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汽水粑特色

汽水粑采用精粉(fen)發(fa)酵和面(mian)(mian)，芝麻(ma)糖作餡，松柴灶(zao)，大鐵鍋蒸發(fa)，殼面(mian)(mian)香(xiang)酥，口感極(ji)佳。

汽水粑制作方法

原料：面粉、酵(jiao)母(mu)粉、芝麻、白(bai)糖。

做法：

1、面粉加酵母粉和水揉成(cheng)面團。

2、芝麻加白糖拌成餡。

3、將揉成(cheng)的面團分成(cheng)30個小(xiao)團包好芝麻餡做成(cheng)圓餅發酵(jiao)30分鐘(zhong)后，鍋放入水1.5斤至小(xiao)火燒(shao)熱，把做好的(de)汽水粑貼(tie)在鍋邊上用小(xiao)火蒸8分鐘(zhong)后至熟而成。