芒果视频下载

丹陽大麥粥食用價值

丹陽(yang)大麥(mai)(mai)(mai)粥主料(liao)是大麥(mai)(mai)(mai)粉(fen)，大麥(mai)(mai)(mai)粉(fen)由大麥(mai)(mai)(mai)磨制(zhi)而來，大麥(mai)(mai)(mai)富(fu)含可溶性纖維(wei)，但匱乏色氨酸(suan)和賴氨酸(suan)；烹制(zhi)過(guo)的珍珠(zhu)粒(li)大麥(mai)(mai)(mai)含有煙酸(suan)、鐵(tie)、鋅、鎂、鉀、葉酸(suan)、維(wei)生素B6、維生素B1、銅和磷(lin)等；大麥(mai)具堅(jian)果香味，碳水化(hua)合物(wu)含量較高，有消(xiao)渴除熱的(de)作用(yong)，還可以增強體(ti)力、滋潤(run)肌膚，且有利于呼吸(xi)系統。

丹陽大麥粥制作方法

用料：大(da)米、大(da)麥粉、食用堿、清水

做法：

1、首先(xian)將大麥(mai)粉加水調成糊狀待用(yong)；

2、先將稀飯(fan)燒至七成熟，然(ran)后將調成糊(hu)狀的大麥粉加入(ru)沸騰的稀飯(fan)中，調勻；

3、放入適量的(de)食用堿，以鍋里的(de)稀飯不(bu)發紅為好，也可根據各人的(de)口味進行加減；

4、用小火慢慢地熬(ao)煮，但有當心沸騰時溢出鍋外，這樣香噴噴的大麥粥就(jiu)做(zuo)成了。

丹陽大麥粥歷史傳說

說(shuo)起這(zhe)大(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)尋常，歷史上還有一(yi)(yi)(yi)段典(dian)故。丹陽(yang)是(shi)(shi)座江南(nan)小城(cheng)，著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)京(jing)杭大(da)(da)(da)運河(he)穿城(cheng)而(er)過(guo)，因(yin)此(ci)這(zhe)里(li)早年(nian)的(de)(de)(de)(de)水運頗為發達(da)。話(hua)說(shuo)乾隆(long)下江南(nan)時(shi)，帶著(zhu)文武百官(guan)后宮嬪妃，乘(cheng)著(zhu)龍(long)船(chuan)浩浩蕩蕩地沿著(zhu)京(jing)杭大(da)(da)(da)運河(he)南(nan)巡(xun)(xun)。一(yi)(yi)(yi)路經過(guo)各(ge)個(ge)大(da)(da)(da)小州(zhou)縣，各(ge)級撫臺縣官(guan)們無不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)拿出當(dang)地最奢華(hua)的(de)(de)(de)(de)美(mei)味佳(jia)肴(yao)來(lai)(lai)迎(ying)駕，生怕有半點(dian)怠慢。巡(xun)(xun)著(zhu)巡(xun)(xun)著(zhu)，船(chuan)隊來(lai)(lai)到(dao)了(le)丹陽(yang)境內。這(zhe)可(ke)急(ji)壞(huai)了(le)這(zhe)里(li)的(de)(de)(de)(de)縣太(tai)(tai)爺(ye)(ye)。因(yin)為當(dang)地的(de)(de)(de)(de)貧(pin)困，縣太(tai)(tai)爺(ye)(ye)冥思苦(ku)想也想不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)出拿什么好飯好菜(cai)來(lai)(lai)招待皇(huang)(huang)帝(di)一(yi)(yi)(yi)行。實在(zai)沒(mei)有辦法，他靈機一(yi)(yi)(yi)動，派人燒了(le)一(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)鍋當(dang)地百姓家中的(de)(de)(de)(de)主食：大(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)。希望能給皇(huang)(huang)帝(di)圖個(ge)新鮮。沒(mei)想到(dao)，乾隆(long)一(yi)(yi)(yi)嘗(chang)(chang)，果真龍(long)顏(yan)大(da)(da)(da)悅，此(ci)粥(zhou)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)但麥(mai)香濃濃，而(er)且十(shi)分可(ke)口(kou)，于是(shi)(shi)下令賞賜(si)百官(guan)，并破例在(zai)這(zhe)個(ge)江南(nan)小城(cheng)多停留三(san)日(ri)。吃多了(le)大(da)(da)(da)魚大(da)(da)(da)肉(rou)，偶爾(er)嘗(chang)(chang)到(dao)這(zhe)樣清香爽口(kou)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)當(dang)然是(shi)(shi)驚(jing)為天物(wu)。但要是(shi)(shi)三(san)天頓頓都以此(ci)為食，乾隆(long)可(ke)就受不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)了(le)。到(dao)了(le)第二日(ri)，一(yi)(yi)(yi)干人等就已(yi)是(shi)(shi)饑腸(chang)轆(lu)(lu)轆(lu)(lu)。只是(shi)(shi)皇(huang)(huang)帝(di)金(jin)口(kou)玉(yu)言要在(zai)此(ci)地停留三(san)日(ri)，總不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能出爾(er)反(fan)爾(er)，于是(shi)(shi)，乾隆(long)與嬪妃大(da)(da)(da)臣們只能喝了(le)三(san)天三(san)夜的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)。臨走，乾隆(long)頗為感慨地發出一(yi)(yi)(yi)句話(hua)：丹陽(yang)，可(ke)真難過(guo)啊！這(zhe)句話(hua)后來(lai)(lai)傳(chuan)到(dao)民間，傳(chuan)來(lai)(lai)傳(chuan)去，竟成了(le)：丹陽(yang)人可(ke)都是(shi)(shi)大(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)命啊！且不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)論(lun)這(zhe)傳(chuan)說(shuo)的(de)(de)(de)(de)真假，大(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)倒的(de)(de)(de)(de)確(que)是(shi)(shi)當(dang)地的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)特色，幾乎每(mei)家每(mei)戶的(de)(de)(de)(de)早餐桌上都少不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)了(le)。