星(xing)子郎菜葉細、莖(jing)小、味美(mei),富(fu)含人體(ti)必需的多種氨基酸、糖類、粗(cu)纖維、微量(liang)元素(su)和維生素(su)C、B1、B2等。常食(shi)能降(jiang)壓平喘、利尿降(jiang)脂、清熱、消炎、健胃,對于治(zhi)療傷(shang)風、扁桃(tao)腺炎、咽(yan)喉炎、子宮炎、膿腫(zhong)、牙周炎有明顯的(de)功(gong)效(xiao)(xiao),并且有很強(qiang)的(de)抗(kang)癌作用,又可有效(xiao)(xiao)預防心(xin)血(xue)管疾病。
1、清蒸星子郎菜
一般是做清(qing)蒸(zheng)臘肉,紅的(de)肉片,青的(de)菜(cai)絲,黃的(de)香油,綠(lv)的(de)小蔥,要味有味,要色有色,飽(bao)了口福,美了眼福的(de)“郎菜扣肉(rou)”。
2、爆炒星子郎菜
配以羊(yang)腿肉(rou)、胡蘿卜、鮮粉條(tiao),盛在(zai)碗里(li),便見絲套絲,縷疊縷,有葷有素,有熱(re)有涼,軟硬(ying)適中。