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牛心柿品質特點

牛(niu)心柿(shi)因形似牛(niu)心而(er)得名，特(te)點(dian)是個大皮薄(bo)，肉(rou)細味甜(tian)，汁(zhi)液豐富，少(shao)核或無(wu)核，纖維少(shao)，脫澀吃脆酥(su)利(li)口，烘熟吃汁(zhi)多甘甜(tian)，經過多次晾曬而(er)成的柿(shi)餅(bing)(bing)外白似霜、內(nei)赤似糖(tang)，吃起來軟甜(tian)可口，別(bie)具風(feng)味，將柿(shi)餅(bing)(bing)放入涼(liang)(liang)水(shui)中攪拌，能化(hua)成涼(liang)(liang)爽可口、甘甜(tian)醇香的柿(shi)糖(tang)漿，可和蜂(feng)蜜媲美。

牛心柿價值功效

牛(niu)心柿果實汁(zhi)多，味甜，粗纖維少，含總糖量≥16%，維生素(su)C10.0毫克/100克，含量大于(yu)0.01%，單(dan)寧1.7克/千克(ke)，含(han)量大(da)于0.17%，品質上等，無(wu)籽或少籽。