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一、揚中菜粥簡介

主食永遠(yuan)都是(shi)中(zhong)(zhong)國人餐桌上最(zui)后的(de)(de)主角，揚中(zhong)(zhong)最(zui)有特色的(de)(de)主食，或許(xu)就是(shi)那別有風味(wei)的(de)(de)揚中(zhong)(zhong)菜(cai)粥。揚中(zhong)(zhong)菜(cai)粥的(de)(de)配料品種(zhong)繁多，可以放芋(yu)頭、南瓜、竹(zhu)(zhu)筍、豇豆、紅(hong)棗、松花蛋等(deng)食材，也可以放精肉、菌類、蝦仁(ren)、淡(dan)菜(cai)等(deng)等(deng)。做好的(de)(de)菜(cai)粥香味(wei)四溢，芋(yu)頭的(de)(de)粘(zhan)糯，山芋(yu)的(de)(de)香甜(tian)，秧草的(de)(de)鮮香，竹(zhu)(zhu)筍的(de)(de)爽口(kou)，這(zhe)種(zhong)純(chun)正的(de)(de)農家風味(wei)，讓(rang)人胃口(kou)大開(kai)。

二、揚中菜粥怎么做好喝

原料：

大米、秧草、竹筍、芋頭、蠶豆、南瓜、豇(jiang)豆等。

步驟：

洗凈所有(you)食材；把花生米、竹筍、芋頭、蠶豆等(deng)(deng)難熬熟的食材連同冷(leng)水一起下鍋，大火(huo)(huo)煮至(zhi)七成熟；再將米、南瓜、豇豆、紅棗、黃瓜、山芋、胡蘿卜、青黃豆等(deng)(deng)放入(ru)，大火(huo)(huo)燒開，趁(chen)著柴火(huo)(huo)的余火(huo)(huo)燜幾(ji)分鐘；最(zui)后(hou)放入(ru)松花蛋、秧草(cao)、油(you)鹽，燒開后(hou)撒入(ru)雞精，上(shang)下攪拌均勻即可。

特色：粘稠、香甜、咸淡適口、營養(yang)豐富。