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筍肉鍋貼的做法

食(shi)材：筍、面粉、豬肉。

步驟：1、鮮筍焯水(shui)，取出(chu)切(qie)絲再切(qie)丁。

2、將豬肉(rou)打水，攪上勁，加(jia)入(ru)筍丁，香蔥，鹽(yan)，油，胡椒粉拌勻。

3、用85度左(zuo)右(you)的溫水燙一(yi)半的面。

4、將面揉成團(tuan)，餳發15分鐘。

5、搓成長條后分成小份，搟開。

6、加入餡料后(hou)，兩頭開口，其他部分捏緊，鍋(guo)熱后(hou)，加入適量的油(you)，包好的鍋(guo)貼放入鍋(guo)中。

7、蓋上蓋子(zi)，煎(jian)(jian)到皮變色(se)，加入少量的溫水，蓋上蓋子(zi)，煎(jian)(jian)到水蒸(zheng)發完，底部(bu)焦黃即可。

筍肉鍋貼功效與作用

筍肉鍋貼大(da)約是(shi)每100克(ke)244大(da)卡，熱量較高(gao)，減(jian)肥(fei)期間應盡量少食。

1、鍋貼富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳水(shui)化合物(wu)、粗(cu)纖(xian)維(wei)、淀粉酶(mei)、蛋(dan)白(bai)分解酶(mei)、卵磷脂、維(wei)生(sheng)素B類及維(wei)生(sheng)素C、D、E、K、葉酸、泛酸和磷、鐵、鈣(gai)、鎂等(deng)多種(zhong)礦(kuang)物(wu)質、氨基酸和微量(liang)元素。適量(liang)食(shi)用能夠(gou)滿(man)足人(ren)體所需的營養(yang)物(wu)質，增進食(shi)欲，促進消(xiao)化。

2、鍋貼富含的氨基酸和鉀元素有助(zhu)于調節新陳代謝，緩(huan)(huan)解(jie)疲勞和焦慮。適當攝入鍋貼，有助(zhu)于緩(huan)(huan)解(jie)心情，消除疲勞，幫助(zhu)睡眠。