芒果视频下载

陽泉粉條豆腐絲介紹

粉條(tiao)豆腐(fu)(fu)(fu)絲(si)(si)是晉中陽泉平定縣的(de)(de)傳統菜(cai)(cai)，這道(dao)菜(cai)(cai)主(zhu)料是粉條(tiao)和油豆腐(fu)(fu)(fu)絲(si)(si)，成菜(cai)(cai)特(te)點是，豆腐(fu)(fu)(fu)絲(si)(si)是炸過的(de)(de)，外脆里(li)嫩，菜(cai)(cai)看著很溫和，沒(mei)有一點熱(re)菜(cai)(cai)的(de)(de)感覺，但吃(chi)起(qi)來(lai)燙嘴，所以，地道(dao)的(de)(de)飯(fan)店(dian)都會說，我們做得是不冒(mao)煙的(de)(de)正宗粉條(tiao)豆腐(fu)(fu)(fu)絲(si)(si)。

粉條豆腐絲的做法

1、做豆腐絲需要(yao)把白豆腐切成0.5厘米厚(hou)薄的片(pian)，然后進(jin)油鍋(guo)炸至(zhi)表皮焦黃撈出瀝(li)油冷卻(que)備用(yong)；

2、豆腐過油完畢，就可以張(zhang)羅(luo)著做菜了。粉條豆腐絲需要把過油晾(liang)好的豆腐片一切兩半然后切絲；

3、還要(yao)提前泡好細粉條備用，蔥姜蒜(suan)末、花椒(jiao)大料水(shui)、醬油(you)、老陳醋等調味作(zuo)料，最(zui)關鍵(jian)的是菜(cai)品成(cheng)熟芡汁(zhi)飽(bao)滿(man)淋(lin)香(xiang)油(you)翻勺(shao)出(chu)鍋前，一(yi)勺(shao)高溫熱(re)油(you)澆入，將整個菜(cai)品緊緊包裹(guo)，不使(shi)一(yi)絲熱(re)氣外(wai)泄。

粉條豆腐絲熱量高嗎

100克豆腐絲的(de)(de)熱量大(da)概(gai)在200卡左右，100克粉條所含熱量大(da)約為339卡左右，粉條豆腐絲的(de)(de)營養(yang)價值還是比(bi)較(jiao)豐(feng)富的(de)(de)，含有優質(zhi)的(de)(de)植物蛋白，多種礦(kuang)物質(zhi)，熱量也不(bu)是很高。