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四條包子制作方法

用料：豬肉、小麥面粉、大蔥、食鹽、水、胡(hu)椒(jiao)粉

做法：

1、先將上好的料豬肉(rou)切成(cheng)筷子頭大的肉(rou)丁(ding)。

2、再把洋(yang)蔥剁碎，加(jia)胡椒粉、鹽水(適(shi)量(liang))拌均成餡。

3、在面粉(fen)中加涼水和成硬面，切成面劑子后用走槌(chui)搟成薄片，甩(shuai)去面粉(fen)，包餡成雞冠形(少帶花褶)，入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。

四條包子榮譽認證

四條包子口味香而(er)不(bu)膩，肥而(er)不(bu)霸(ba)，特色(se)鮮明(ming)，是大眾傳統(tong)食品(pin)，深(shen)受中外旅游人(ren)士的喜愛(ai)，曾獲(huo)“河(he)北(bei)省烹飪(ren)技術(shu)大(da)賽(sai)”、“河(he)北(bei)名吃金質獎”、“河(he)北(bei)省冀菜展示大(da)賽(sai)”、“河(he)北(bei)名吃金鼎獎”、秦皇島(dao)(dao)首屆(jie)“十佳名吃”、秦皇島(dao)(dao)首屆(jie)“旅游名吃”等榮(rong)譽。

四條包子鋪簡介

四條包子(zi)鋪是1958年(nian)開(kai)業(ye)的老字號企(qi)業(ye)，后改制成為(wei)四條(tiao)包子(zi)餐飲服務有限公司(si)。本世紀初，四條(tiao)包子(zi)鋪(pu)因古城保護開(kai)發(fa)，臨時遷往(wang)古城外的興隆街，成為(wei)過渡店，2011年4月1日遷(qian)回古(gu)城內(nei)南大街西三條胡同(tong)口南側(ce)重新開業(ye)(ye)（前半個月因裝(zhuang)修試(shi)營業(ye)(ye)）。

普通的(de)面粉，常見的(de)餡料(liao)加工成(cheng)的(de)造型美觀、口味(wei)獨特、醇而不霸、肥而不膩的(de)四條包子一(yi)直為古城和外地游(you)人(ren)喜歡(huan)。此外，店(dian)內也出售(shou)四條八寶飯、小米粥(zhou)、涼菜(cai)、熟食(shi)、飲料(liao)。