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漆油雞食用價值

怒江(jiang)的漆油(you)(you)無膽(dan)固醇(chun)成(cheng)份，具有滋(zi)陰補(bu)(bu)(bu)陽、補(bu)(bu)(bu)血的功效。漆油(you)(you)燉雞還(huan)是(shi)(shi)僳(su)僳(su)族、怒族傳統食(shi)(shi)用的高級(ji)滋(zi)補(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)品(pin)之一，逢婦女生了小孩哺乳期(qi)間、男女勞(lao)累過度或跌倒內傷時，漆油(you)(you)雞還(huan)是(shi)(shi)滋(zi)補(bu)(bu)(bu)身體，益氣補(bu)(bu)(bu)血，舒(shu)筋壯骨(gu)的食(shi)(shi)品(pin)，因此，漆油(you)(you)煮雞也是(shi)(shi)一種治傷治病的特效藥物。

漆油雞制作方法

用料：三黃雞、漆油(you)、鹽(yan)、生(sheng)抽、白(bai)糖、各色蔬菜、姜片、小(xiao)紅(hong)椒

做法：

1、三(san)黃雞斬(zhan)成塊，和姜片一起放入冷水中(zhong)煮，水沸后2到3分鐘(zhong)，浮(fu)沫(mo)都漂起來(lai)，撈出沖洗干凈，瀝干水(shui)份(fen)。

2、漆油放入鍋中溶化。

3、油熱(re)后(hou)(hou)，放入焯(zhuo)熟的雞塊，簡單(dan)翻(fan)炒后(hou)(hou)，蓋上鍋蓋，待鍋里的動靜小一些后(hou)(hou)，開蓋，繼續(xu)翻(fan)炒均勻(yun)。

4、加入開水(shui)，水(shui)沸后，轉小火加熱30分(fen)鐘。

5、燉雞的時間，將(jiang)喜(xi)歡的蔬菜清洗干(gan)凈，切成(cheng)合適的大小。

6、雞肉(rou)燉好，調入，鹽，白糖(tang)，喜歡(huan)吃辣的話，加一點小(xiao)紅椒(jiao)，再蓋蓋加熱5分(fen)鐘，關火。雞(ji)肉吃完(wan)后(hou)，可以繼(ji)續用(yong)原湯煮米線和蔬菜。

漆油雞食用須知

吃漆油(you)雞(ji)(ji)時(shi)，個別過敏(min)性體(ti)質的人(ren)容易過敏(min)，建議這類人(ren)到了(le)怒江，還是(shi)不(bu)要品嘗漆油(you)雞(ji)(ji)。