芒果视频下载

毫崩特色

在云南省(sheng)潑水節的“毫(hao)(hao)崩(beng)”是(shi)家(jia)(jia)家(jia)(jia)必備的(de)節(jie)日食品(pin)。當(dang)地傣族(zu)群眾有很長的(de)種植優(you)良稻谷歷史，傣族(zu)人家(jia)(jia)有上(shang)等(deng)的(de)優(you)質好(hao)米，把(ba)上(shang)等(deng)的(de)好(hao)米做(zuo)成“烤(kao)崩(beng)”，在(zai)潑(po)水(shui)節(jie)前后傣族(zu)人家(jia)(jia)都(dou)會把(ba)“毫(hao)(hao)崩(beng)”作(zuo)為節(jie)日的(de)上(shang)等(deng)食品(pin)用來接待(dai)親朋好(hao)友。每當(dang)節(jie)日期間進入傣族(zu)家(jia)(jia)里，傣族(zu)婦女都(dou)會把(ba)自己(ji)家(jia)(jia)制作(zuo)的(de)“毫(hao)(hao)崩(beng)”用放在(zai)手制蔑籮上(shang)放在(zai)賓客(ke)的(de)面前，讓賓客(ke)品(pin)嘗。

毫崩制作方法

用料：糯米、紅糖(tang)、食用(yong)油(you)

做法：

1、將上好的糯米用冷水(shui)浸泡，淘洗干(gan)凈(jing)后用蒸籠(long)蒸熟(shu)，做成餅狀；

2、晾曬到(dao)三成干，然后放入紅糖水中(zhong)浸濕(shi)，又把它曬干；

3、這樣重復兩三(san)次(ci)后，將(jiang)浸過糖水(shui)的干糯米餅放在香油鍋里炸脆(cui)，即成成品。

毫崩歷史由來

“毫崩(beng)(beng)”的(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)說，是在傣(dai)(dai)族人民(min)中間廣為(wei)(wei)傳(chuan)(chuan)(chuan)誦(song)的(de)(de)故(gu)事。傳(chuan)(chuan)(chuan)說很久(jiu)以(yi)前(qian)，有一(yi)(yi)(yi)位(wei)國(guo)(guo)王(wang)(wang)(wang)為(wei)(wei)了(le)(le)得到兒(er)子，便(bian)在佛(fo)祖的(de)(de)啟(qi)示下(xia)每日到寺廟燒香拜佛(fo)。因為(wei)(wei)心誠，國(guo)(guo)王(wang)(wang)(wang)終于得到了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)個兒(er)子，從此對(dui)佛(fo)更是尊重。一(yi)(yi)(yi)天，一(yi)(yi)(yi)個惡(e)魔扮成佛(fo)爺，讓國(guo)(guo)王(wang)(wang)(wang)把(ba)公主(zhu)作為(wei)(wei)貢品送到了(le)(le)大森林里(li)，公主(zhu)受(shou)盡折磨。傷心的(de)(de)國(guo)(guo)王(wang)(wang)(wang)更加虔誠地(di)拜佛(fo)，最后一(yi)(yi)(yi)位(wei)長老被(bei)他的(de)(de)誠心所感動，教(jiao)給國(guo)(guo)王(wang)(wang)(wang)一(yi)(yi)(yi)個計謀(mou)，國(guo)(guo)王(wang)(wang)(wang)依照長老的(de)(de)計謀(mou)救出了(le)(le)公主(zhu)。當時正是百(bai)花(hua)凋(diao)零的(de)(de)冬天，人們便(bian)用糯(nuo)米爆成谷花(hua)，撒(sa)在公主(zhu)回來(lai)的(de)(de)路上(shang)；用糯(nuo)米炸成“烤崩(beng)(beng)”，染(ran)上(shang)不(bu)同的(de)(de)顏(yan)色，組成五彩繽紛的(de)(de)花(hua)，插在王(wang)(wang)(wang)宮里(li)。從此以(yi)后，“毫崩(beng)(beng)”就被(bei)流(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)下(xia)來(lai)，成為(wei)(wei)傣(dai)(dai)族人民(min)歡慶(qing)節日的(de)(de)佳(jia)肴。