明宮三茹鴨所選用的(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)堪(kan)稱豪(hao)華。精選的(de)(de)(de)(de)(de)櫻桃谷鴨肉質鮮(xian)(xian)嫩,口感(gan)滑爽(shuang),具有豐富的(de)(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)分。花(hua)菇(gu)、珍菇(gu)等優質菌類(lei)不僅提升(sheng)了(le)(le)(le)菜(cai)品的(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan),還為菜(cai)品增添了(le)(le)(le)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)香(xiang)。蒜頭和冬瓜的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)入,既增加(jia)了(le)(le)(le)菜(cai)品的(de)(de)(de)(de)(de)層(ceng)次感(gan),又為整(zheng)體味道增添了(le)(le)(le)一(yi)份清(qing)新。而姜(jiang)、鹽、味精、胡椒粉等調料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用,使(shi)(shi)得各原料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)味道能夠(gou)充分融(rong)合(he),互相(xiang)映襯,形成(cheng)一(yi)道美味與健康兼備的(de)(de)(de)(de)(de)佳肴(yao)。
在制作過(guo)程中,明宮三茹鴨(ya)采用燉(dun)煮的方式,使各原(yuan)料能夠充分(fen)融(rong)合,營養(yang)成分(fen)得以最大程度的釋(shi)放和保(bao)留。櫻(ying)桃谷鴨(ya)肉(rou)(rou)經過(guo)燉(dun)煮后(hou),肉(rou)(rou)質更(geng)加細嫩(nen)爽口,湯味清香(xiang)淡雅。而菌類和蔬(shu)菜的加入,不僅使鴨(ya)肉(rou)(rou)的味道(dao)更(geng)加豐富,還為整體菜品增添了更(geng)多的營養(yang)元素。
明(ming)宮三茹鴨不(bu)僅美味可(ke)口,還(huan)具(ju)有(you)明(ming)顯的(de)(de)滋補作用。櫻桃谷(gu)鴨的(de)(de)豐富營養成分和菌類、蔬菜(cai)的(de)(de)搭配,使這(zhe)道菜(cai)品具(ju)有(you)極高的(de)(de)營養價(jia)值。經常食用明(ming)宮三茹鴨,不(bu)僅能夠滋補養顏,還(huan)能增強人體免疫力(li),提(ti)高健康水平。無論是(shi)(shi)家庭聚會還(huan)是(shi)(shi)朋(peng)友聚餐,這(zhe)道菜(cai)都是(shi)(shi)絕佳(jia)的(de)(de)選擇。
原料:櫻桃谷鴨(ya)、花菇(gu)、蒜頭(tou)、珍菇(gu)、冬瓜、藥(yao)包、姜、鹽、味精、胡(hu)椒粉。
做法:
1、將鴨肉解凍,切塊,用(yong)鹽腌制3個小(xiao)時。
2、將腌好(hao)的(de)鴨塊洗凈去水,瀝(li)水曬干。
3、將三菇泡軟切片,鴨(ya)湯上(shang)籠(long)蒸熟。
4、將(jiang)鴨塊加姜、調(diao)料放入沙鍋中(zhong)燉熟(shu)。
5、將(jiang)熟鴨塊加三菇(gu)、冬瓜、和作料加湯裝(zhuang)入鍋上(shang)桌。