cao)、竹(zhu)筍、芋頭、蠶豆(dou)、南瓜、豇(jiang)豆(dou)等。

步驟：

洗(xi)凈所有食材；把(ba)花生米、竹筍、芋(yu)頭、蠶(can)豆(dou)(dou)等難熬熟的(de)食材連同冷(leng)水(shui)一起下(xia)鍋，大(da)火煮至七(qi)成熟；再將米、南瓜、豇豆(dou)(dou)、紅棗、黃瓜、山芋(yu)、胡蘿卜、青黃豆(dou)(dou)等放入(ru)，大(da)火燒開，趁著柴火的(de)余(yu)火燜幾分鐘(zhong)；最后放入(ru)松花蛋、秧(yang)草、油鹽，燒開后撒入(ru)雞精，上下(xia)攪(jiao)拌均勻即可(ke)。

特色：粘稠、香甜、咸淡適口、營養豐(feng)富。