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四條包子制作方法

用料：豬肉(rou)、小(xiao)麥面粉、大蔥、食鹽(yan)、水、胡椒粉

做法：

1、先將上好的(de)料豬肉(rou)切成筷子(zi)頭大的(de)肉(rou)丁(ding)。

2、再把(ba)洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水(適量)拌(ban)均(jun)成(cheng)餡。

3、在(zai)面粉(fen)中加涼水和成(cheng)硬面，切(qie)成(cheng)面劑子后用走槌(chui)搟(xian)成(cheng)薄片，甩(shuai)去面粉(fen)，包餡(xian)成(cheng)雞冠形(少帶花褶)，入籠屜用旺火蒸(zheng)二十分鐘即成。

四條包子榮譽認證

四條包(bao)子口(kou)味香而(er)不(bu)膩，肥而(er)不(bu)霸(ba)，特色鮮明，是大眾傳統(tong)食(shi)品，深受(shou)中外旅游人士的喜愛(ai)，曾獲(huo)“河北(bei)(bei)省(sheng)烹飪技術大賽(sai)”、“河北(bei)(bei)名吃金質獎(jiang)”、“河北(bei)(bei)省(sheng)冀菜展示大賽(sai)”、“河北(bei)(bei)名吃金鼎獎(jiang)”、秦(qin)皇島(dao)首屆(jie)“十佳名吃”、秦(qin)皇島(dao)首屆(jie)“旅游名吃”等榮譽。

四條包子鋪簡介

四條包子鋪是1958年開業的老字號企業，后改制成為四(si)條(tiao)包子餐(can)飲服(fu)務有限公司。本世紀初，四(si)條(tiao)包子鋪因古城保(bao)護開發，臨(lin)時遷往(wang)古城外的興隆(long)街，成為過渡店，2011年(nian)4月(yue)1日(ri)遷回古城內南(nan)大街西三條胡同口南(nan)側重新開業（前半個月因(yin)裝修試營業）。

普通(tong)的(de)(de)面粉，常見的(de)(de)餡料加工成(cheng)的(de)(de)造型美觀、口味獨特(te)、醇而不(bu)霸、肥而不(bu)膩的(de)(de)四條包子一(yi)直為古(gu)城和外地游人喜歡。此外，店內也出售四條八(ba)寶飯、小米粥、涼菜、熟食、飲料。