芒果视频下载

毫崩特色

在云南省(sheng)潑水(shui)節(jie)的“毫崩”是家(jia)家(jia)必(bi)備的(de)(de)節(jie)日(ri)(ri)食品(pin)。當地傣(dai)族群眾(zhong)有(you)很長的(de)(de)種植優(you)良稻谷歷史，傣(dai)族人(ren)家(jia)有(you)上(shang)(shang)等的(de)(de)優(you)質好(hao)米，把(ba)上(shang)(shang)等的(de)(de)好(hao)米做成“烤崩”，在(zai)(zai)潑水(shui)節(jie)前后(hou)傣(dai)族人(ren)家(jia)都(dou)(dou)會把(ba)“毫崩”作為節(jie)日(ri)(ri)的(de)(de)上(shang)(shang)等食品(pin)用來接(jie)待親朋好(hao)友。每當節(jie)日(ri)(ri)期間(jian)進入傣(dai)族家(jia)里(li)，傣(dai)族婦女都(dou)(dou)會把(ba)自己家(jia)制作的(de)(de)“毫崩”用放(fang)在(zai)(zai)手制蔑(mie)籮上(shang)(shang)放(fang)在(zai)(zai)賓客的(de)(de)面前，讓(rang)賓客品(pin)嘗。

毫崩制作方法

用料：糯米、紅(hong)糖、食(shi)用油(you)

做法：

1、將(jiang)上好的糯米用冷水浸泡，淘(tao)洗干凈(jing)后用蒸(zheng)籠蒸(zheng)熟，做成(cheng)餅狀(zhuang)；

2、晾(liang)曬到三成干，然后放(fang)入(ru)紅糖水中(zhong)浸濕(shi)，又把它曬干；

3、這(zhe)樣重復(fu)兩三次(ci)后，將浸過糖水(shui)的干糯米(mi)餅放在香油鍋里(li)炸脆(cui)，即成(cheng)成(cheng)品。

毫崩歷史由來

“毫崩”的(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)說，是(shi)在(zai)傣族(zu)人民中(zhong)間廣為(wei)(wei)(wei)傳(chuan)(chuan)(chuan)誦的(de)(de)故事。傳(chuan)(chuan)(chuan)說很久以(yi)前(qian)，有一(yi)位國(guo)王(wang)(wang)為(wei)(wei)(wei)了(le)得(de)到兒(er)子，便在(zai)佛(fo)祖的(de)(de)啟示下每日到寺廟燒香拜(bai)佛(fo)。因為(wei)(wei)(wei)心誠(cheng)，國(guo)王(wang)(wang)終于得(de)到了(le)一(yi)個(ge)兒(er)子，從此對佛(fo)更是(shi)尊重。一(yi)天，一(yi)個(ge)惡(e)魔(mo)扮成佛(fo)爺，讓國(guo)王(wang)(wang)把公(gong)主(zhu)作為(wei)(wei)(wei)貢(gong)品送(song)到了(le)大森林里(li)，公(gong)主(zhu)受(shou)盡折磨。傷心的(de)(de)國(guo)王(wang)(wang)更加虔誠(cheng)地拜(bai)佛(fo)，最后一(yi)位長老被(bei)他(ta)的(de)(de)誠(cheng)心所感動，教(jiao)給國(guo)王(wang)(wang)一(yi)個(ge)計(ji)謀，國(guo)王(wang)(wang)依照(zhao)長老的(de)(de)計(ji)謀救出了(le)公(gong)主(zhu)。當時正是(shi)百花凋零(ling)的(de)(de)冬天，人們便用糯米爆成谷花，撒在(zai)公(gong)主(zhu)回來的(de)(de)路上(shang)；用糯米炸(zha)成“烤崩”，染上(shang)不同的(de)(de)顏(yan)色，組成五彩繽紛的(de)(de)花，插在(zai)王(wang)(wang)宮里(li)。從此以(yi)后，“毫崩”就被(bei)流傳(chuan)(chuan)(chuan)下來，成為(wei)(wei)(wei)傣族(zu)人民歡慶節(jie)日的(de)(de)佳肴(yao)。