芒果视频下载

果洛肉腸介紹

肉(rou)(rou)(rou)腸(chang)，是一(yi)道家常美食，制作原料(liao)主(zhu)要有(you)羊(yang)(yang)腸(chang)、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、蔥(cong)、蒜、姜粉、花椒面(mian)、食鹽面(mian)。果洛肉(rou)(rou)(rou)腸(chang)的(de)做(zuo)法是將宰羊(yang)(yang)剖(pou)腹后，把羊(yang)(yang)肥(fei)腸(chang)取出。羊(yang)(yang)肥(fei)腸(chang)粗而且有(you)不(bu)少(shao)脂肪。用(yong)水(shui)把腸(chang)子(zi)沖(chong)洗干(gan)凈，然后從羊(yang)(yang)腹腔靠脊骨兩側(ce)，用(yong)刀(dao)割下(xia)(xia)兩條脆嫩的(de)里(li)脊肉(rou)(rou)(rou)，再割下(xia)(xia)脖子(zi)上(shang)的(de)肉(rou)(rou)(rou)，摻進蔥(cong)、蒜、姜粉、花椒面(mian)、食鹽面(mian)，剁成肉(rou)(rou)(rou)餡(xian)，剁好(hao)(hao)后撒上(shang)一(yi)些炒面(mian)，裝(zhuang)填進肥(fei)腸(chang)里(li)。裝(zhuang)時把腸(chang)子(zi)一(yi)頭扎住，裝(zhuang)好(hao)(hao)后有(you)脂肪的(de)一(yi)面(mian)就隨肉(rou)(rou)(rou)餡(xian)翻到(dao)里(li)面(mian)，原來(lai)是里(li)面(mian)的(de)就翻到(dao)了外面(mian)，用(yong)清水(shui)再次沖(chong)洗后下(xia)(xia)鍋煮。煮熟后撈出，切成約三(san)寸(cun)長的(de)段，盛盤上(shang)桌。在搗好(hao)(hao)的(de)蒜泥里(li)加(jia)上(shang)醋(cu)，用(yong)手拿(na)腸(chang)蘸著(zhu)吃，味道十分鮮美。其(qi)實，肉(rou)(rou)(rou)腸(chang)做(zuo)好(hao)(hao)了要比(bi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)還香。