芒果视频下载

毫崩特色

在云(yun)南省潑水(shui)節(jie)的(de)“毫崩(beng)(beng)”是家(jia)家(jia)必備的(de)(de)節(jie)日食品(pin)。當地傣(dai)族(zu)(zu)群(qun)眾有很長的(de)(de)種植(zhi)優良稻(dao)谷歷史，傣(dai)族(zu)(zu)人家(jia)有上等的(de)(de)優質好米(mi)，把(ba)(ba)上等的(de)(de)好米(mi)做成“烤崩(beng)(beng)”，在潑水節(jie)前后傣(dai)族(zu)(zu)人家(jia)都會把(ba)(ba)“毫崩(beng)(beng)”作(zuo)為(wei)節(jie)日的(de)(de)上等食品(pin)用(yong)來接待親朋好友。每當節(jie)日期間進入傣(dai)族(zu)(zu)家(jia)里，傣(dai)族(zu)(zu)婦女(nv)都會把(ba)(ba)自(zi)己家(jia)制作(zuo)的(de)(de)“毫崩(beng)(beng)”用(yong)放在手(shou)制蔑籮上放在賓客的(de)(de)面前，讓賓客品(pin)嘗。

毫崩制作方法

用料：糯米、紅糖、食(shi)用(yong)油

做法：

1、將上(shang)好的(de)糯(nuo)米用冷(leng)水浸(jin)泡(pao)，淘(tao)洗干凈(jing)后用蒸(zheng)籠蒸(zheng)熟，做(zuo)成餅狀；

2、晾曬(shai)(shai)到三成干，然后放入紅糖水中浸濕，又把它曬(shai)(shai)干；

3、這樣重復(fu)兩(liang)三次后(hou)，將(jiang)浸過糖水的(de)干糯米餅放在香(xiang)油鍋(guo)里炸(zha)脆，即(ji)成成品。

毫崩歷史由來

“毫崩(beng)”的(de)(de)(de)傳說，是在(zai)(zai)(zai)傣族(zu)人民(min)中間廣(guang)為(wei)(wei)傳誦(song)的(de)(de)(de)故(gu)事(shi)。傳說很久以前，有一位國(guo)王(wang)(wang)為(wei)(wei)了(le)得到兒(er)子，便(bian)在(zai)(zai)(zai)佛(fo)(fo)(fo)祖的(de)(de)(de)啟示下每日(ri)到寺廟燒香拜(bai)(bai)佛(fo)(fo)(fo)。因為(wei)(wei)心誠(cheng)(cheng)，國(guo)王(wang)(wang)終(zhong)于得到了(le)一個兒(er)子，從此(ci)對佛(fo)(fo)(fo)更是尊重。一天，一個惡(e)魔(mo)扮成(cheng)(cheng)佛(fo)(fo)(fo)爺，讓國(guo)王(wang)(wang)把公(gong)主(zhu)作為(wei)(wei)貢品送(song)到了(le)大森林里，公(gong)主(zhu)受(shou)盡(jin)折磨。傷心的(de)(de)(de)國(guo)王(wang)(wang)更加虔誠(cheng)(cheng)地拜(bai)(bai)佛(fo)(fo)(fo)，最后(hou)一位長(chang)老被他的(de)(de)(de)誠(cheng)(cheng)心所(suo)感動，教給國(guo)王(wang)(wang)一個計謀，國(guo)王(wang)(wang)依(yi)照長(chang)老的(de)(de)(de)計謀救(jiu)出(chu)了(le)公(gong)主(zhu)。當(dang)時(shi)正是百花凋零的(de)(de)(de)冬天，人們便(bian)用糯米爆成(cheng)(cheng)谷花，撒在(zai)(zai)(zai)公(gong)主(zhu)回來(lai)的(de)(de)(de)路上；用糯米炸成(cheng)(cheng)“烤崩(beng)”，染上不(bu)同的(de)(de)(de)顏色，組成(cheng)(cheng)五彩繽紛的(de)(de)(de)花，插在(zai)(zai)(zai)王(wang)(wang)宮里。從此(ci)以后(hou)，“毫崩(beng)”就被流傳下來(lai)，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)傣族(zu)人民(min)歡(huan)慶節(jie)日(ri)的(de)(de)(de)佳肴(yao)。