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鹿花菌能吃嗎

鹿(lu)花菌素的(de)(de)致死量(liang)(liang)估(gu)計小(xiao)(xiao)童及成人(ren)分別(bie)為(wei)每公斤(jin)10-30毫(hao)克及20-50毫(hao)克，這個(ge)含量(liang)(liang)分別(bie)約為(wei)新鮮(xian)鹿(lu)花菌的(de)(de)0.2-0.6公斤(jin)及0.4-1公斤(jin)，個(ge)別(bie)的(de)(de)反應(ying)會因(yin)人(ren)而異(yi)，可(ke)以完(wan)全沒有反應(ying)或(huo)出現(xian)嚴(yan)重(zhong)中毒反應(ying)。小(xiao)(xiao)童受影響得較嚴(yan)重(zhong)，但(dan)原(yuan)因(yin)不(bu)明。雖然將鹿(lu)花菌煮成半熟(shu)可(ke)以大幅減(jian)少鹿(lu)花菌素的(de)(de)含量(liang)(liang)，但(dan)重(zhong)復食用仍會增加中毒的(de)(de)風險。

鹿花菌中毒癥狀

鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關，癥(zheng)狀(zhuang)會于食(shi)用(yong)后的6-12小時內出現(xian)，也有嚴重的個案于食(shi)用(yong)后2小時就(jiu)出現(xian)。

初期癥狀(zhuang)發生在消化道，先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉，若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫，及后來的頭痛；經常也會有發熱，其他的真菌中毒很少會有這個癥(zheng)狀。

有的人會在初期癥狀(zhuang)后(hou)出現(xian)明顯(xian)的毒(du)性(xing)，如腎(shen)毒(du)性(xing)、肝(gan)毒(du)性(xing)及(ji)(ji)神(shen)經毒(du)性(xing)。這些情況往往在1-3日后(hou)出現(xian)。患(huan)者(zhe)(zhe)會(hui)出現(xian)黃疸(dan)，肝(gan)臟(zang)及(ji)(ji)脾臟(zang)會(hui)漲大(da)，一些患(huan)者(zhe)(zhe)的血(xue)(xue)(xue)糖水(shui)平會(hui)上升，接著下降，繼而出現(xian)肝(gan)毒(du)性(xing)。血(xue)(xue)(xue)管(guan)內(nei)的溶血(xue)(xue)(xue)會(hui)令紅(hong)血(xue)(xue)(xue)球被破(po)壞，增加(jia)了自由血(xue)(xue)(xue)紅(hong)素(su)及(ji)(ji)血(xue)(xue)(xue)紅(hong)素(su)尿，再(zai)造成腎(shen)毒(du)性(xing)或(huo)腎(shen)衰竭。有時更會(hui)引發(fa)變性(xing)血(xue)(xue)(xue)紅(hong)素(su)血(xue)(xue)(xue)癥，令患(huan)者(zhe)(zhe)呼吸困難(nan)及(ji)(ji)發(fa)紺。嚴重中毒(du)的可能(neng)會(hui)引起神(shen)經系(xi)統問題(ti)，如精(jing)神(shen)錯亂(luan)、肌肉(rou)自發(fa)性(xing)收縮及(ji)(ji)眩暈、瞳孔放大(da)演變至(zhi)昏(hun)迷、循環性(xing)虛(xu)脫(tuo)及(ji)(ji)呼吸停(ting)止。5-7天(tian)后(hou)可能(neng)會(hui)死亡(wang)。

鹿花菌中毒怎么解毒

在食用(yong)后幾(ji)小時內用(yong)活性炭(tan)洗胃可以(yi)減輕中毒情況；嚴重(zhong)嘔吐或(huo)腹瀉的患者(zhe)需(xu)要(yao)靜脈輸液(ye)。觀察(cha)氧化血(xue)(xue)紅(hong)素(su)水平、電解質、肝臟(zang)及(ji)(ji)腎(shen)臟(zang)功能、驗(yan)尿、及(ji)(ji)全血(xue)(xue)細(xi)胞計數來檢(jian)查及(ji)(ji)處理不正常的地方；腎(shen)功能受損或(huo)衰竭可以(yi)透析來治療；出現溶(rong)血(xue)(xue)的患者(zhe)需(xu)要(yao)輸血(xue)(xue)來補充失去的紅(hong)血(xue)(xue)球(qiu)，變性血(xue)(xue)紅(hong)素(su)血(xue)(xue)癥則需(xu)要(yao)注射亞甲(jia)藍(lan)。

維他命B6可(ke)以抵消一甲基肼(jing)造(zao)成的酶(mei)抑制作用(yong)，從而(er)繼續γ-氨(an)基丁酸(suan)的合成，舒(shu)緩(huan)征狀(zhuang)，初期可(ke)以服用(yong)每公(gong)斤25毫克，并(bing)可(ke)以在沒有改善征狀(zhuang)的情況下重復使用(yong)至15-30克。

苯二氮(dan)?類藥物可(ke)以調(diao)節γ-氨基丁酸受體，從而增加維他命B6的效能，故會用(yong)來控制暈眩。

一甲基肼是(shi)會(hui)抑制葉(xie)酸(suan)(suan)轉(zhuan)變成(cheng)亞葉(xie)酸(suan)(suan)，所以每天服用20-200毫克亞葉(xie)酸(suan)(suan)可以幫助治(zhi)療。

怎樣分辨鹿花菌與羊肚菌

1、外形(xing)：羊(yang)肚菌較為細(xi)長，傘(san)蓋呈(cheng)球形(xing)、卵形(xing)或橢圓形(xing)，表面有羊(yang)肚狀(zhuang)的(de)(de)凹(ao)陷，質地酥脆(cui)；而鹿花菌的(de)(de)傘(san)蓋剛開始長出來是光滑(hua)的(de)(de)，但是長大后會漸(jian)漸(jian)出現像腦花一(yi)樣(yang)的(de)(de)皺褶，氣味芬芳。

2、體(ti)型(xing)：鹿(lu)花菌(jun)(jun)的體(ti)型(xing)也(ye)要比羊(yang)肚菌(jun)(jun)更大，羊(yang)肚菌(jun)(jun)能長到4-10厘米高，但(dan)是寬(kuan)度只(zhi)有3-6厘米；鹿(lu)花菌(jun)(jun)則基(ji)本可以(yi)長高到10厘米左(zuo)(zuo)右(you)，寬(kuan)度在15厘米左(zuo)(zuo)右(you)。