芒果视频下载

葛氏素大腸簡介

素(su)大(da)腸(chang)(chang)(chang)，聞其名稱像(xiang)是豬大(da)腸(chang)(chang)(chang)里(li)裹(guo)著素(su)食，實際上葛(ge)式素(su)大(da)腸(chang)(chang)(chang)是全(quan)素(su)的(de)，采(cai)用豆(dou)皮(pi)代替豬大(da)腸(chang)(chang)(chang)，因其神似(si)大(da)腸(chang)(chang)(chang)，故取名為素(su)大(da)腸(chang)(chang)(chang)，營養低脂，焦香軟糯，全(quan)素(su)卻比肉還(huan)美味。

葛氏素大腸的由來

上世紀三(san)十年代(dai)后(hou)期(qi)，天長抗日志士葛許光(guang)、許明在天長仁和、金集一帶打游擊，因戰(zhan)(zhan)事緊(jin)張，常常用(yong)百(bai)葉或豆(dou)腐皮裹菜飯，邊充饑(ji)邊討論(lun)戰(zhan)(zhan)事。

新中國(guo)成立后(hou)，他們的戰斗故事觸發了天長(chang)商業系統第(di)一任(ren)廚師(shi)協會(hui)會(hui)長(chang)葛(ge)俊的創作靈感(gan)，精心設計制(zhi)作了這道地方名菜“”素(su)大腸”，榮(rong)獲“安徽名菜”榮(rong)譽(yu)稱號。

葛氏素大腸怎么做

1、將蔥、姜、香菇、上海青、海參切末，糯米泡水2小時以上。

2、起鍋(guo)熱油(you)，將所有配(pei)料下(xia)鍋(guo)翻炒，炒好(hao)的(de)配(pei)料裹入豆皮中，下(xia)鍋(guo)炸至金黃即(ji)可。