芒果视频下载

丹陽大麥粥食用價值

丹陽大麥粥主料是(shi)大麥粉(fen)，大麥粉(fen)由大麥磨(mo)制而(er)來，大麥富含可溶性纖維，但匱乏色氨酸(suan)和賴(lai)氨酸(suan)；烹制過的珍(zhen)珠粒(li)大麥含有煙(yan)酸(suan)、鐵、鋅(xin)、鎂(mei)、鉀、葉酸(suan)、維生(sheng)素B6、維生(sheng)素B1、銅(tong)和磷等；大麥具堅果香(xiang)味，碳水化合物含量較高，有消渴(ke)除熱的作用(yong)，還可(ke)以增強體力、滋潤肌膚，且(qie)有利于呼吸系統。

丹陽大麥粥制作方法

用料：大(da)米(mi)、大(da)麥(mai)粉、食(shi)用堿、清水

做法：

1、首先將大麥粉加(jia)水調成(cheng)糊狀待用；

2、先(xian)將(jiang)稀飯燒至七成熟(shu)，然后將(jiang)調成糊狀(zhuang)的(de)大麥粉加入沸騰的(de)稀飯中，調勻；

3、放入適量的(de)食用(yong)堿，以鍋里的(de)稀(xi)飯不(bu)發紅(hong)為好，也可根(gen)據各人的(de)口味進行(xing)加減；

4、用小火慢慢地熬(ao)煮，但(dan)有當心沸騰時溢(yi)出鍋外，這樣香噴(pen)噴(pen)的(de)大(da)麥(mai)粥就(jiu)做(zuo)成了。

丹陽大麥粥歷史傳說

說(shuo)起(qi)這(zhe)(zhe)(zhe)大(da)(da)(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)的(de)不(bu)(bu)尋(xun)常，歷史上還有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)段(duan)典故。丹(dan)陽(yang)是(shi)座(zuo)江南小城，著(zhu)(zhu)名的(de)京(jing)杭大(da)(da)(da)(da)(da)運河穿城而過(guo)，因(yin)此(ci)這(zhe)(zhe)(zhe)里早(zao)年的(de)水運頗(po)為發(fa)達。話(hua)(hua)說(shuo)乾(qian)隆下江南時，帶著(zhu)(zhu)文武百官后宮嬪妃(fei)，乘著(zhu)(zhu)龍(long)船(chuan)浩浩蕩蕩地(di)沿著(zhu)(zhu)京(jing)杭大(da)(da)(da)(da)(da)運河南巡(xun)(xun)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)路經過(guo)各個大(da)(da)(da)(da)(da)小州縣，各級撫(fu)臺(tai)縣官們無不(bu)(bu)拿出(chu)當(dang)地(di)最奢華的(de)美味佳肴(yao)來(lai)迎駕，生(sheng)怕有(you)(you)半點怠慢。巡(xun)(xun)著(zhu)(zhu)巡(xun)(xun)著(zhu)(zhu)，船(chuan)隊來(lai)到(dao)了(le)(le)丹(dan)陽(yang)境內。這(zhe)(zhe)(zhe)可(ke)急壞了(le)(le)這(zhe)(zhe)(zhe)里的(de)縣太(tai)爺。因(yin)為當(dang)地(di)的(de)貧困，縣太(tai)爺冥思苦想也想不(bu)(bu)出(chu)拿什么好飯好菜來(lai)招待(dai)皇(huang)(huang)帝一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)行。實(shi)在沒有(you)(you)辦法，他靈(ling)機一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)動(dong)，派人燒了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)鍋當(dang)地(di)百姓(xing)家中(zhong)的(de)主食(shi)：大(da)(da)(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)。希望(wang)能給皇(huang)(huang)帝圖個新鮮。沒想到(dao)，乾(qian)隆一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)嘗(chang)，果真(zhen)龍(long)顏(yan)大(da)(da)(da)(da)(da)悅，此(ci)粥(zhou)不(bu)(bu)但麥(mai)香濃濃，而且十分可(ke)口，于是(shi)下令賞(shang)賜百官，并(bing)破例(li)在這(zhe)(zhe)(zhe)個江南小城多(duo)停留三(san)日(ri)。吃多(duo)了(le)(le)大(da)(da)(da)(da)(da)魚大(da)(da)(da)(da)(da)肉，偶爾嘗(chang)到(dao)這(zhe)(zhe)(zhe)樣清香爽(shuang)口的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)當(dang)然是(shi)驚為天(tian)物。但要(yao)是(shi)三(san)天(tian)頓頓都以此(ci)為食(shi)，乾(qian)隆可(ke)就受不(bu)(bu)了(le)(le)。到(dao)了(le)(le)第二日(ri)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)干人等(deng)就已是(shi)饑腸轆(lu)轆(lu)。只是(shi)皇(huang)(huang)帝金(jin)口玉言要(yao)在此(ci)地(di)停留三(san)日(ri)，總不(bu)(bu)能出(chu)爾反(fan)爾，于是(shi)，乾(qian)隆與(yu)嬪妃(fei)大(da)(da)(da)(da)(da)臣(chen)們只能喝(he)了(le)(le)三(san)天(tian)三(san)夜的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)。臨走，乾(qian)隆頗(po)為感慨地(di)發(fa)出(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)句話(hua)(hua)：丹(dan)陽(yang)，可(ke)真(zhen)難過(guo)啊(a)！這(zhe)(zhe)(zhe)句話(hua)(hua)后來(lai)傳到(dao)民(min)間(jian)，傳來(lai)傳去，竟成了(le)(le)：丹(dan)陽(yang)人可(ke)都是(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)命啊(a)！且不(bu)(bu)論這(zhe)(zhe)(zhe)傳說(shuo)的(de)真(zhen)假，大(da)(da)(da)(da)(da)麥(mai)粥(zhou)倒的(de)確是(shi)當(dang)地(di)的(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)特色，幾乎每家每戶的(de)早(zao)餐(can)桌(zhuo)上都少不(bu)(bu)了(le)(le)。