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牛心柿品質特點

牛(niu)(niu)心(xin)(xin)柿因(yin)形似牛(niu)(niu)心(xin)(xin)而(er)得名，特點(dian)是個大皮薄，肉細味甜(tian)(tian)，汁液豐富，少(shao)核或無核，纖維少(shao)，脫(tuo)澀(se)吃(chi)脆(cui)酥利口(kou)，烘熟吃(chi)汁多甘(gan)甜(tian)(tian)，經(jing)過多次晾(liang)曬而(er)成(cheng)的柿餅(bing)外白似霜(shuang)、內赤似糖(tang)，吃(chi)起來(lai)軟甜(tian)(tian)可(ke)口(kou)，別具(ju)風味，將柿餅(bing)放入涼水(shui)中攪拌，能(neng)化(hua)成(cheng)涼爽可(ke)口(kou)、甘(gan)甜(tian)(tian)醇(chun)香的柿糖(tang)漿，可(ke)和蜂蜜媲(pi)美。

牛心柿價值功效

牛心(xin)柿果實汁多(duo)，味甜，粗纖維少，含總糖量≥16%，維生(sheng)素C10.0毫(hao)克/100克，含(han)量大于0.01%，單(dan)寧1.7克/千克(ke)，含量大于0.17%，品質上(shang)等，無(wu)籽或少(shao)籽。