芒果视频下载

濤(tao)雒羊(yang)肉面具有(you)獨特的地(di)方風(feng)味，面粉堿粉、食鹽、水3，攪拌(ban)均勻用手揉制，次數越多，面色越白，彈力愈大。然(ran)后，用搟(xian)面杖(zhang)手工搟(xian)碾放皮(pi)，搟(xian)至麥皮(pi)薄如紙透明發(fa)亮(liang)，然(ran)后用刀切成四棱形。

宰羊(yang)也(ye)很講究，首先(xian)將活羊(yang)洗澡梳毛(mao)，開刀放(fang)血、刮皮掏臟(zang)、清(qing)水沖洗。然后(hou)，用口(kou)小(xiao)肚大(da)的罐形鐵(tie)鍋，慢(man)火清(qing)燉(dun)至八萬熟時(shi)，取出肉塊，剔除(chu)羊(yang)骨，切成薄片備用。

烹調(diao)羊肉(rou)湯(tang)時(shi)，將原湯(tang)、原肉(rou)（切好(hao)的肉(rou)片(pian)置于大(da)鍋(guo)）加(jia)(jia)醬油(you)、大(da)蒜、姜片(pian)、蔥(cong)等佐料，進行泡制。吃(chi)時(shi)再加(jia)(jia)香(xiang)油(you)、醋(cu)少許，并加(jia)(jia)香(xiang)菜或韭黃借(jie)以調(diao)味，并襯(chen)青頭(tou)。好(hao)的羊肉(rou)湯(tang)，清澈(che)透底(di)，湯(tang)肉(rou)分明，清香(xiang)撲鼻，深受顧客歡(huan)迎，俗(su)話說：“吃了濤雒羊肉(rou)面，甭再圍著天(tian)下轉(zhuan)”。