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一、揚中菜粥簡介

主食(shi)永(yong)遠(yuan)都是中(zhong)國(guo)人(ren)餐桌(zhuo)上最后的主角，揚中(zhong)最有(you)特色的主食(shi)，或許就是那別有(you)風味(wei)(wei)的揚中(zhong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)粥。揚中(zhong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)粥的配料品種(zhong)繁多，可以放(fang)(fang)芋(yu)頭、南(nan)瓜、竹筍、豇豆、紅棗、松(song)花蛋等食(shi)材，也(ye)可以放(fang)(fang)精(jing)肉、菌類、蝦仁、淡菜(cai)(cai)(cai)(cai)等等。做(zuo)好(hao)的菜(cai)(cai)(cai)(cai)粥香味(wei)(wei)四溢，芋(yu)頭的粘糯(nuo)，山芋(yu)的香甜，秧草的鮮香，竹筍的爽口，這種(zhong)純正的農家(jia)風味(wei)(wei)，讓(rang)人(ren)胃口大開。

二、揚中菜粥怎么做好喝

原料：

大(da)米、秧草(cao)、竹(zhu)筍、芋頭、蠶豆(dou)、南瓜、豇豆(dou)等(deng)。

步驟：

洗凈所有(you)食材(cai)；把花生米、竹筍、芋頭、蠶豆(dou)等(deng)難(nan)熬熟的(de)食材(cai)連(lian)同冷水一起下鍋，大火(huo)煮(zhu)至七成熟；再將米、南瓜、豇豆(dou)、紅棗、黃瓜、山芋、胡(hu)蘿(luo)卜、青黃豆(dou)等(deng)放入，大火(huo)燒(shao)(shao)開，趁著柴火(huo)的(de)余火(huo)燜幾(ji)分(fen)鐘；最后放入松花蛋、秧草、油(you)鹽，燒(shao)(shao)開后撒(sa)入雞精，上下攪拌均勻即可。

特色：粘稠、香甜(tian)、咸(xian)淡(dan)適口(kou)、營養(yang)豐富。