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如皋玉米糝食用價值

玉米糝含有豐富的營養素，被稱為“黃(huang)金(jin)作物”，經研究(jiu)發現玉米中含有大量(liang)的(de)卵(luan)磷脂(zhi)、亞油酸、谷物(wu)醇(chun)、維生素e、纖維素等，具有降(jiang)血壓、降(jiang)血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美(mei)容養顏(yan)、延緩衰老(lao)等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜(yi)佳品。

如皋玉米糝怎么做

玉米成(cheng)熟(shu)后去(qu)皮(pi)也(ye)可不去(qu)，上磨子(zi)粉碎成(cheng)小顆粒(li)，大約是放在(zai)手里有沙粒(li)感(gan)的大小，也(ye)可磨成(cheng)很細的面粉，這就(jiu)是玉米糝。

如皋玉米糝怎么吃

1、玉米糝粥

用適量(liang)的(de)玉米(mi)糝加少量(liang)米(mi)煮成粥，也(ye)加些山芋、胡(hu)蘿卜，這要跟著季節走(zou)。揭開鍋蓋(gai)，一股清香撲鼻而來，黃澄澄的(de)顏(yan)色(se)，可口的(de)味道(dao)，讓人垂(chui)涎欲(yu)滴。

2、玉米糝餅

用(yong)玉(yu)米糝調成(cheng)面團，制(zhi)胚，包(bao)入用(yong)肉(rou)末(mo)、韭菜、蝦仁、鹽、味精(jing)制(zhi)成(cheng)的(de)餡心(xin)，放入油鍋內(nei)炸成(cheng)金黃(huang)色裝(zhuang)盤即可，吃(chi)起來(lai)鮮香可口(kou)，又(you)有外(wai)脆內(nei)酥的(de)感(gan)覺，過去農家人(ren)(ren)常用(yong)它來(lai)招待客人(ren)(ren)。現在(zai)人(ren)(ren)生活條件(jian)好(hao)了(le)，魚(yu)、肉(rou)吃(chi)多了(le)，也就(jiu)吃(chi)膩(ni)了(le)，所以現在(zai)鄉下人(ren)(ren)進城走親戚、看(kan)朋友，帶得(de)最多的(de)就(jiu)是玉(yu)米糝和(he)各(ge)種雜(za)糧等綠(lv)色食品。