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四條包子制作方法

用料：豬(zhu)肉、小(xiao)麥(mai)面粉、大蔥、食鹽(yan)、水、胡椒粉

做法：

1、先將上好的料豬肉切成(cheng)筷子頭大的肉丁。

2、再把洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水(shui)(適量(liang))拌(ban)均(jun)成餡。

3、在面粉(fen)中加涼水和成(cheng)硬面，切成(cheng)面劑子后用走槌搟成(cheng)薄片，甩(shuai)去面粉(fen)，包餡成(cheng)雞(ji)冠形(少帶(dai)花褶)，入籠屜用旺火蒸(zheng)二(er)十(shi)分鐘即成。

四條包子榮譽認證

四條包子(zi)口味香而不(bu)膩，肥而不(bu)霸，特色鮮明，是大眾(zhong)傳統食品，深受中外(wai)旅游人士的喜愛，曾獲“河(he)(he)北(bei)(bei)省烹飪(ren)技術(shu)大賽”、“河(he)(he)北(bei)(bei)名(ming)(ming)吃(chi)金質獎”、“河(he)(he)北(bei)(bei)省冀菜展示(shi)大賽”、“河(he)(he)北(bei)(bei)名(ming)(ming)吃(chi)金鼎(ding)獎”、秦皇(huang)島(dao)首(shou)屆“十(shi)佳名(ming)(ming)吃(chi)”、秦皇(huang)島(dao)首(shou)屆“旅(lv)游名(ming)(ming)吃(chi)”等榮譽。

四條包子鋪簡介

四條包子(zi)鋪是1958年開(kai)業(ye)(ye)的老(lao)字號(hao)企業(ye)(ye)，后(hou)改制成為四(si)條(tiao)包子(zi)餐飲(yin)服(fu)務有限公司。本世紀初，四(si)條(tiao)包子(zi)鋪因古城保護開(kai)發(fa)，臨時遷(qian)往古城外的興隆街，成為過渡店，2011年(nian)4月1日遷回(hui)古城(cheng)內南大街西(xi)三條胡同口南側重(zhong)新開業（前半(ban)個月因裝(zhuang)修(xiu)試營業）。

普通的面粉，常見的餡料加工(gong)成的造型(xing)美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩的四(si)條(tiao)包子一直為(wei)古城和外地游人喜歡。此外，店內也出售四(si)條(tiao)八寶(bao)飯、小米粥、涼菜、熟(shu)食、飲料。