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如皋玉米糝食用價值

玉米糝含(han)有豐富的營養素，被稱為“黃金(jin)作物(wu)”，經(jing)研(yan)究發現玉(yu)米中含有大(da)量的卵磷脂、亞(ya)油(you)酸、谷(gu)物醇、維生素e、纖維素等(deng)，具(ju)有降血(xue)壓(ya)、降血(xue)脂、抗動脈(mo)硬化、預防腸癌、美容養(yang)顏、延緩衰老(lao)等多種保健功(gong)效，也(ye)是(shi)糖尿(niao)病(bing)人的適宜佳(jia)品(pin)。

如皋玉米糝怎么做

玉米成熟后去(qu)皮也可不去(qu)，上磨子粉碎成小顆(ke)粒，大(da)約(yue)是(shi)放在手(shou)里有沙粒感的(de)大(da)小，也可磨成很(hen)細(xi)的(de)面粉，這就是(shi)玉米糝。

如皋玉米糝怎么吃

1、玉米糝粥

用適量(liang)的(de)玉米糝加(jia)少量(liang)米煮成粥，也加(jia)些山芋、胡蘿卜，這要跟著季(ji)節(jie)走(zou)。揭開鍋蓋(gai)，一(yi)股(gu)清香撲鼻而來，黃(huang)澄澄的(de)顏色，可口的(de)味(wei)道(dao)，讓(rang)人垂涎欲滴。

2、玉米糝餅

用(yong)玉米(mi)糝調成面團，制(zhi)胚，包入用(yong)肉(rou)末(mo)、韭菜、蝦仁、鹽、味(wei)精制(zhi)成的餡心，放入油(you)鍋內炸成金黃(huang)色裝盤(pan)即(ji)可，吃(chi)起來鮮香可口，又(you)有外脆內酥的感覺，過去農家(jia)人常用(yong)它(ta)來招待客人。現在人生活條(tiao)件好了(le)(le)，魚(yu)、肉(rou)吃(chi)多了(le)(le)，也就吃(chi)膩(ni)了(le)(le)，所以現在鄉下人進城走親(qin)戚、看(kan)朋(peng)友，帶得最多的就是玉米(mi)糝和各種雜糧等綠(lv)色食品。