鹿(lu)花(hua)菌(jun)素(su)(su)的(de)(de)致死量估計小童及成人分別(bie)(bie)為每公(gong)斤10-30毫克及20-50毫克,這(zhe)個(ge)含量分別(bie)(bie)約為新鮮鹿(lu)花(hua)菌(jun)的(de)(de)0.2-0.6公(gong)斤及0.4-1公(gong)斤,個(ge)別(bie)(bie)的(de)(de)反(fan)應會因人而(er)異,可以(yi)(yi)完(wan)全沒有(you)反(fan)應或(huo)出現嚴重中毒(du)反(fan)應。小童受影(ying)響得較嚴重,但原(yuan)因不明。雖(sui)然將鹿(lu)花(hua)菌(jun)煮(zhu)成半熟可以(yi)(yi)大幅減少鹿(lu)花(hua)菌(jun)素(su)(su)的(de)(de)含量,但重復食用仍會增加中毒(du)的(de)(de)風險。
鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關,癥狀會于食(shi)用后(hou)的6-12小(xiao)時(shi)內出(chu)現,也有(you)嚴重的個案于食(shi)用后(hou)2小(xiao)時(shi)就出(chu)現。
初期癥狀發生在消化道,先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉,若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫,及后來的頭痛;經常也會有發熱,其他的真菌中毒很少會有這個癥狀。
有的人會在初期癥狀后出現明顯的毒(du)性(xing)(xing),如(ru)腎毒(du)性(xing)(xing)、肝毒(du)性(xing)(xing)及(ji)(ji)(ji)神經(jing)毒(du)性(xing)(xing)。這些(xie)情況往(wang)往(wang)在(zai)1-3日(ri)后出現。患(huan)者會(hui)(hui)出現黃疸,肝臟及(ji)(ji)(ji)脾臟會(hui)(hui)漲大(da),一些(xie)患(huan)者的血(xue)(xue)(xue)糖水(shui)平會(hui)(hui)上(shang)升,接著下降,繼而出現肝毒(du)性(xing)(xing)。血(xue)(xue)(xue)管內的溶血(xue)(xue)(xue)會(hui)(hui)令紅(hong)血(xue)(xue)(xue)球被(bei)破壞(huai),增加(jia)了自由血(xue)(xue)(xue)紅(hong)素及(ji)(ji)(ji)血(xue)(xue)(xue)紅(hong)素尿(niao),再造成腎毒(du)性(xing)(xing)或腎衰(shuai)竭。有時更(geng)會(hui)(hui)引發變(bian)性(xing)(xing)血(xue)(xue)(xue)紅(hong)素血(xue)(xue)(xue)癥,令患(huan)者呼(hu)吸(xi)困難及(ji)(ji)(ji)發紺。嚴重中毒(du)的可能會(hui)(hui)引起神經(jing)系統問題,如(ru)精神錯亂、肌肉自發性(xing)(xing)收縮及(ji)(ji)(ji)眩暈、瞳孔(kong)放大(da)演變(bian)至昏迷、循環性(xing)(xing)虛脫及(ji)(ji)(ji)呼(hu)吸(xi)停止。5-7天后可能會(hui)(hui)死(si)亡。
在食(shi)用后幾(ji)小時內用活性炭(tan)洗(xi)胃可(ke)以(yi)減輕中毒情況;嚴重(zhong)嘔吐或腹瀉的患(huan)者(zhe)(zhe)需(xu)(xu)要(yao)(yao)靜脈輸(shu)液。觀察(cha)氧化(hua)血(xue)(xue)紅素水平、電解(jie)質、肝臟及(ji)腎(shen)臟功能(neng)、驗尿、及(ji)全血(xue)(xue)細胞(bao)計數來(lai)(lai)檢(jian)查及(ji)處理不(bu)正常的地方(fang);腎(shen)功能(neng)受損或衰竭可(ke)以(yi)透(tou)析來(lai)(lai)治療;出現(xian)溶血(xue)(xue)的患(huan)者(zhe)(zhe)需(xu)(xu)要(yao)(yao)輸(shu)血(xue)(xue)來(lai)(lai)補充失去的紅血(xue)(xue)球(qiu),變性血(xue)(xue)紅素血(xue)(xue)癥則需(xu)(xu)要(yao)(yao)注(zhu)射亞甲藍。
維(wei)他命(ming)B6可(ke)以(yi)抵消(xiao)一甲基肼造成(cheng)的(de)酶(mei)抑制作用,從而(er)繼續γ-氨基丁酸的(de)合成(cheng),舒(shu)緩征(zheng)狀(zhuang),初期可(ke)以(yi)服(fu)用每公斤25毫克(ke),并(bing)可(ke)以(yi)在(zai)沒(mei)有改善征(zheng)狀(zhuang)的(de)情況下(xia)重復使用至(zhi)15-30克(ke)。
苯二氮?類(lei)藥(yao)物可以調節γ-氨基丁酸受體,從而增(zeng)加維他命B6的效能(neng),故會用來控制暈(yun)眩。
一甲基(ji)肼是會抑制(zhi)葉(xie)酸轉變成亞葉(xie)酸,所以每天服用20-200毫克亞葉(xie)酸可以幫助治療(liao)。
1、外形(xing):羊肚菌(jun)較為細長(chang),傘蓋呈球形(xing)、卵(luan)形(xing)或橢圓形(xing),表面有羊肚狀的(de)(de)凹陷(xian),質地酥脆;而鹿花菌(jun)的(de)(de)傘蓋剛開始長(chang)出來是光(guang)滑的(de)(de),但是長(chang)大后會(hui)漸漸出現像(xiang)腦(nao)花一樣的(de)(de)皺褶,氣味芬芳。
2、體(ti)型:鹿花菌(jun)的體(ti)型也要比羊(yang)(yang)肚(du)菌(jun)更大,羊(yang)(yang)肚(du)菌(jun)能長(chang)到(dao)4-10厘米(mi)高,但是寬(kuan)度只有3-6厘米(mi);鹿花菌(jun)則基本可以長(chang)高到(dao)10厘米(mi)左(zuo)右,寬(kuan)度在15厘米(mi)左(zuo)右。