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如皋玉米糝食用價值

玉米糝含有豐富的營養素，被稱為“黃金作物”，經(jing)研(yan)究發現玉米(mi)中(zhong)含有(you)大(da)量(liang)的卵(luan)磷脂(zhi)、亞油(you)酸、谷物醇(chun)、維生素(su)e、纖維(wei)素等(deng)，具有降血壓、降血脂、抗(kang)動脈(mo)硬化、預防(fang)腸癌、美(mei)容養顏、延緩(huan)衰老等多(duo)種保健功效，也是(shi)糖尿病(bing)人(ren)的適宜佳品。

如皋玉米糝怎么做

玉米成熟(shu)后去(qu)皮也(ye)可不(bu)去(qu)，上磨子粉碎成小顆粒(li)，大(da)約(yue)是放在手里有沙粒(li)感(gan)的(de)大(da)小，也(ye)可磨成很細的(de)面粉，這(zhe)就是玉米糝(san)。

如皋玉米糝怎么吃

1、玉米糝粥

用適量(liang)的玉米(mi)糝加(jia)少(shao)量(liang)米(mi)煮成(cheng)粥，也加(jia)些山芋、胡(hu)蘿卜(bu)，這要跟著季節走。揭開鍋蓋，一股清香(xiang)撲鼻(bi)而來，黃澄(cheng)澄(cheng)的顏(yan)色，可口(kou)的味道，讓(rang)人垂涎(xian)欲滴。

2、玉米糝餅

用玉米(mi)糝(san)調成面團(tuan)，制胚，包入(ru)用肉末、韭菜、蝦(xia)仁、鹽、味精制成的餡(xian)心，放入(ru)油(you)鍋內(nei)炸成金(jin)黃色裝盤即可，吃起來(lai)鮮香(xiang)可口，又有外(wai)脆內(nei)酥的感(gan)覺，過去農家(jia)人常用它來(lai)招待(dai)客人。現(xian)在(zai)人生(sheng)活條件好了(le)(le)(le)，魚、肉吃多(duo)(duo)了(le)(le)(le)，也就吃膩了(le)(le)(le)，所以現(xian)在(zai)鄉下人進(jin)城走親(qin)戚、看朋友，帶(dai)得最(zui)多(duo)(duo)的就是(shi)玉米(mi)糝(san)和各種雜糧等(deng)綠色食品。