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如皋玉米糝食用價值

玉米(mi)糝(san)含有豐富的營養(yang)素，被稱為(wei)“黃金作物”，經研究發現玉(yu)米中含有大量的卵磷脂、亞(ya)油酸、谷物醇、維生素(su)e、纖(xian)維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化(hua)、預防腸癌、美(mei)容養(yang)顏、延(yan)緩衰老等多種保健功效，也(ye)是(shi)糖尿病人(ren)的適宜佳品。

如皋玉米糝怎么做

玉米成(cheng)熟后去(qu)(qu)皮也可不去(qu)(qu)，上磨子(zi)粉碎成(cheng)小(xiao)顆(ke)粒(li)，大約是放在手里(li)有(you)沙粒(li)感的大小(xiao)，也可磨成(cheng)很細的面粉，這就(jiu)是玉米糝。

如皋玉米糝怎么吃

1、玉米糝粥

用(yong)適量的(de)玉米(mi)糝加少(shao)量米(mi)煮成粥，也加些山芋、胡蘿卜，這要跟著季(ji)節(jie)走。揭開鍋(guo)蓋(gai)，一股清香撲鼻而來，黃(huang)澄澄的(de)顏色，可口的(de)味道，讓人垂涎欲滴。

2、玉米糝餅

用(yong)(yong)(yong)玉(yu)米糝調成面(mian)團，制(zhi)胚(pei)，包入(ru)用(yong)(yong)(yong)肉(rou)末、韭菜、蝦仁(ren)、鹽、味精制(zhi)成的(de)(de)餡心，放入(ru)油鍋內炸成金黃色(se)裝盤即可，吃起來鮮香可口(kou)，又(you)有外脆內酥的(de)(de)感覺，過去農家人(ren)(ren)常用(yong)(yong)(yong)它來招待客人(ren)(ren)。現在人(ren)(ren)生活條(tiao)件好了，魚、肉(rou)吃多了，也就(jiu)吃膩了，所以現在鄉下人(ren)(ren)進城走親(qin)戚、看朋友，帶(dai)得最多的(de)(de)就(jiu)是玉(yu)米糝和(he)各(ge)種雜糧(liang)等綠色(se)食品。