芒果视频下载

果洛肉腸介紹

肉(rou)腸(chang)(chang)(chang)，是(shi)一(yi)道(dao)家(jia)常美食(shi)，制作原料主要(yao)有(you)羊(yang)(yang)腸(chang)(chang)(chang)、羊(yang)(yang)肉(rou)、蔥、蒜(suan)、姜粉(fen)、花椒面(mian)、食(shi)鹽面(mian)。果洛(luo)肉(rou)腸(chang)(chang)(chang)的(de)(de)做法(fa)是(shi)將宰(zai)羊(yang)(yang)剖腹后(hou)，把(ba)羊(yang)(yang)肥腸(chang)(chang)(chang)取出。羊(yang)(yang)肥腸(chang)(chang)(chang)粗而(er)且有(you)不少脂肪。用(yong)(yong)水把(ba)腸(chang)(chang)(chang)子沖(chong)洗干凈，然后(hou)從(cong)羊(yang)(yang)腹腔靠脊骨(gu)兩側，用(yong)(yong)刀割(ge)下兩條脆嫩的(de)(de)里(li)(li)脊肉(rou)，再割(ge)下脖(bo)子上的(de)(de)肉(rou)，摻(chan)進(jin)蔥、蒜(suan)、姜粉(fen)、花椒面(mian)、食(shi)鹽面(mian)，剁成肉(rou)餡，剁好后(hou)撒上一(yi)些炒面(mian)，裝(zhuang)填進(jin)肥腸(chang)(chang)(chang)里(li)(li)。裝(zhuang)時把(ba)腸(chang)(chang)(chang)子一(yi)頭扎住，裝(zhuang)好后(hou)有(you)脂肪的(de)(de)一(yi)面(mian)就隨肉(rou)餡翻(fan)到里(li)(li)面(mian)，原來是(shi)里(li)(li)面(mian)的(de)(de)就翻(fan)到了(le)外面(mian)，用(yong)(yong)清水再次沖(chong)洗后(hou)下鍋煮。煮熟(shu)后(hou)撈出，切成約三寸長的(de)(de)段，盛盤上桌(zhuo)。在搗好的(de)(de)蒜(suan)泥里(li)(li)加上醋(cu)，用(yong)(yong)手(shou)拿腸(chang)(chang)(chang)蘸著吃，味道(dao)十分鮮美。其(qi)實，肉(rou)腸(chang)(chang)(chang)做好了(le)要(yao)比羊(yang)(yang)肉(rou)還(huan)香。