芒果视频下载

果洛肉腸介紹

肉(rou)(rou)腸(chang)(chang)，是一道家常美食(shi)(shi)，制作原料主(zhu)要(yao)有羊(yang)(yang)腸(chang)(chang)、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、蔥、蒜(suan)、姜(jiang)粉、花椒面(mian)、食(shi)(shi)鹽面(mian)。果(guo)洛肉(rou)(rou)腸(chang)(chang)的(de)做法(fa)是將宰羊(yang)(yang)剖腹(fu)(fu)后，把羊(yang)(yang)肥腸(chang)(chang)取出。羊(yang)(yang)肥腸(chang)(chang)粗而且有不少脂(zhi)(zhi)肪(fang)。用(yong)(yong)水(shui)把腸(chang)(chang)子沖(chong)洗干凈，然后從(cong)羊(yang)(yang)腹(fu)(fu)腔靠脊骨兩(liang)側，用(yong)(yong)刀割(ge)下(xia)(xia)兩(liang)條(tiao)脆嫩的(de)里(li)脊肉(rou)(rou)，再割(ge)下(xia)(xia)脖子上的(de)肉(rou)(rou)，摻(chan)進蔥、蒜(suan)、姜(jiang)粉、花椒面(mian)、食(shi)(shi)鹽面(mian)，剁(duo)成肉(rou)(rou)餡，剁(duo)好后撒上一些炒(chao)面(mian)，裝填進肥腸(chang)(chang)里(li)。裝時把腸(chang)(chang)子一頭扎(zha)住，裝好后有脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)一面(mian)就隨肉(rou)(rou)餡翻到里(li)面(mian)，原來是里(li)面(mian)的(de)就翻到了外面(mian)，用(yong)(yong)清水(shui)再次沖(chong)洗后下(xia)(xia)鍋煮。煮熟后撈出，切成約三寸長的(de)段，盛盤上桌。在(zai)搗好的(de)蒜(suan)泥里(li)加上醋，用(yong)(yong)手拿腸(chang)(chang)蘸著吃，味道十分鮮美。其實，肉(rou)(rou)腸(chang)(chang)做好了要(yao)比羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)還香。