傳(chuan)說(shuo)一(yi)個緬甸窮小子為了追求心愛的(de)(de)傣族姑娘,用牛(niu)奶加面包發明了帕魯(lu)達(da)(da),代表了“面包會有(you)的(de)(de),牛(niu)奶會有(you)的(de)(de),愛情也會有(you)的(de)(de)”之意(yi)。也有(you)餐廳將“泡(pao)魯(lu)達(da)(da)”寫(xie)為“帕露達(da)(da)”,看起來更像一(yi)個神秘少女的(de)(de)芳名。
準備材料:牛奶一杯(約200ml)、法棍1/4個、西米10克、白(bai)糖15克、椰絲、煉(lian)乳30ml。
制作步驟:
1、湯鍋中加入水燒開,放入西米后轉成中小火(huo),用(yong)勺子隔(ge)15秒鐘攪拌一次,以防(fang)西米糊底(di);
2、大(da)約十(shi)分(fen)鐘(zhong),看(kan)到西米體(ti)積變大(da),中間有(you)一個小白(bai)點,周圍都是(shi)透明即(ji)可關火(huo),然(ran)后將(jiang)西米撈出(chu)浸泡(pao)在涼水中;
3、牛奶置于火(huo)上,放入白(bai)糖用(yong)中火(huo)加熱至白(bai)糖溶化(hua)即(ji)可,無需燒開,然后將牛奶充分晾涼;
4、取一只杯子放入西(xi)米、冰(bing)塊,然后倒入牛(niu)奶(nai),放入椰絲(si)、煉乳稍稍攪拌,最后再倒入牛(niu)奶(nai)至(zhi)八分(fen)滿,放上(shang)面包片,可以根據自己的喜好再灑上(shang)適量椰絲(si)即可。